Schabzigerklee адегенде Кавказдан келген жана негизинен Альп аймактарындагы тоо шалбааларынын мекени. Аны өз бакчаңызда өстүрүүнүн бир себеби, анын жалбырактарынын жыпар жыттуу даамы. Ал ошондой эле анын назик көк гүлдөрү жалбырактардын жашыл деңизинен чыкканда сулуу көрүнөт. Жылдык Trigonella caerulea 50-80 см бийиктикке жетет жана ар кандай жашылчаларга жана гүлзарларга даамдуу кошумча болот. Аарылар ага учушат жана ал топуракты табигый азот менен камсыздайт.
Портрет
Schabzigerklee ботаникалык жактан фенугрек менен тыгыз байланышта, ал ачуу жыты үчүн татымал катары да бааланат. Экөө тең Faboideae субфамилиясына кирет, ал түргө бай буурчак өсүмдүктөрүнүн үй-бүлөсүнө (Fabaceae же Leguminosae) таандык жана бул Fabales тукумуна кирет. буурчак үй-бүлөсүнөн бардык өсүмдүктөр сыяктуу эле, алар топурак үчүн баалуу жана толугу менен табигый азот байытуу болуп саналат. Бул үчүн тамырлар жана топурак бактерияларынын белгилүү бир түрү (түйүн бактериялары, ризобия) симбиозго кирет. Бир кыйла татаал биохимиялык процесстин натыйжасы бакча топурагында биологиялык жактан жеткиликтүү азот болуп саналат. Schabzigerklee жөнүндө кээ бир негизги фактылар:
- жылдык
- генеративдик жайылтуу
- Гүлдөө мезгили июнь-август
- Гүлдөр ачык көк-кызгылт көктөн акка чейин
- Жайгашкан жери: күн ачыктан жарым-жартылай көлөкөдө
- Топурак: нейтралдуу жана акиташтуу; кургак
- Аары жайыты, жашыл кык, татымал, чөп
Культивация: себүү
Декоративдик максаттабы, аары жайытындабы, жашыл кык катарыбы же кулинардык түшүм үчүнбү, кара беде өстүрүү оңой эмес. Үрөндөрдү атайын почта заказы компанияларынан же жакшы камтылган адис чекене сатуучулардан, шарттуу түрдө жана органикалык сапатта сатып алууга болот. Керектүү үрөндөрдүн саны чарчы метрге грамм менен эсептелет, болжол менен 2 г чарчы метрге.
Кеңеш:
Тез, жеңил өнүктүрүүчү катары, Schabzigerklee себүү жана өстүрүү балконго же террасага да ылайыктуу. Назик, көк гүлдөр сулуу көрүнөт жана табактарды кооздоп, көзүңүзгө кулинардык, жыпар жыттуу майрам катары каалаган убакта оңой терип алса болот.
Культивация: маданиятка чейинки
Алдын ала өстүрүү өтө зарыл эмес, бирок казанга өстүргөндө же төшөктө чектелген аймактарда абдан пайдалуу болушу мүмкүн. Апрель айынан баштап, уруктар болжол менен 1 см тереңдикте, топурак салынган кичинекей идиштерге отургузулат. Температурага жараша 15тен 20°Сге чейин 7-14 күндө тез өнүп чыгат. Өмүрүнүн узактыгы кыска болгондуктан, уруктарды май айынын аягына чейин өстүрсө болот. Көчөттөр болжол менен 3 см бийиктикке жеткенде, аларды тешүүгө убакыт келди. Андан кийин алар каалаган аралыкка (10-30 см) же чоңураак идишке же балкон кутусуна сыртка жайгаштырылат.
Сээп себүү: ачык жерге
Апрель айынын аягынан июль айына чейин үрөндү түздөн-түз ачык жерге себсеңиз болот. Бул үчүн, уруктарды жакшы сантиметрге жакын жерге отургузуп, топурак менен жаап коюңуз. Катар менен себүүдө катар аралыктарды 30 сантиметрден кем эмес аралыкта сактоо керек. Башында биринчи жалбырактар пайда болгонго чейин топуракты нымдуу кармаңыз. Жайгашкан жерге коюлган талаптар өтө өзгөчө эмес. Бул өтө көлөкө же өтө нымдуу болбошу керек. Баарынан маанилүүсү, Schabzigerklee эки жыл катары менен бир жерге себүүгө болбойт. Эгерде сиз уруктар гүлдөөдөн кийин өз курсун иштетсе, анда бул, адатта, жалбырактардын ашыкча өсүп кетишине жана жыпар жыттын азайышына алып келет. Буурчак тукумундагы башка өсүмдүктөр акыркы 3 жылда бул жерде өстүрүлбөшү керек. Багбанчылык тилинде айткандай, буурчак өсүмдүктөрү негизинен өзүн-өзү шайкеш келбейт. Ошондуктан бөлүү учурунда өсүмдүктөрдүн бири-биринен жетишерлик алыс болушун камсыз кылуу керек.
Камкордук
Бир жылдык чөп катары Trigonella caerulea кам көрүүгө өтө жөнөкөй. Зарыл болсо, катар аралыктарды жумшартып, жыл бою отоо чептерден арылтса болот. Беде топурактагы нымдуу катмарларга бир аз тереңирээк жеткен тамыр тамырларды пайда кылгандыктан, көпчүлүк немис жайларында сугаруунун кереги жок. Эгер гүлдөгөнгө аз калганда же жаңы эле гүлдөп баштаганда жерден бир нече сантиметр бийиктикке чейин кырксаңыз, жылына үч жолу түшүм алууга болот. Болбосо, урук капсулалары пайда болгонго чейин тик тургузуңуз. Ким келерки жылы өз алдынча себүүгө уруксат берсе, төшөктүн өсүп кетишин күтүшү керек. Бул, албетте, каалаган болушу мүмкүн. Ашканаңызга мол түшүм алууну кааласаңыз, кийинки жылы дагы башка жерге катар эгүүнү чечесиз.
Түшүм
Айтылгандай, Schabzigerklee бир жылдын ичинде үч жолу кесилиши мүмкүн. Бул, адатта, июлда гүлдөө мезгилине аз калганда биринчи жолу болот. Жалбырактары, гүлдөрү жана уруктары жегенге жарактуу. Кадимки жыты кургаганда гана өзүнө келет. Жаңы жыйналган чөптүн сабактарын боо-бою менен байлап, тескери илип коюшат, аба, салкын жерде, күн тийбеген жерде кургатышат.
Колдонмо
Таңчалар чындап кургак болгондо гана (күрөк сынагы) бардык бөлүктөр болжол менен кесилет. Кийинки кадамда алар ашкана майдалагычта же кофе майдалагычта майда татымал порошок болуп иштетилет. Андан кийин порошок бир нече убакытка чейин бурама капкагы бар банкада сакталышы мүмкүн. Ал нан камырында, даамдуу кондитердик токочтордо, шорподо жана шишкебектерде абдан даамдуу. Даамын жоготпостон бышырып, бышырсаңыз болот. Кургатылган үрөн, майдаланганда, татымал катары да колдонулат. Көбүнчө эт маринаддарында, соустарда, ошондой эле нан жана кондитердик азыктарда. Чөптүн жаңы колдонулушу ысыкка чыдамдуу эмес, анчалык күчтүү эмес, бирок даамдуу. Мисалы, нан үчүн, жапайы салатта же каймак сыр менен кваркта. Мунун эң жакшы жолу - чөптүн сабактарын гүлдөп баштаганда жыйнап алуу.
Тыянак
Өзүңүздүн Schabzigerklee өстүрүү, албетте, аракет кылуу керек. Ал тез жана оңой себилип, жыл бою ашканага мол түшүм берет. Анын даамы фенугектиге абдан окшош. Жыл бою кам көрүү үчүн талап кылынган убакыт өтө аз. Бул табигый бакчаларда жана айыл чарба бакчаларында, кулинардык жана жашыл кык катары өзгөчө пайдалуу. Кыскасы, Schabzigerklee адамдар жана аарылар үчүн байытуу.
