Бул сезүү үчүн майрам катары эсептелет, анткени епископтун калпагы жыпар жыттуу пульпа менен айкалышкан керемет формасы менен таң калтырат. Ошондуктан ашкабактын бул түрү адатта жегенге болбойт, кадимки декоративдик ашкабактын функциясынан ашат. Түрк чалма ашкабак өзүнүн эң сонун наамына ылайык жашайт, анткени анын тегерек, тегерек силуэтинин сыйкырынан эч ким качып кутула албайт. Кантип өстүрүүнү жана аны профессионалдуу даярдоону бул жерден таба аласыз.
Культивация жабык культивациядан башталат
Бышуу убактысы 100 күнгө жакын экенин эске алып, епископтун капкагын өстүрүүдө айнек артына себүүнү сунуштайбыз. Бул стратегияны колдонуу ашкабакты 3 жумага чейин өстүрүү мөөнөтүн узартат. Апрелдин экинчи жарымы ашкабактын үрөнүн себүү үчүн идеалдуу убакыт. Май айынын орто ченинде жаш осумдуктор ушунчалык есуп жетилгендиктен, алар бир кыйла осуш артыкчылыгы менен отургузулушу мумкун. Кантип улантуу керек:
- Күчтүү уруктарды файл же кум кагаз менен бир аз оройтуңуз.
- Андан кийин 24 саатка жылуу сууга салып коюңуз.
- Культивация үчүн идиштерди арык субстрат менен толтуруңуз.
- Ар бирине 2 см тереңдикте 2-3 ашкабактын уругун салып, нымдап коюңуз.
- Үрөн идиштерин айнек менен жаап, фольга менен жаап же күнөсканага салып коюңуз.
- Жарым-жартылай көлөкө жерге туруктуу 25 °C температурада орнотуңуз.
Өнүп чыгуу бир жуманын ичинде башталат, аны эки котилден тааныйт. 20-22 °C тегерегинде бир аз салкын температура артыкчылык болуп саналат. Көчөттөр бир топ темп менен өсүп жаткандыктан капкагы алынып салынат. Бул убакыттын ичинде субстрат бир аз нымдуу сакталат. Сезимтал тамырлар жабыркап калбашы үчүн, тажрыйбалуу хобби багбандары салттуу сайгычтан качышат. Анын ордуна эң алсыз үлгүлөр иргелет.
Жайгашкан жери жана топурак шарттары
Ачык жерде өстүрүү үчүн убакыт терезеси май айынын ортосунда ачылат. Епископтун баш кийимин өстүрүү каалагандай жүрүшү үчүн, азыр жерди тандоого көңүл бурулат. Түрктөрдүн чалма ашкабактары төмөнкү шарттарда гүлдөйт:
- күн ачык, жылуу жер, жакшыраак бир аз шамалдуу
- азык заттарга бай, гумуска бай, өткөргүч жана борпоң топурак
- жаңы нымдуу жана өтө кургак эмес
- идеалдуу рН мааниси 6,5тен 7ге чейин
- башка ашкабак, коон, бадыраң жок
Билимдүү хобби багбандары компост үйүлгөн жерди тандашат, анткени бул жерде оор азыктандыруучулар оптималдуу чөйрө табат. Бул багбанчылык трюк талап кылынган кам көрүүнүн көлөмүн бир топ азайтат, ал эми чиригендердин визуалдык көрүнүшү декоративдик жактан жакшыртылды.
Кеңеш:
Чакан бакчада епископтун баш кийими үчүн чынжыр тосмонун жанында жайгашкан жер идеалдуу. Узун тарамыштарды бул жерге байлап койсо болот, алар азыраак орун ээлейт.
Өсүмдүктөр
Жерди чечкенден кийин, түрктүн чалма ашкабакына төшөктүн топурагын даярдаңыз. Алдын ала жаш өсүмдүктүн тамырын нымдуу сиңирип алышы үчүн суусу бар идишке салыңыз. Сиз епископтун шляпасын ушинтип туура отургузасыз:
- Топуракты жакшылап отоо чөп менен жакшылап жумшартыңыз.
- Көптөгөн компост жана мүйүз кырындылары менен топурактын сапатын оптималдаштырыңыз.
- Тамырдын көлөмү эки эсе чоң болгон көчөттөрдү казыңыз.
- Чуңкурдун түбүнө шагыл же карапа сыныктарынан дренаждык система түзүңүз.
- Казанга салынган ашкабак өсүмдүгүн салып, топуракты басып, жакшылап сугарыңыз.
- Отургузуу үчүн 100 сантиметрден 150 сантиметрге чейинки аралык туура деп эсептелет.
Термометр июнь айына чейин жагымсыз диапазонго түшүп калышы мүмкүн болгондуктан, биринчи жолу төшөктө коргоочу пленканы колдонуу туура. Өсүп келе жаткан түрктүн чалма ашкабакты жок дегенде түн ичинде коргош керек.
Камкордук
Ылайыктуу жерди тандоо жана кесипкөй отургузуу менен епископтун капкагын ийгиликтүү өстүрүү үчүн эки маанилүү өбөлгө түзүлөт. Кийинки кам көрүү төмөнкү факторлордун тегерегинде болот:
- суу сугаруу ортосунда топурактын бетинин кургап калышына шарт түзүп, тең салмактуу сугаруу
- епископтун баш кийимин 14 күн сайын компост менен органикалык түрдө уруктандыруу
- 2-3 см калыңдыктагы мульча катмары топуракты жылуу жана нымдуу кармап турат
Какурбит шлагбалыктардын менюсунун башында тургандыктан, профессионалдуу кам көрүү дайыма ачка зыянкечтерден коргоо менен бирге жүрөт. Бул жерде зыянкечтерди жок кылуу үчүн үлүл тосмо кереметтерди жаратат. Чиптер же жыгач чиптери сыяктуу материалдардан жасалган кыдыруучу тосмолор да натыйжалуу экендигин далилдейт. Кофеин үлүлгө уулуу таасирин тийгизгендиктен, епископтун шляпасын үзгүлтүксүз кофе же кофенин калдыктарынан жасалган шакек менен курчап туруңуз.
Кеңеш:
Июнь жана июль айларындагы узун бутактарды мөмөсү бар бир нече гүлгө кыскартсаңыз, сиз чоңураак епископтун баш кийимдерин аласыз.
Түшүм
Эгерде баары пландагыдай болсо, түрктөрдүн чалма ашкабактарын жыйноо сентябрь айында башталат. Бышкан мөмөлөрдү жыгач сымал мөмө сабагынан жана бекем кабыгынан тааный аласыз. Мындан тышкары, мындан ары эч кандай жашыл тактар көрүнбөшү керек. Эгерде тыкылдагандан кийин мөмөнүн ичинен көңдөй жана күңүрт үн чыкса, түшүм алууга эч нерсе тоскоол болбойт. Епископтун шляпасын 5-10 см сабагы капкакта калгыдай кылып кесип салыңыз. Ушундай жол менен ашкабакка эч кандай чирип же зыянкечтердин кирбешин камсыздайсыз.
Даярдык
Түрктүн чалма ашкабакынын ширелүү эти шорпо жана эттен жасалган начинкалар үчүн түрдүү креативдүү рецепттер үчүн популярдуу ингредиент болуп саналат. Ал эми катуу кабыгы керектөө үчүн ылайыктуу эмес. Жөн эле сыйрылып коюу өтө жакшы болгондуктан, ашпозчулар епископтун капкагынын капкагын турен катары колдонгонду жакшы көрүшөт. Төмөнкү рецепт даярдоо үчүн сунуш катары кызмат кылышы керек:
- Түрктүн чалма ашкабакынын капкагын кесип, бир четке коёбуз.
- Целлюлозаны кашык менен аарчып, казанга салабыз.
- епископтун баш кийимин зайтун майы менен сүртүңүз.
- Алдын ала ысытылган духовкада 200 градуста 30 мүнөт бышырабыз.
- Ашкабактын этин өзүңүз каалаган рецепт боюнча шорпо же начинка кылып даярдаңыз.
- Тамакты ашкабакка толтуруп духовкага бышырып бүтүрөбүз.
Ушундай укмуштуудай тейлөө менен сиз чыгармачыл ашпозчу жана таланттуу багбан катары конокторуңуздун суктануусуна ээ болосуз.
Тыянак
Укмуштуудай формадагы епископтун шляпасы бир нече ашкабактын тамашасын убада кылат. Өстүрүүдө иштетүү оңой жана сырткы көрүнүшү боюнча декоративдик, ал ар кандай типтүү декоративдик ашкабактан ашып кетет, анткени анын эти колдонууга ылайыктуу. Акылдуу хобби багбандары жөн гана түрктүн чалма ашкабактарын компосттун үймөгүнө отургузуп, багуу аракетин минимумга чейин азайтышат. Күзүндө түшүм жыйнагандан кийин, кооз ашкабак үй ашканасын жыпар жыттуу жана пайдалуу целлюлоза менен байытат. Бул жерде епископтун баш кийими дагы бир жолу упай топтойт, анткени ал даамдуу шорполорду жана начинкаларды даярдоо үчүн негизги ингредиенттерди гана бербестен, уникалдуу террин катары да кызмат кылат.
Кыскача епископтун баш кийими жөнүндө эмнени билишиңиз керек
Өзгөчө мүмкүнчүлүктөр
- Епископтун баш кийими өтө кооздук гана эмес, даамдуу ашкабак.
- Түрт-түстүү декоративдик ашкабак селде сымал мөмө-жемиштерди алып келет, ошондуктан түрктөрдүн чалмасы же епископтун баш кийими деп аталат.
- Ашкабак жер жүзүндөгү эң байыркы маданий өсүмдүктөрдүн бири.
- Мөмө-жемиш бир жылдык өсүмдүк болуп, бир өсүмдүктө эркек жана ургаачы гүлдөр чыгат.
- Гүлдөрдү аарылар жана аарылар чаңдашат.
- Ботаникалык жактан алганда ашкабак апельсин, банан жана помидор сыяктуу мөмө жемиш.
- Оригиналдуу жапайы ашкабак ачуу заттардан улам жегенге болбойт.
- Көптөгөн сортторду өстүрүү менен ачуу зат кайра өндүрүлгөн, бул ашкабакты даамдуу жашылча өсүмдүктөрүнө айландырган.
- Эң чоң үч түргө Pepo, Maxima жана Moschata ашкабактары кирет.
Ашкабактын түрлөрү
- Ашкабактын сансыз түрлөрү бар жана тынымсыз жаңы сорттору кошулуп турат.
- Акон, жаңгак, селде, мускус жана сары квиноа кышкы ашкабактар.
- Алардын керектөөгө жарабаган катуу кабыгы бар.
- Кышкы кабактарды салкын жерде бир нече ай сактоого болот.
- Жайкы сквоштун кабыгы жумшак болот, мисалы, кабачки, крокнекс, патисон жана спагетти ашкабак.
- Аларды эң көп үч жумадан алты жумага чейин сактоого болот.
- Декоративдик ашкабактар - ашкабактын жапайы түрлөрү. Аларды жегенге болбойт, анткени аларда жагымсыз ачуу заттар бар.
- Декоративдик ашкабактар өтө декоративдүү жана үйдү, короону жана бакчаны күзгү жасалгалоо үчүн идеалдуу.
- Ашкабактар оюп жасоо үчүн өзгөчө ылайыктуу ашкабактардын түрлөрү: анын ичинде сары жүз салмактагы ашкабак, Хэллоуин ашкабактары жана укмуштуудай.
Епископтун баш кийими – өстүрүү
- Ашкабакка жетиштүү азык заттар, суу жана күн керек.
- Ашкабак өсүмдүктөрүн өстүрүү салыштырмалуу оңой.
- Май айынын ортосунан баштап, Муз ыйыктарынан кийин, ашкабактын уругун сырткы керебетке түз сээп койсоңуз болот.
- Казандарда алдын ала өстүргөндө ашкабактарды үч-төрт жума эрте жыйнап алууга болот.
- Ар бир идишке ашкабактын бир уругу жетиштүү жана кийинчерээк тиштенүүдөн сактайт.
- Казандагы топурак жакшы жумшартылып, компост менен байытылган.
- Уруктар азыр жылуулукка муктаж болгондуктан, идиштер фольга же жүн менен жабылган.
- Андан кийин топурак чирип кетпеши үчүн пленкадагы желдеткич тешиктерди кесип аласыз.
- Ашкабак өсүмдүктөрү культивация мезгилинде көп сууга муктаж, ошондуктан үзгүлтүксүз жана бир калыпта сугарылышы керек.
- Биринчи ашкабактар отургузулгандан алты жума өткөндөн кийин жана түз себилгенден сегиз жума өткөндөн кийин жыйналат.
- Кышкы ашкабактар толук бышып, жайдын аягына чейин алынбайт, ал эми жайкы ашкабактар өтө чоң болбошу керек.
Ашкабак жана анын оң касиеттери
Ашкабактын ар түрдүү оң касиеттери бар, ошондуктан ден соолукту чыңдоочу. Ашкабактын целлюлозасы клетчаткага бай, ал ичегилердин иштешин стимулдайт жана тамак сиңирүүсүнө оң таасирин тийгизет. Ашкабак ширеси магний, жез, темир жана калий сыяктуу маанилүү минералдарды жана бардык витаминдерди камтыйт. Ашкабактар ошондой эле заара чыгаруучу таасирге ээ жана ошентип, майлуу катмарлардын ажырашын колдойт. Алынган ашкабактын майы холестериндин деңгээлин төмөндөтөт жана ошондой эле иммундук системаны бекемдейт.
