Жалбыз - бул абдан белгилүү жалбыз, аны көбүбүз жалбыз катары жакшы билебиз. Ал ошондой эле түшүмдүү, өнүп чыгуусу жана багуу үчүн табигый жалбыз түрү болуп саналат, ал бакчада жана казандарда кызыктуу болот:
Бемпир, жалбыз, жалбыз – кандай айырмасы бар?
Минттер жалбыз тукумундагы бүтүндөй бир тукумду түзөт, анын курамына 25-30 таанылган түр кирет. "Таанылган" бул түрлөрдүн баары табигый жерлерде аралашкандыктан, натыйжаларды дайындоо оңой эмес. Бул көптөгөн ботаниктердин зээрканаларга көптөгөн аттарды беришине алып келди. Жалбыз, ошондой эле Mentha longifolia (ат жалбыз) менен Mentha suaveolens (тегерек жалбырак жалбызы), абдан эски табигый кресттин ортосундагы кайчылаш болуп саналат. Аттар жөнүндө сөз болгондо, жалбыз жылдыз болуп саналат: басымдуулук кылган пикир боюнча жана Карл Линнейдин айтымында, анын Mentha spicata ботаникалык аталышы бар. Башка ботаниктер бул Ментага атратадан вальтерианага чейин лакап ат коюшкан, бир өсүмдүккө 84 ат коюшкан.
Бул укмуштуудай көп жалбыз аттары үч нерсени ачык көрсөтүп турат: бул олуттуу мааниге ээ гибрид экенин (антпесе ботаниктер муну менен алектенишмек эмес), ботаниктер, кыязы, бир аз курулай (анткени алар илимий кабыл алууда. башаламандык, ар дайым жаңы, өз ысымдарын берүү) жана ботаникалык аталыштын негизинде сатып алуу сөзсүз түрдө ар бир өсүмдүк үчүн туура натыйжага алып келиши керек эмес (мисалы, белгилүү рецепт үчүн туура сорт керек болсо). Тармал жалбыз жалбыздын жөн гана немисче аталышы, ал эми жалбыз, Mentha ×?piperita, жалбыз менен суу жалбызынын (табигый крест, Mentha spicata × Mentha aquatica) айкашынын натыйжасы. Mentha spicata өзүнөн эки түрчө бар, M. spicata subsp. spicata (эң таралган жалбыз) жана Mentha spicata subsp. condensata (түштүк-чыгыш варианты), бирок сорттор багбан үчүн маанилүү:
Бир жалбыз, көп даам
Табигый формадан тышкары, жалбырактардын жыты жана/же бийиктиги, түсү жана формасы боюнча бир аз айырмаланган Mentha spicata сорттору бар:
- Mentha spicata табигый түрүндө жалбызга караганда таттуу жана ачуу эмес деп айтылат, анткени курамында ментол азыраак
- Mentha spicata 'Black Spearmint', чыныгы жалбыз, "жалбыз активдүү ингредиенти" ментолдун белгилүү жогорку курамына жана абдан уникалдуу жыты, күчтүү жыты бар, бийиктиги 80 смге чейин өсөт
- Mentha spicata 'Crispa', тармал жалбыз, курамында ментол жана жеңил каравай жыты бар, аты эле эмес, жалбырактарында да тармал бар
- Mentha spicata 'Литва', Мемел жалбызы, өтө назик, кызыл сабактары бар жалбыз абдан жумшак жана толук жалбыз жытын чыгарат
- Mentha spicata 'Marroccan', Марокко жалбызы, күнөстүү жерлерди жакшы көрөт, башка сорттордогудай күчтүү эмес, ментолдун аздыгы жана араб чайларынан белгилүү болгон таттуу, жаңы жыты бар
- Mentha spicata 'Nane', түрк жалбызы, бир аз мурч ноталуу тунук ментол даамы
- Mentha spicata "Swiss", швейцариялык жалбыз, коктейлдер жана десерттер үчүн жакшы жалбыз лимон жытынын түрүн берет
- Mentha spicata 'Украина', украин жалбызы, ментолго өзгөчө бай жалбыздын бир түрү
- Mentha spicata ssp. hispanica, испан жалбызы, Испанияда, Түндүк Африкада жана Португалияда эң кеңири таралган жалбыз түрү, таттуу жана даамдуу тамактар үчүн жаңы жалбыз даамы
- Mentha x spicata v. криспа, англис жалбызы, тегерек жалбырактары бар күчтүү жалбыз жана желе үчүн интенсивдүү жыт жана типтүү англис жалбыз соусу
- Өзгөчө сортторду эки жылда бир отургузуп туруу керек, антпесе алар баштапкы жалбызга кайтып келиши мүмкүн (анын да даамы жакшы)
Бакчада себүү жана өстүрүү
Жалбыз Европадан жана Кавказдан түштүккө карай бардык жерде, бардык мелүүн климатта өсөт, ошондуктан бул жерде табигый түрдө өсөт. Ошондуктан, анын жайгашкан жери боюнча эч кандай чоң талаптары жок; ал жарым-жартылай көлөкө жерлерде өскөндөй эле жаркыраган, күнөстүү жерлерде өскөндү жакшы көрөт. Бирок жалбызга күн сайын бир нече саат тийсе, жалбырактарынын жыты күчтүүрөөк болот. Жайгашкан жер жалбызга жетиштүү орун бериши керек, ал жерди каптап же сойлоп өсөт жана сортуна жараша аздыр-көптүр тарайт. Жалбыз дагы эле сейрек өскөн жерди толугу менен жашылдандыруу үчүн идеалдуу келет, андан кийин ал тамыры менен катуу айдайт. Бул кооз кошуналары бар жерлерде каалабайт; бул жерде төмөнкүлөр колдонулат: Сиз атаандаштыкка жөндөмдүү өсүмдүктөрдү колдонуу менен жалбызды көзөмөлдөй аласыз, бирок мындай атаандаштык энергияны талап кылаарын эстен чыгарбоо керек, ал жалбырактардын пайда болушуна жана жалбырактардын пайда болушуна бир аз зыян келтириши мүмкүн. жыпар жыт (жок дегенде, эгерде бул атаандаштык узак мөөнөттүү келечекте өсүмдүктү көзөмөлдөп турууга багытталган болсо). Жалбыз алсыз атаандаштарга каршы чыга алса, анда ал күчтөнөт.
Жалбыз аш болумдуу заттарга бай топуракка чыдайт жана курамында органикалык материал көп чопо топуракта өскөндү жакшы көрөт. Топурак суу өткөргүч жана салыштырмалуу нымдуу болушу керек, албетте, сууну пайда кылбастан. Өтө аш болумдуу же өтө кумдуу топурак гумустун топурак же компост менен байытылышы мүмкүн. Mentha spicata уругунан өстүрө аласыз; бардык климаттык шарттарга ылайыктуу, оригиналдуу өсүмдүктөр сыяктуу, биздин бакчаларда оңой өнүп чыгат. Эгер белгилүү бир сортту өстүрүүнү кааласаңыз, үрөндү кошунаңыздан эмес, (органикалык) дилерден алышыңыз керек. Көпчүлүк сорттор сорттуу уруктарды бербейт, андыктан жалбызды алмаксыз, бирок сиз пландаштыргандай эмес. Себүү ушундай иштейт:
- Жалбыздын майда үрөнүн кум менен аралаштырган жакшы, алар тегиз себилип калышы үчүн
- Сиз үй ичинде үрөн салгычтарда жалбызды тандасаңыз болот, төмөндө "Казандарга себүү жана багуу" бөлүмүндө сүрөттөлгөндөй өстүрүңүз
- Түз эле төшөккө себүүгө болот, бирок майда жандыктар бир нече үрөндү тиштеп алышына даяр болушуңуз керек
- Эч нерсе эмес бул жерлерден карасаныз болот, жалбыз коп жылдык (же жалбыз озу ажырымды жапкыча кутунуз)
- Жалбызды май айынын орто ченинде Муз ыйыктарынан кийин гана ачык жерге себүү керек
- Жалбызды кийинчерээк себсеңиз болот; күчтүү өсүмдүктөр кышка чейин өнүгүп кетиши керек
- Өнүп чыгуу мезгилинде топурак кургабай, бир калыпта нымдуу болушу керек
- Сиз көчөттөр экинчи жуп жалбырактары чыкканда тешсе болот
- Сиз да табиятты өз нугуна салсаңыз болот, алсыз өсүмдүктөр акыры жок кылынат
Ошондой эле жаш өсүмдүктөрдү сатып алып отургузсаңыз болот; жакшы камдалган питомниктерде адатта марттан сентябрга чейин болот, күчтүү жалбыз өсүмдүктөрүн кеч күзгө чейин отургузса болот.
Бакчадагы кам көрүү
Муну “камкордук” деп айтуу кыйын:
- Тамыр алганга чейин нымдуу болуңуз, логикалык
- Эгер жалбызды жайдын ортосунда экпеген болсоңуз, отургузгандан кийин бир-эки жолу сугарыңыз
- Күн/аптадан бери жамгыр жаабаса, балким бир аз сугарыңыз
- Бирок мунун кереги жок, эгерде жалбыз суусабагандай эле
- Ага чейин жыпар жыттуу болуп калат
- Мыкты түшүм алгыңыз келсе, бир аз жер семирткичтерди чачсаңыз болот
- Бирок сөзсүз эле болушу шарт эмес, жалбыз бардык жерде өсүп, кайгыга көнүп калган
- Эгер жер семирткиңиз келсе: Жер семирткичтен этият болуңуз!
- Кээ бир жасалма жер семирткичтер кийинчерээк чайдын даамы абдан жакшы болот
- Кээ бир органикалык жер семирткичтер (кык), ошондой эле
Казанга себүү жана багуу
Эгер сиз жагымдуу жердеги жалбыз өсүмдүктөрү күчтүү атаандаштар тарабынан өстүрүлбөй калган бакчаларды билсеңиз, жалбызды дароо ал жайылып кетпей турган идишке отургузууну туура көрүшүңүз мүмкүн. Эч кандай көйгөй жок, бул абдан оңой:
- Эң жакшы топурак бул бакча топурагы, ага бир аз кум аралаштырылган
- Же болбосо, коммерциялык жактан жеткиликтүү субстрат колдонуңуз, жер семирткичсиз колдонуңуз
- Газандын топурагын жакшылап суулагыла
- Урукту тегиз таратып, бир сантиметрге жакын топурак менен жаап коюңуз
- Сээп себүүчү контейнерди 20 °C тегереги болгон жарык жерге коюңуз
- Көчөттөр 2 жумадан кийин эле көрүнүп калышы керек
- Экинчи жуп жалбырактар пайда болгонго чейин жылуу жана нымдуу кармаңыз, андан кийин тешиңиз
- Тамыр аймагын тиш чукугуч менен бошотуп, башкаларга көбүрөөк орун берүү үчүн өзүнчө мини өсүмдүктөрдү жулуп алыңыз
- Культивациялоо нормалдуу топурактагы чоңураак идиштерде уланат
- Жаш өсүмдүктөр үй ичинде 2 жумадай болушу керек
- Анан балконго/террасага же бакчага отургузса болот
20 евродон баштап дүкөндөрдө көптөгөн (кооз, түстүү пластик) себүү комплекттери бар. Сиз аны сатып алсаңыз болот (эгер сизде өтө көп акча болсо), бирок жалбыздын ботаникалык аталышы менен аталышы да маанилүү. Учурда интернетте көп нерсе жүрүп жатат, айрыкча бул себүү комплекттери менен жана үйдө чөптөрдү өстүрүү азыркы учурда эң башкы тренд. Сиз жонокой € 300 жумшай аласыз кичинекей жабык күнөскана үчүн Интернет соода аянтчасында, LED менен жабдылган, анын технологиясы сайтта жана бүтүндөй Интернетте белгисиз, сиз фотонун негизинде органикалык жалбыз үрөнүн тандай аласыз, баасы 4, - € (санын, үрөн өндүрүүчүсүн, ботаникалык аталышын, түрүн же сортун көрсөтпөстөн), ошондой эле органикалык топурак да бар, 7 үчүн 1 кг, - € - этият болуңуз, мындай старт-ап жогору болгон бир нече массалык маалымат каражаттары тарабынан макталган балким, анын короосун алтын жалаткысы келет.
Болжол менен. Жалбыздын 620 дан органикалык уруктары, Mentha spicata оригинал түрүндө, ошондой эле онлайн режиминде €1,60 үчүн жеткиликтүү, жакшы чөп питомнигинде жогоруда айтылган бардык сорттор жана жалбыздын 30 башка сорттору бар. Сиз жакынкы коомдук компост үймөгүнөн центтерге (же бекер) бир аз топурак ала аласыз, кутучаны таба аласыз (ошондой эле чыныгы дизайн модели), эгерде сиз жашабасаңыз, жалбыз үчүн LED жарыктын кереги жок Үңкүр. Кээде бир аз суу жана вегетация мезгилинде чөптөр үчүн бир аз органикалык суюк жер семирткич, казанга кышында -15 °C (бакча: -25 °C) туруштук бере алат жана үшүк жок жерде сугарылышы керек. күн.
Тыянак
Жалбыз - укмуштуудай сорттордо бар сонун чөп. Жалбыз бутага ээ болгондон кийин, ага кам көрүү оңой, кышка жакшы чыдамкайлык жана ал тургай бакчага бир аз жайылып кетиши мүмкүн.
