Чөптөр барган сайын популярдуу болуп баратат, алар дээрлик бардык тамактарга даамдуу жана каалаган ыкма менен айкалыштырылышы мүмкүн. Аларды көпкө ырахат алуу үчүн кыркып, жыйноодо бир нече нерсеге көңүл буруш керек.
Чөп өсүмдүктөрүн туура кесиңиз
Үзгүлтүксүз кыркуу өзгөчө көп жылдык чөптөр өтө жыгач болуп кетпей, жакшы өнүп, формада жана ден соолукта сакталат. Негизинен, кесүү өсүү адатына жараша болот. Ошондуктан бир жылдык жана эки жылдык чөптөр, чөптүү көп жылдык жана бадалдардын ортосунда айырмаланат.
Бир жылдык жана эки жылдык түрлөр
Бир жылдык жана эки жылдык кулинардык чөптөр дароо колдонуу жана/же сактоо үчүн кесип алынат. Баарына карабастан, алар үзгүлтүксүз оруп-жыюу аркылуу кандайдыр бир формага ээ болушу мүмкүн, мисалы: B. Бораж жана петрушканын кээ бир түрлөрү.
- Негизги тартылышын кесип, бураждын формасын бериңиз
- жаңы каптал бутактарынын пайда болушуна алып келет
- кичинекей жана компакттуу өсөт
- Петрушка өсүмдүктөрү алардын аянтынын үчтөн бир бөлүгүн үзгүлтүксүз кесип салат
- Жалпысынан бир жана эки жаштагы чөптөрдүн бүчүрлөрүн өсүү түйүндөрүнүн үстүндө кесип алуу
- идеалдуу бир нече жумада
- демейде жай бою
Бир жылдык түрлөрдөн айырмаланып, эки жылдык гүлдөр биринчи жылы жалбырактын розеткасын гана өнүктүрүшөт. Гүлдүн сабагы жана уруктары экинчи жылы гана пайда болот. Мисалы, каравай, петрушка жана сельдерей эки жылдык. Жылдык камтыйт: Ромашка, укроп, бураж, райхон, кориандр жана даамдуу.
Көп жылдык чөптөр
Чөптүү көп жылдык чөптөр бадалдардан биринчи кезекте жумшак, чөптүү өсүп, жыгачтанбагандыгы менен айырмаланат. Алардын жер үстүндөгү бөлүктөрү жылдан жылга өлүп, тамыры жерге кыштайт. Алар кийинки жазда кайра өнүп чыгат.
- кеч күздө кыркуу үчүн эң жакшы убакыт
- жерден эки-үч сантиметр бийиктикте бардык бутактарды кыркыңыз
- Кыштан коргоочу катары кыркынды жерге калтырыңыз
- Эрте жазда жалбыз жана мелисса кесүү
- бүчүр коюу учурунда
- он сантиметрге жакын жашыл калыш керек
- болбосо өсүмдүк өлөт
Кеңеш:
Чөптөрдүн бул түрү, башкалардын арасында: Жалбыз, мелисса, шалфей, ловаж, пияз жана орегано.
Көп жылдык бадалдар
Бадалдын бадалдары жыл өткөн сайын, өзгөчө ылдыйкы аймактарда дарактай болуп калат. Алардын картаюусунун жана кулашынын алдын алуу үчүн үзгүлтүксүз кыркып туруу зарыл. Бул топко, мисалы, лаванда, шалфей, розмарин, тимьян жана карри чөп кирет.
- биринчи кесүү көбүнчө август/сентябрь айларында, гүлдөгөндөн көп өтпөй
- бир аз жалбырактары бар гүлдөрдүн сабагын кесип гана
- үчтөн бирине кыскартылган
- кыштоодон кийин жазда экинчи кыркым
- суук коркунучу жок болгондон кийин
- Эми бутактарды үчтөн экиге кыскартыңыз
- эски жыгачты кыйба
Чөптөрдүн мисалдары
- Жайында лаванда менен шалфейди тазалоо
- кийинки жуп дени сак жалбырактарга чейин
- Жайында лаванда жана карри чөптөрүн түзүңүз
- жана жазында катуу кыскартып
- Розмаринди гүлдөөдөн кийин ар дайым кыркыңыз
- эски жыгачтан бир нече сантиметрге чейин
- күзүндө жаңы пайда болгон жаш бутактарды кыркып алуу
Жалбырактын өсүшүнө көмөктөшүү үчүн гүлдөрдүн өсүү көнүмүшүнө карабастан эрте алуу максатка ылайык. Ар дайым бүт бутактарды жыйнап алсаңыз, эрте же прогрессивдүү жыгаччылыкка каршы тура аласыз.
Эски бадалдарды жашартуу
Бадалдарга көпкө көңүл бурулбай, жылдар бою кыркылмаса, алар карып калат. Эски бутактары таз болуп, үзүлүп түшүп, учунда шыпыргыларды пайда кылат. Алардын базасында алар дээрлик жаш бутактарды жана бир нече гүлдөрдү чыгарышат. Мындай учурларда, жашартуучу кыркуу сунушталат, бул суб-бадалдардын көпчүлүгү жакшы чыдайт. Бутоо жазында бүчүр түшө электе жана жалбырактуу жерде гана жүргүзүлөт. Жыгачтуу же жалбыраксыз бөлүктөргө кесүү бардык чыгымдардан качуу керек. Жашыл бөлүктөр болжол менен жарымга кыскартылган.
Ооруганда бутоо
Эгер чөп өсүмдүктөрү оору же мите курттардан жабыркаса, адатта радикалдуу бутоо сунушталат. Өсүмдүктөр үчтөн бир бөлүгүнө же жарымына чейин кыскартылат. Мындан тышкары, бардык куураган жана ооруган бутактары жана жалбырактары алынып салынат. Күн нурун жетиштүү сиңирүү үчүн түбүндөгү чоң, дени сак жалбырактар өсүмдүктүн үстүндө калышы керек.
Туура убакыт
Көптөгөн чөп сүйүүчүлөрү жөн гана кулинардык чөптөрүн керектүү учурда жыйнашат, бул абдан жакшы. Бирок, туура жыйноо убактысы, алардын жыты жана даамы олуттуу таасир этет. Андыктан буларды эске алуу максатка ылайык.
- Арома көбүнчө гүлдөө алдында эң күчтүү болот
- Бүчүрлөр пайда болгон сайын жыттар өзгөрөт
- бир убакта толугу менен жоголуп кетет
- Гүлдегенден кийин дагы түшүм алуу мүмкүн
- Түшүм жыйноо алдында чөптөрдү эки-үч күн күнгө чылап туруңуз
- түшүм жыйноо күнү жалбырактардагы шүүдүрүм толук кургасын
- Кургак аба ырайы менен бир күн күтүңүз
- Жамгырлуу аба ырайында чөптөрдүн сапаты бузулат
- жазында түшүм жыйноодо, аязсыз күндү күтүңүз
- ортолук деңиз чөптөрү, чөптөр, чай жана уруктар жайында
- гүл жыйноо үчүн күнөстүү күндү тандаңыз
- Үрөндөрдүн баштары кургай баштаганда эле жыйнап алыңыз
Чөптөрдүн мисалдары
- Кеч жаздан баштап петрушка жыйноо убактысы
- Майдан октябрга чейин
- Жалбыз бүчүр түзө баштады
- Шалфей жана укроп майдын аягынан октябрга чейин
- Жай бою даамдуу, эң сонун гүлдөгөндө
- Тимьян жана орегано жай бою
- Орегано да гүлдөө учурунда
Кеңеш:
Негизинен өсүмдүк тез калыбына келиши үчүн дароо он пайыздан ашык түшүм албаш керек. Дайыма жашыл чөптөрдү кышында тартынбай болсо да жыйнаса болот.
Процедура
Чөптөрдү жыйноодо жетиштүү курч жана таза кесүүчү шаймандарды гана колдонуу керек. Бул козу карындардын жана бактериялардын өтүшүн, ошондой эле өсүмдүктүн калган бөлүктөрүнө жаракаттарды жана көгөргөндөрдүн алдын алуу үчүн арналган. Жеке жалбырактары, учтары же бүт бутактары жыйналат. Адатта чоң жалбырактары үзүлүп алынат, ал эми кичинекей жалбырактуу түрлөр үчүн бүт бүчүрлөрү жыйналат.
- Базилик, жалбырактын колтугунун үстүндөгү бүчүрлөрдүн учтарын кесип
- Укроп ар дайым бүт бүчүрлөрү
- Маржорам керек болсо бутактын жарымына жакынын жыйнап алгыла
- Петрушка түрлөрү үзгүлтүксүз жеке жалбырактарды же бүт сабактарды жыйнайт
- Бемпир жалбызы, сабагын жерден бир аз өйдө кесип
- Розмарин, майда бутактарды кесип
- Сэйж, жаш бутактардын учтары жыгачтуу негиздин үстүндө
- Жердин үстүнөн бир нече сабагын кесип алабыз
- Тез гүлдөйт, андыктан түшүмдү үзгүлтүксүз жыйнап алыңыз
- Тимьян, сабагында жашыл калгыдай кылып кескиле
- же жөн гана тартуу боюнча кеңештер
Кеңеш:
Петрушка өсүмдүктөрүнө келгенде жалбырактары да, гүлдөрү да ден соолукка белгилүү бир өлчөмдөн жогору кооптуу экенин эске алуу керек.
