Көптөгөн адамдар үчүн бук жаңгагын издөө, ачуу жана жеп көрүү жалбырактардын шыбырашы, жарык менен көлөкөнүн оюну сыяктуу токойдо сейилдөөнүн бир бөлүгү. Бирок кадимки буктун уруктары уулуу экени кайра-кайра белгиленет. Бух жаңгактын жыпар жытынан ырахат алганды жакшы көргөн адам келечекте алардан алыс болуш керекпи деген суроону туура эле коюп жатат. Төмөндө буктун канчалык уулуу экенин жана аны керектөөдө эмнелерди эске алуу керектигин түшүндүрөбүз.
Уулуубу же жокпу
Бухтун зыяндуулугу тууралуу суроого "ооба" деп так жооп бериш керек. Чындыгында буктун курамындаоксал кислотасыБашка ар кандай өсүмдүктөрдө да кездешүүчү бул зат адегенде маанилүү эмес, бирок ашыкча керектелсе же оксалат тез бузулат. адамдын организминдеги баланс бузулуп, бөйрөктө сакталат. Ал жерде төмөнкү даттанууларга алып келиши мүмкүн:
- Бөйрөк манна
- Бөйрөктөгү таштар
- Бөйрөктүн иштешинин бузулушуна чейинки башка бөйрөк оорулары
Мындан тышкары, чийки бук жаңгагынын курамында алардын расмий классификациясына бир аз уулуу болгон башка заттар кирет:
Алкалоиддер
Алкалоиддердин курамына ар түрдүү заттар кирет, алардын бардыгы өзүнүн уникалдуу эффекттерине ээ болот. Бирок алардын бардыгынын жалпылыгы – адамдын организмине тийгизген таасири жана ушунусу менен төмөндө сүрөттөлгөн Фегин симптомдоруна салым кошо алат.
Триметиламин
Бул материал бук дарагынын латынча аты "Fagus" негизинде Фагин деп да белгилүү. Бух жаңгагын интенсивдүү колдонуу менен пайда болуучу дозаларда, мүмкүн болуучу кесепеттер:
- Көздүн кыжырдануусу
- Дем алуу органдарынын жөтөлүү жана тамак менен кекиртектин кыжырдануусу түрүндөгү бузулушу
- Айлануу
- кусуу
Улуу канча?
Дайыма эле “доза ууну кылат” деген элдик накыл бул жерде да колдонулат. Эгерде токойдо жүргөндө айрым бук жаңгактары бул жерде же тигил жерде жешсе, анда корккон эч кандай таасири жок. Бул жерде, жада калса балдар үчүн эч кандай коркунуч жок. Качан гана бук жаңгактары атайын чогултулуп, көп санда керектелсе, мүмкүн болгон симптомдорго аң-сезимдүү түрдө көңүл буруп, зарыл болсо, андан ары керектөөдөн качуу керек.
Мүмкүн болгон чаралар
Бух жаңгактын курамындагы токсиндердин чоң артыкчылыгы - алар ысыкта ыдырайт же критикалык эмес заттарга айланат. Бул оксал кислотасына, ошондой эле фагинге жана ар кандай алкалоиддерге тиешелүү. Бух жаңгагын сейрек бышыруу керек болсо да, жаңгак сымал данектерди кууруп, токсиндерди жок кылуу жана ошол эле учурда жытын күчөтүү үчүн чыныгы альтернатива боло алат:
- Кууруунун температурасын төмөн кармаңыз, анткени курамындагы майлар 70 градус Цельсий боюнча күйүп, ачуу болуп калат
- Бардык уруктар 50 градус Цельсий боюнча тынымсыз ысытылышы үчүн куурулган убакытты камсыз кылыңыз, антпесе токсиндер бөлүнбөйт
- Өлчөмү кичинекей болгондуктан, күйүп калбаш үчүн, кууруп жатканда данга дайыма көз салып туруңуз
- Дагы майдын курамында май көп болгондуктан өзүнчө май же май кошуу талап кылынбайт
Маалымат:
Экинчи дүйнөлүк согуштан кийинки ачарчылык маалында бук жаңгагын чогултуп, кофенин ордуна кайнатуу көнүмүш адатка айланган. Кууртуу атайын кофе сыяктуу жыт алуу үчүн колдонулган, бирок ошол эле учурда токсиндерди жок кылуу үчүн.
Бух жаңгак чынында уулуу болгондо
Бухун чындыгында бир аз уулуураак болуп көрүнгөн өзгөчө учур бар. Бук жаңгактары бышкан кезде дарактан кулап, көбүнчө жерден терилгендиктен, көктүн каптоо коркунучу салыштырмалуу жогору. Ачык-айкын инвазия абдан сынга алып келбейт. Көк мурунтан бар болсо, бирок али байкала элек болсо, бул көйгөйлүү болушу мүмкүн. Эгерде бук жаңгактары жугуштуу оорунун ушул стадиясында көп санда керектелсе, анда улгайган адамдар жана өзгөчө балдар көктүн токсиндеринен катуу жабыр тартышы мүмкүн.
