Розмарин ийнелери жыпар жыттуу татымал. Ал нөлдөн төмөн жогорку температурага туруштук бере албагандыктан, биздин кеңдикте үй ичинде кышкы уйкуга жатат. Эски өсүмдүктөр жазында гүлдөрү менен жаркырап турат.
Түпкүлүк
Кульинардык чөп Жер Ортолук деңиз аймагынан келип, ал жерде бийиктиги 2 метрге чейин өскөн дайыма жашыл бадал катары жапайы өсөт. Өз мекенинде розмарин бадал жыл бою гүлдөйт. Көк гүлдөр курт-кумурскалардын арасында абдан популярдуу жана көбүнчө учуп кетишет.
Кулинардык чөп катары кам көрүү
Германияда розмарин чыдамдуу эмес, өтө жумшак аймактарда же айрым сорттордон башка. Көбүнчө контейнер өсүмдүк катары өстүрүлүп, үйдө кыштайт. Бирок бул гүлдөө убактысына да таасирин тийгизет.
Бул жерде гүлдөгөндө
Кыштан кийин казандагы өсүмдүк кайра сыртка коюлат. Розмарин суукка анча сезгич болбогондуктан, анын айрымдары март айынын башында эле сыртка чыга алат. Андан кийин, же кыштын аягында өсүмдүк кыскартылат. Бул анын бадал өсүп, бутактары жакшыраак экенин билдирет.
Тазалангандан көп өтпөй, кээде март айынын башында гүлдөр пайда болот. Алар жалбырак колтугунда бүчүр учтарынын айланасында жайгашкан. Май айына чейин дагы гүлдөр пайда болот. Бир нече сорттор сентябрда гана гүлдөйт.
Эскертүү:
Эгер кулинардык чөптү гүлдөп бүткөндөн кийин катуу кесилсе, жайында экинчи жолу гүлдөп калышы мүмкүн.
Розмарин гүлү
Кулинардык чөп жалбыз тукумуна кирет. Түстөр түрүнө жараша өзгөрөт:
- көк
- көк кызгылт
- ачык көк
- кызгылт
- ак
Өсүмдүктүн даамы, жыты өзгөрбөйт. Бул гүлдөөнүн алдын алуу же гүлдөө бутактарын кесип керек эмес. Тескерисинче, гүлдөр да жегенге жарамдуу жана кооздук көрүнүшү менен ашкананы байытат. Алар салаттарда же бышырылган тамактарда колдонулат. Гүлдөр бышканда жытын жоготкондуктан чийки түрүндө гана колдонулат. Ал эми ийнелер бышыруу учурунда тамакка өзүнүн даамын чыгарышат.
Гүл ачылбай калса
Өсүмдүк өтө эле кыскартылган болушу мүмкүн же кышында өтө жылуу болушу мүмкүн. Өсүмдүк гүлдөрдү пайда кылуу үчүн кышкы температураны төмөндөтүү керек. Кышында болжол менен 10 градус температура розмарин үчүн жетиштүү, ал тургай, минус 8 градуска чейин төмөнкү температурага чыдай алат. Эч кандай шартта өтө нымдуу болбошу керек, анткени бул анын суукка туруктуулугуна таасирин тийгизет. Гүл үчүн азыктандыруу азыраак мааниге ээ, алсыз азыктандыруучу болгондуктан, чөп эч кандай кошумча азыктарга муктаж эмес.
Эскертүү:
Ысытылбаган күнөскана розмарин өсүмдүктөрүнө абдан ылайыктуу.
