Картошка Борбордук Европадагы күнүмдүк менюнун бир бөлүгү жана ошондуктан эң маанилүү негизги азыктардын бири. Көптөр аны картөшкө же грумер катары да билишет. Калемпир жана помидор сыяктуу, ал түнкү үй-бүлөгө кирет. Ал мелүүн климаты бар өлкөлөрдө өзгөчө жакшы өсөт.
Негизи англис деңизчилери жана испан баскынчылары картошканы Европага алып келишкен. Өсүмдүк башында жаңылыштык менен жөн гана декоративдүү чөп деп ойлошкон жана ошондуктан бакчаларды көрктөндүрүү үчүн гана өстүрүлгөн. Кийинчерээк, болжол менен 17-кылымдын тегерегинде, аристократиялык класстар биринчи жолу картошканы тамак катары ачышкан. Бирок, алардын Европадагы салтанаты 30 жылдык согуш учурунда, тамак-аш дээрлик жок болгон мезгилде башталган.
Культивация жана өстүрүү
Картошканын көпчүлүк сорттору көп жылдык өсүмдүктөр. Бирок талаалар кезектешип иштетилгендиктен жылына бир жолу гана себилет. Картошка өсүмдүгүнүн негизги бөлүгү жер астында өнүгөт. Көчөт деп аталган түйүн негизги ролду ойнойт. Дал ушул бөлүктөр жер астында өнүгүп, адамдар жегенге жарайт. Картошка жер үстүндө пайда кылган нерселердин баары уулуу таасирге ээ, анткени бөлүктөрүндө уулуу алкалоид соланин пайда болот.
Кадимки акылмандыкка карама-каршы, картошка өтө көп багуу талап кылган өсүмдүк. Алардын жарыкка эбегейсиз муктаждыгынан улам дайыма отоо чөптөрдү жок кылууга туура келет. Өсүмдүк жер үстүндө жетиштүү жашыл отоо чөптөрдү өндүрүү үчүн дагы көп мейкиндикти жана андан да көп убакытты талап кылат. Фотосинтезди колдонуу менен картошка маанилүү азыктарды алат жана аларды дароо жер астындагы мөмө-жемиштерге сактайт.
Сээп алдында сөзсүз түрдө картошка менен помидордун үрөнүн бири-бирине өтө жакын отургузбоо керек. Бул өсүмдүк ооруларынын жугушун алдын алуу максатында жасалган.
Картошка үрөндүк деп аталгандар менен себилет. Белгилей кетчү нерсе, тиешелүү картошка жок дегенде бир көздү камтышы керек. Булар оптималдуу өсүшүн камсыз кылуу үчүн, болжол менен 10 сантиметр топурак менен капталган болушу керек. Эң көп көздү камтыган тарап үстүнө жайгаштырылат. Картошка үрөнүн өстүрүү үчүн оптималдуу температура 15-18 градус Цельсий. Картошка дагы эле жер астында өсүүнүн биринчи фазасында гүлдөсө дагы, жарык көп керек. Ошондуктан, алар жакшы күнөстүү жерлерге отургузуу керек. Картошка өсүмдүктөрү ар дайым катарда өстүрүлөт, эң аз 30 сантиметр аралыкты сактоо керек. Бул өсүмдүк жер астындагы мөмө-жемиштерди өстүрүү үчүн жетиштүү мейкиндикке ээ экендигине кепилдик берүүнүн бирден-бир жолу.
Картошка марттын башынан баштап күнөсканада өстүрсө болот. Ар дайым популярдуу болгон эрте картошка отургузуу үчүн оптималдуу убакыт - апрель айынын орто ченинде. Бардык башка сорттор апрелдин аягынан майдын ортосуна чейин жерге коюлушу керек. Эрте картошка үчүн түшүм жыйноо мезгили өсүмдүктүн жер үстүндөгү бөлүгүнүн биринчи жашыл гүлдөп турган учуру болуп саналат. Картошканын башка бардык түрлөрү үчүн негизги эреже - алар өсүмдүктүн жашыл түсү саргайганда гана жыйналат. Себүүгө жараша июль айынын аягынан октябрдын аягына чейин болот. Картошка эч кандай шартта суукка же катуу суукка дуушар болбошу керектигин белгилей кетүү маанилүү. Бул өсүү мезгилине, ошондой эле кийинки сактоого тиешелүү. Картошка өтө төмөн температурага сезгич болуп, андан кийин абдан таттуу болот.
Жер үстүндө биринчи назик бутактары пайда болгондон кийин, өсүмдүктүн айланасындагы топуракты дайыма жумшартып, үйүп туруу керек. Картошка есумдугуне зыян келтирбоого кам керуу керек. Топуракты дайыма үйүп коюу кыртыштан бир даана түптүн чыгып, жегенге жараксыз болуп калышын камсыздайт. Картошка да сууну сарптабайт. Көбүнчө крахмал жана суудан тургандыктан, өсүү фазасында нымды көп сиңирип алышы керек. Ошондуктан кургак шарттарда өсүмдүктөрдү дароо кол менен сугаруу маанилүү. Өсүмдүк өнүккөн мөмө-жемиштердин жогорку түшүмү менен бул үчүн сизге көп рахмат айтат.
Уруктандыруу
Уруктандырууга келгенде, картошка өсүмдүктөрү күчтүү жана ыраазы кардарлар. Алардын жер семирткичтерге болгон талабы абдан жогору. Ошондуктан күзүндө картошка себүү үчүн төшөктү даярдоо сунушталат. Компост жана таш чаңын колдонсо болот. Бул эки зат көбүнчө картошка үчүн топуракты даярдоо үчүн жетиштүү.
Оорулар
Картошка да ооруларга байланыштуу көп нерсеге ээ. Бул жерде эң чоң коркунуч тубер же кеч күйүк деп аталат. Бул, адатта, картошка порошок көгөрүп деп аталат, анткени ал өсүмдүктүн жашылчасынын сүт түсүнүн өзгөрүшү менен таанылышы мүмкүн. Бул оору - кычыткы, ал көп учурда өтө кыска убакыттын ичинде бүтүндөй өсүмдүктү жабыркатат. Картошканын котуру, грибоктук инфекциянын дагы бир түрү менен абал окшош. Бирок, бул жугуштуу азыраак кыйратуучу. Зыянкечтерге келсек, Түндүк Американын Колорадо коңузу өсүмдүк үчүн эң чоң коркунуч болуп саналат. Ошол себептен, сиз дайыма картошка өсүмдүктөрүңүздү жугуштуу ооруларга текшерип, жаныбарларды өсүмдүктөн алып салыңыз же жалбырактарды балыр акитасы менен дарылаңыз. Башка зыянкечтерге бүргөлөрдүн, биттердин жана кумурскалардын ар кандай түрлөрү кирет.
Сактагыч
Картошка дайыма караңгы, кургак жана салкын жерде сакталышы керек. Бул үчүн караңгы жана кургак жер төлөдөгү бөлмөлөр идеалдуу. Идеалында, алар жашыл жарыкка гана дуушар болушат, бул көз микробдорунун өсүшүнө тоскоол болуп, картошка узакка сакталат.
Кеңейтилген колдонуу
Картошка көп учурда крахмалдын көптүгүнөн улам ар кандай азыктар үчүн чийки зат болуп саналат, мисалы, арак. Ал ошондой эле мал тоют даярдоо тармагында колдонулат.
Торттор жана кам көрүү боюнча кеңештер
Картошканын ар кандай түрлөрү бар, алардын баарына ар кандай талаптар коюлат. Андыктан, эгерде сиз келечекте өзүңүздүн бакчаңызда картошка өстүрүүнү чечсеңиз жана азыр картошканын үрөндөрүн (же картошканын үрөндөрүн) сатып алууну кааласаңыз, анда жердин жайгашкан жерин жана жердин табиятын так билсеңиз жакшы болот.
Кадимки картошка менен үрөндүк картошканын айырмасы аларга жасалган мамиледе. Картошка үрөндөрү керектөө үчүн эмес, отургузуу үчүн гана картошка болгондуктан, алар түшүм жыйналгандан кийин дароо өнүп кетпегидей кылып сакталат. Натыйжада, алар өстүрүү жөндөмдүүлүгүн жогорулатат, андан кийин отургузууда каалаган көбөйүүгө алып келет. Үрөндүк картошка - бул негизинен ашкана картошкасынын үрөнү. Картошка үрөндөрү катуу көзөмөлгө алынат.
Сизде картошканы качан жыйнагыңыз келгени жөнүндө да түшүнүк болушу керек. Бул жерде эрте картошка, өтө эрте, орто эрте, орто кеч, кеч жана кеч картошка деп айырмаланат. Картошканын үрөнү эмне үчүн керек экендиги да маанилүү. Мисалы, мал азыгын өндүрүүдө колдонулуучу ашкана жана товардык картошка бар. Акырында, мом же ун сыяктуу касиеттерге болгон каалооңуз чечим кабыл алууда роль ойнойт.
Туура үрөндүк картошканы сатып алгандан кийин, алардын өсүүгө даярдыгын стимулдаштыруу үчүн аны 10-15 градус жылуу жарык бөлмөдө өстүрүү сунушталат. Март айында эгилген картошканын үрөнүн көбүнчө июнь айында жыйнап алууга болот.
Качан картошканын үрөнүн жерге отургузууга эң жакшы убакыт так жооп бере албайт. Буга көптөгөн фактылар роль ойнойт. Маселен, климат, кыртыштын табияты жана аны даярдоо жана үрөндүк картошканын алдын ала өнүп-өнүшү же өнбөгөндүгү. Негизги мезгил аба ырайынын шарттарына жана ар түрдүүлүгүнө жараша, негизинен, апрель жана май болуп саналат. Сатып алууда отургузуу сунушун алсаңыз жакшы болот.
Картошка дем алуучу, суу жана жылуулук өткөрүүчү топурак керек. Бул эч кандай ташы жок майда күкүмдөрдөн турушу керек. Ал жогоруда айтылган бардык талаптарга жооп бере тургандай кылып, топуракка кум кошуу жакшы. Картошка көп орун талап кылат. Ошондуктан алар чектеш жерде өстүрүлүшү керек.
