Минта (Мента) жалбыз тукумуна кирет жана эң белгилүү дарылык өсүмдүктөрдүн бири болуп эсептелет. Эфир майлары жалбыздын бардык түрлөрүнө мүнөздүү жаңы жыт жаратат. Дары чөп сасык тумоого жана ангинага чай катары колдонулат. Дарылык ванналарга кошулуп, баш ооруну басат. Жалбыз сергитүүчү суусундуктарда, десерттерде жана тамак-аштарда колдонулат. Биз сиздерди үйдө өстүрүү үчүн 12 сорт менен тааныштырабыз.
Культивация
Жалбыз сортторунун көбү бакчада өстүрүүгө ылайыктуу. Эгер бакчаңыз жок болсо, балкондо же терезеде жакшы натыйжаларга жетише аласыз. Өсүмдүк борпоң, аш болумдуу топуракка жана жетиштүү нымдуулукка муктаж. Күнөстүү жана жарым-жартылай көлөкөлүү жерди тандаңыз. Жалбыз кеңири тамырларды түзүп, жер үстүндө да, жер астында да көбөйөт. Тамыр тосмолор жана үзгүлтүксүз бутоо сунушталат.
Миталар абдан бышык өсүмдүктөр деп эсептелет. Аларга көбүнчө мите, бүргө коңуздары, жалбыз аюу жана порошок, жалбыз дат сыяктуу грибоктук оорулар кол салат. Жалбыздар чыдамкай жана щетка менен жабылган ачык жерде кыштай алат. Чакадагы зээркана үйдүн дубалында же жер төлөдө корголгон жерди талап кылат. Коргоо үчүн джут же көбүкчөдөн жасалган жабууну сунуштайбыз.
Адан Еге чейинки популярдуу сорттор
Ананас жалбыз (Mentha suaveolens variegata)
Абдан кооз сорт - ананас жалбыз ак жээктүү, бир аз түктүү жалбырактары. Ананас жалбыз жемиштүү ананас жыты жана жумшак ментол даамы менен таң калтырат. Көбүнчө балдардын чайына колдонулат.
- Бою: 70 сантиметрге чейин
- Түшүм: Майдан октябрга чейин
- Гүлдөр: ачык кызгылт
- Дары чөп катары колдонуңуз: спазмолитик, муздаткыч жана антипиретик, сезгенүүгө каршы
- Чөп катары колдонуңуз: Чай, салаттар, десерттер, букеттер
Кеңеш:
Ананас жалбызынын ак жээк жалбырактарын манжаларыңыздын ортосуна сүртсөңүз, ананастын керемет жытына ээ болосуз. Вазага тизилген ананас жалбызынын бир нече сабагы батирге сонун жыт таратып жиберди.
Алма (Mentha rotundifolia)
Алма жалбыз эң популярдуу мөмө жалбыздарынын бири. Ал укмуштуудай жыпар жыттанып турат. Сорттун курамында ментол аз жана балдардын чайларына ылайыктуу.
- Бою: 60-80 сантиметр
- Түшүм: Майдан сентябрга чейин
- Гүлдөр: ак
- Дары чөп катары колдонуу: ооздун былжыр челинин сезгенүүсүн басат, тынчтандырат, эс алдырат
- Чөп катары колдонуу: Чай, алкоголсуз суусундуктар, десерттер, сироп, ликер, уксус, букет
Базилик жалбызы (Mentha piperita x citrata Basil)
Базилик жалбызы райхандын жыпар жытын жана бир аз калемпир даамын жаңы жалбыз жыты менен айкалыштырат. Бул аралашма песто жана Жер Ортолук деңиз тамактарын даярдоо үчүн эң сонун.
- Бою: 60-80 сантиметр
- Түшүм: Майдан сентябрга чейин
- Гүлдөр: кызгылт көк
- Дары чөп катары колдонуу: сезгенүүгө каршы, тынчтандыруучу, сергитүү, муздатуу
- Татымал чөп катары колдонуңуз: Песто, шорпо, салаттар, жашылча тамактары
Клубниканын жалбызы (Мента түрлөрү)
Клубника жалбызы жалбыздын эң кичинекей түрлөрүнүн бири. Бирок назик өсүмдүк кулпунай жыты менен таң калтырат. Ал өзүнүн жайгашкан жерине анча талап койбойт жана сыртта, ошондой эле балкондо же терезеде өсөт.
- Бою: 30-50 сантиметр
- Түшүм: Майдан сентябрга чейин
- Гүлдөр: ачык кызгылт көк
- Дары чөп катары колдонуңуз: Суук тийүүнү, жөтөлдү жана үндү басат, ооздогу жагымсыз жытты басат, ашказан жана ичеги ооруларына эс алдыруучу таасир берет
- Чөп катары колдонуңуз: Чай, десерттер, ликер, шорпо, салаттар, коктейльдер
Lден Pга чейинки популярдуу сорттор
Лаванда жалбызы (Мента түрлөрү)
Лаванда жалбызы жалбыздын башка түрлөрүндөй көп көбөйбөйт. Ал назик жана жай өсөт. Ал жагымдуу, таттуу жыт чыгарып, жыпар жыттуу гүлдестелерди, попурристерди жана эс алуу үчүн ванналарды даярдоо үчүн идеалдуу.
Лаванда жалбыз Жер ортолук деңиз ашканасында абдан маанилүү.
- Бою: 40-50 сантиметр
- Түшүм: Майдан сентябрга чейин
- Гүлдөр: ачык кызгылт көк
- Дары чөп катары колдонуңуз: эс алдырат, тынчтандырат, уйкунун бузулушун басат
- Чөп катары колдонуңуз: Жер ортолук деңиз жашылча тамактары, жыпар жыттуу гүлдестелер, ваннага кошулмалар
Марокко зээрканасы (Mentha spicata var. Crispa Morocco)
Марокко жалбызы Мароккодон келет, аны салттуу түрдө чай жасап, кантты көп кошуп ичишет. Ал тармал жалбыздан (Mentha spicata) жаралган.
- Бою: 40-60 сантиметр
- Түшүм: Майдан сентябрга чейин
- Гүлдөр: ачык кызгылт көк
- Дары чөп катары колдонуңуз: сууктун белгилерин жана ангинаны басат, спазмолитик, тамак сиңирүү
- Чөп катары колдонуңуз: Чай, коктейль, лимонад, салаттар
Кеңеш:
Чейрек литр сергиткен жалбыз чай үчүн жалбыз же марокко жалбызынын сабагы керек. Үстүнө 250 миллилитр кайнак суу куюңуз. Чайды 10 мүнөт демдеп, пайдалуу суусундуктан ырахат алыңыз. Кааласаңыз жалбыз чайын бал кошуп таттуу кылып койсоңуз болот.
Нана жалбыз (Mentha spicata var. crispa Nane)
Нана жалбызы Жакынкы Чыгыштан келет. Ал түрк жалбызы катары да белгилүү. Ал чыгыш ашканасында тамактарды татымалдоо үчүн колдонулат. Нана жалбыз негизинен кара чай жана көп кант менен ичилет. Нана жалбызы жалбызга караганда жумшак жана жакшы чыдамдуу деп эсептелет.
- Бою: 60-80 сантиметр
- Түшүм: Майдан сентябрга чейин
- Гүлдөр: кызгылт
- Дары чөп катары колдонуңуз: сууктун белгилерин басат, сезгенүүгө каршы, тынчтандырат, тамак сиңирүүнү жакшыртат
- Чөп катары колдонуңуз: Чай, коктейльдер, салаттар, йогурттор, чөмүчтөр
Апельсин жалбыз (Mentha piperita citrata)
Апельсин жалбызы бышкан апельсиндердин сергиткен жыты менен таң калтырат. Сорттун курамында ментол аз болгондуктан, апельсин жалбызы балдар чайына идеалдуу келет.
- Бою: 40-60 сантиметр
- Түшүм: Майдан сентябрга чейин
- Гүлдөр: кызгылт
- Дары чөп катары колдонуңуз: спазмолитик, муздаткыч жана антипиретик, сезгенүүгө каршы
- Чөп катары колдонуңуз: Чай, салаттар, десерттер, жалбыз уксусу, жыпар жыттуу букет жана попуррис
Кеңеш:
Апельсин жалбызга кол салганды жакшы көргөн зыянкеч – бул жалбыз аюу. Иридесценттүү жашыл коңуздарды карап көрүү үчүн жагымдуу. Эгер убагында чара көрүлбөсө, алар кыска убакыттын ичинде жалбызды жеп коюшат. Жазында коңуздарга сак болуңуз жана аларды кылдаттык менен чогултуңуз. Бул жупташуу токтойт жана өсүмдүктөрүңүз ачка коңуздан корголот.
Жалбыз (Mentha x piperita)
Жалбыз кылымдар бою колдонулуп келет. Бул дарыя жалбызынан жана токой жалбыздан түзүлгөн. Ал англис жалбызы же бакча жалбызы катары да белгилүү.
Айтмакчы, жалбыз британ ашканасындагы эң маанилүү чөптөрдүн бири катары эсептелет. Ал тургай, эт тамактары жыпар жыттуу жалбыз соустары менен берилет. Жалбыз араб ашканасында күрүч жана булгур тамактарын тазалоо үчүн да көп колдонулат.
- Бою: 50-65 сантиметр
- Түшүм: Майдан сентябрга чейин
- Гүлдөр: ак-кызгылт
- Дары чөп катары колдонуңуз: Суук тийгенде, ангина жана баш ооруну басат, тамак сиңирүү, спазмолитик
- Чөп катары колдонуңуз: Чай, коктейль, балмуздак, таттуулар, соустар, салаттар
Эскертүү:
Жалбыздан жасалган чай ден соолукка пайдалуу, бирок дайыма ичүүгө болбойт. Ментолдун көп болушу ашказандын былжыр челинин кыжырдануусуна алып келиши мүмкүн. Алма, апельсин же кулпунай жалбызы сыяктуу жалбыздын жумшак түрлөрү ментолду азыраак камтыйт жана ашказанды жумшак кылат.
Sдан Zга чейин популярдуу сорттор
Шоколад жалбыз (Mentha x piperita var. piperita Chocolate)
Шоколад жалбыз шоколаддай даам берет деп ойлосоңуз, көңүлүңүз калат. Жалбыз сорту өзүнүн аталышын англис жалбыз таблеткаларында колдонуудан алган. Ошого карабастан, шоколад жалбызы шоколады бар же шоколадсыз таттуу тамактарга сонун даам берген керемет кулинардык чөп.
Башка зээрканалардан айырмаланып, өсүмдүк жарым-жартылай көлөкөлүү жана көлөкөлүү жерди жакшы көрөт.
- Бою: 30-60 сантиметр
- Түшүм: Майдан сентябрга чейин
- Гүлдөр: кызгылт көк
- Дары чөп катары колдонуу: спазмолитик, тынчтандыруучу, нервди чыңдоочу, муздатуучу
- Чөп катары колдонуңуз: Чай, торт, десерт, балмуздак, коктейль
Кеңеш:
Жалбыздын гүлдүү, жыпар жыттуу түрлөрү аарыларды, аарыларды, көпөлөктөрдү жана көптөгөн пайдалуу курт-кумурскаларды өзүнө тартат.
Вытерминт (Mentha aquatica)
Суу жалбыз агым жалбыз деп да белгилүү. Саз өсүмдүк Европанын ири бөлүктөрүндө, саздак жерлерде, суу жээктеринде жана нымдуу шалбааларда кеңири таралган. Суу жалбыз - друиддердин ыйык чөптөрүнүн бири. Кылымдар бою дары өсүмдүк катары колдонулуп келет.
- Бою: 20-50 сантиметр
- Түшүм: Майдан сентябрга чейин
- Гүлдөр: ачык кызгылт көк
- Дары чөп катары колдонуңуз: Ашказан жана өт баштыкчасынын ооруларын басат, уйкусуздукка жардам берет, баш ооруну басат
- Чөп катары колдонуңуз: Чай, ваннага кошулмалар
Лимон жалбыз (Mentha gentilis var. citrata)
Лимон жалбызы ментолдун жыты менен айкалышкан керемет цитрус жыты менен эркелетет. Лимон жалбызы жыпар жыттуу ванна майларын жасоо үчүн идеалдуу.
- Бою: 20-40 сантиметр
- Түшүм: Майдан сентябрга чейин
- Гүлдөр: ачык кызгылт көк
- Дары чөп катары колдонуңуз: Суук оорунун белгилерин басат, тынчтандыруучу, нервди чыңдоочу, дем берүүчү, сезгенүүгө каршы
- Татымал чөп катары колдонуңуз: Smoothies, чай, десерттер, ликер, шорпо, салаттар, жыпар жыттуу майлар
Кеңеш:
Жалбыз кошулган бут ваннасы жайында жана кышында сонун эс алат. Бир литр ысык сууга сүйүктүү жалбыздын беш сабагын кошуп, аралашманы он мүнөт тик тургузуңуз. Жалбыздын суусун ылайыктуу идишке куюңуз. Бут ваннасын эки литр ысык сууга толтуруп, эффекттен ырахат алыңыз.
