Чивалар allium үй-бүлөсүнө таандык жана анын жеңил жана күчтүү пияз даамы менен айырмаланат. Пияз эң популярдуу бакча чөптөрүнүн бири, ошондуктан алар ар бир чөп бакчасына кирет.
Сээп
Чивди себилгенде кам көрүү оңой. Кичинекей кара уруктарды жөн эле борпоң топуракка чачып, бир аз жаап койсо болот. Сугаруу, албетте, жакшы, бирок бул керек. Пияз терезедеги казандарда, ошондой эле балкон кутучаларында же сыртта өсө алат. Сыртта өсүмдүктүн сиз көп окуй бербеген пайдасы бар: өсүмдүктүн күчтүү жыпар жыттуу жыты зыянкечтерден сактайт. Ошентип, ал, албетте, башка чөптөр, гүлдөр же жашылчалар менен аралаш маданиятка chives себүү үчүн мааниси бар. Ашканада гүлдөрдү сабактан тышкары колдонгуңуз келсе, сортуна көңүл бурушуңуз керек: Бардык сорттордо жегенге жарамдуу гүл жок.
Чивалар нымдуу, борпоң топуракты жана күнөстүү жерди жакшы көрөт, бирок жарым-жартылай көлөкөдө да жакшы өсөт. Ал эми ашкана бакчасындагы караңгы, көлөкө бурчтар жараксыз. Дээрлик бардык чөптөр сыяктуу эле, аш болумдуу заттардын көп болгон акиташтуу топурактары артыкчылык болуп саналат. Апрель айынын башында пияз себилсе, оптималдуу болот, бирок кечирээк себилгенде алар да жакшы өсөт. Пияз жети-он төрт күндөн кийин өнүп чыгат жана бийиктиги 50 смге чейин өсөт.
Түшүм
Чивки - ыраазы болгон өсүмдүк, ал жашыл жалбырактарды чыгарат, алар дээрлик жыл бою түшүм алууга даяр. Жалбырактардын көбүрөөк өсүшү үчүн гүлдөрдү кесип салуу керек - эгерде сиз аларды ашканада колдонгуңуз келбесе. Түшүм жыйноо үчүн жалбырактар менен гүлдөр жерге салыштырмалуу эки сантиметр бийиктикте кесип алынат.
Камкордук
Чивди үзгүлтүксүз сугарып туруу керек, өзгөчө гүл идиштерге жана балкон кутучаларына дайыма уруктандыруу керек. Адистештирилген сатуучудан алынган чөптөрдөн жасалган жер семирткич идеалдуу, бирок сыртта сиз компост же башка азыктар менен уруктандырууга болот. Өсүмдүктөрдү үзгүлтүксүз сугарыңыз, пияз көп сууну гана талап кылбастан, нымдуу болгонду да жакшы көрөт.
Чивки кышка чыдамдуу болгондуктан суук мезгилде да сыртта калтырса болот. Бирок, жалбырактары кыш башталганга чейин бир аз мурда толугу менен кесип керек. Пияз - пияздуу өсүмдүк. Пияз чыдамдуу болсо да, зарыл болсо, үстүн жаап коюу керек. Бир брезент же бир нече ийне жалбырактуу бутактар жетиштүү. Өсүмдүк жазында абдан тез өнүп чыгат жана апрель айында жалбырактарын кайра жыйнап алууга болот.
Бөлүшүү
Чивки көбөйүп жатат - жакшы багылса өсүмдүктөр тез кеңейип, казанга бат эле толуп калат. Ошондуктан пиязды үч жылда бир, казандарга, ошондой эле балкон кутуларына жана сыртка бөлүп туруу керек. Бул үчүн, өсүмдүк күрөк же казуучу айры менен бөлүнүп, тамыры жөн гана курч бычак менен кесип алынат. Өсүмдүктүн жаңы бөлүктөрүн ачык жерге отургузуп, өз алдынча жаңы өсүмдүктөргө айландырса болот. Эгерде пияз үйдө сакталса, экинчи идиш же башка куту же чака кошуңуз. Эгерде пияз бөлүнбөсө, жалбырактары уламдан-улам назик жана өтө экиленет. Өсүмдүктөрдү бөлүү үчүн эң жакшы убакыт жаз.
Чивди зыянкечтерге каршы күрөшүүчү катары
Чивьеде күчтүү эфир майлары бар, алар ачуу даамды гана камсыз кылбастан, ошондой эле өтө ачуу жыт үчүн жооп берет. Кээде биз адамдар үчүн бир аз жагымсыз нерсе зыянкечтерге да жакпай турган нерсе. Пияздар бакчада болгону менен көптөгөн зыянкечтерден сактайт. Мисалы, роза төшөгүндө: Дат козу карындары розага азыраак кол салат, эгерде алардын жанында пияз өссө. Сабиз талаасында пияз сабиздин учуп кетишинен сактайт. Ал эми сыртта колдонулуучу нерсе, албетте, балкондо да: чоң казанга куюлган пияз жана роза гүлүнүн мааниси чоң.
Чивди колдонуу
Жазында пияз бак чөптөрүнүн ичинен эң биринчи өнүп чыгат жана аны апрель айында эле жыйнап алууга болот. Өсүмдүктөрдү экинчи жылында эле бөлүп, көбөйтсө болот. Бирок өсүмдүктөрдү 3 жылда бир гана бөлүү керек.
Чивди дени сак тамак-ашты жана кооз жасалгаларды баалагандар ашканада кеңири колдонулат. Пияз, петрушка жана башка көптөгөн чөптөр кошулган үйдө жасалган чөп майы даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу. Даамын жакшыртуу үчүн, ал көптөгөн тамактарды жасоо үчүн колдонулат: канаттуулар жана эт тамактары, шорпо, кайнатма жана жумуртка, ошондой эле чын жүрөктөн салаттар жана жөнөкөй бутерброд үчүн.
Кургак пиязды сактаңыз
Жайында пияз өтө көп болсо, аларды оңой тоңдуруп койсоңуз болот. Ал түсүн жоготпойт, каалаган убакта эритүү мүмкүн жана кулабайт, бирок жаңы жыйналгандай көрүнөт. Пиязды жакшылап жууп, аларды абдан кичинекей бөлүктөргө кесиңиз (сүрөттү караңыз). Эгер, мисалы, шишкебек үчүн пияз керек болсо, ар дайым желим баштыкты ачып, бычак менен пиязды кырып салсаңыз болот - жыты жана түсү сакталып калат.
Пияздын даамы сонун. Ал ашканада картошка пюресинде, салат таңгычтарында, жашылча жана эт менен популярдуу. Бул дээрлик ар бир чөп бакчасында жана дээрлик ар бир терезеде тапса болот. Пиёз даам жана витаминдерди берет жана алар эң жаңы даамын берет. Аны сатып алуунун кажети жок – пиязды өзүңүз оңой өстүрө аласыз, көп жылдык өсүмдүктөрдү себүүдөн баштап үзгүлтүксүз кесүүгө чейин, бардык маалыматты төмөнкү сүрөттөмөдөн таба аласыз.
Өзгөчө кеңеш: пияз гүлдөрү
Чивья аллиум үй-бүлөсүнө кирет жана витаминдерге абдан бай. Анын курамында Е, С, А, К жана В6 витаминдери, ошондой эле тиамин, фолий кислотасы, рибофлавин жана ниацин бар. Пияздын курамында калий, кальций, темир, магний жана фосфор да көп. Ошентип, жок эле дегенде, тамак-аш көз карашынан алганда, каймак сыр жана көптөгөн жаңы пияз кошулган бир кесим нан менен мамиле кылуу үчүн айта турган нерсе бар - теңдешсиз даам тажрыйбасын айтпаганда да. Дайыма көз да жейт деп айтылат. Эгерде нанга майда тууралган пияздын жашыл жалбырактарын кошуп эле тим болбостон, гүлдөрдү сабагына жакын кесип, алар өзүнчө, майда гүлдөр болуп бөлүнсө, алар нанга аралаштырылган даамдуу гана эмес., бирок алар бүтүндөй сыйкырдуу көрүнөт. Гүлдөр жалбырактары сыяктуу эле азыктарды камтыйт, бирок ошондой эле бир аз таттуу, бал сыяктуу даамы бар. Ал эми нан менен иштеген нерсе Франкфурт жашыл соусунда да иштейт, ал андан кийин кызгылт көк соуска айланат. Катуу гүлдүн сабагын жеп калуудан этият болуңуз - анын даамы бир аз ачуу жана чайноо кыйын.
Тез окурмандар үчүн кеңештер
- Апрель айынын башында ачык жерге себиңиз, аралаш маданият үчүн идеалдуу. Терезеде пияз да өсөт.
- Нымдуу, азык заттарга бай топуракта жарым-жартылай көлөкө жана күн ачык жерлерге көңүл буруңуз.
- Өнүп чыгуу убактысы: 7-14 күн
- Өсүмдүктөрдүн бийиктиги: 50 смге чейин.
- Жалбырактарды жыл бою жыйнаса болот, жалбырактардын мол өсүүсү үчүн гүлдөрдү кесип салуу керек (бирок көп сортторун жегенге болот).
- Таза суу, топуракты нымдуу кармап, азыктандыруучу заттардын көп болушуна көңүл буруңуз (жер семирткич).
- Кыш келгенге чейин бардык жашылчаларды жок кылып, керек болсо пиязды ийне жалбырактуу бутактар же брезент менен жаап коюңуз.
- Пияз жазында тез өнүп, апрель айынан баштап жыйнаса болот.
- Үч жылда бир жазында бөлүү: күрөк жана курч бычак менен бөлүп, өзүнчө аралыкта кайра отургузуңуз.
- Чивалар өсүмдүктөрдүн жанында өскөндө розадан дат баскан козу карындарды, ал эми сабиз сабизден учуп кете алат.
- Атайын кеңеш: майдаланган пияз гүлүн жегиле.
Кызыктуу фактылар
Чивье витаминдерге жана минералдарга абдан бай. Айрыкча С витамининин үлүшү өтө жогору (49 мг/100 г), бирок курамында калий жана фосфор да пиязды абдан баалуу татымал кылат.
Дамдуу чөптөрдүн катарына Прованстын чөптөрү, шалфей, червиль жана фенхель кирет.
