Супермаркеттерде казандарга салынган жаңы чөптөр да сунушталат. Бирок, супермаркетке жараша, бул сунуш ар бир кожойке көптөн бери белгилүү болгон кадимки чөптөр менен гана чектелет. Тамак жасоо популярдуу болгон сайын, сейрек кездешүүчү жана белгисиз ингредиенттерге болгон кызыгуу да күчөйт. Бул ошондой эле чөптөрдү камтыйт, ошондуктан ассортимент барган сайын ар түрдүү болуп баратат. Эгерде сиз чындап эле ашканада ар дайым жаңы чөптөрдү колдонгуңуз келсе, аларды балкондо коробкага, казанга же бакчага өзүңүз өстүңүз.
Кайсы чөптөр популярдуу?
Жаңы чөптөр тамак жасоодо абдан популярдуу, анткени алар тамакка ачуу даам алып келет. Мындан тышкары, көпчүлүк чөптөр да сиңирүү боюнча белгилүү бир таасири бар, ал эми башкалары ал тургай, белгилүү бир ден соолук баалуулугу бар. Демек, бул жөн гана кулинардык чөптөр эмес, ошондой эле дары чөптөр деп аталган кээ бир өсүмдүктөр отургузулган. Булар даамы жана эффектиси боюнча эң популярдуу:
- Розмарин, тамак сиңирүү үчүн пайдалуу, ашказандын карышуусуна каршы, картошка жана эт менен даамдуу
- Сейж, италиялык жана жер ортолук деңиздик, ооздон чыккан жагымсыз жытка, тамак сиңирүү көйгөйлөрүнө, тамак ооруга жана тиштин сезгенишине каршы бактерияга каршы таасири бар
- Италия ашканасында да көп кездешүүчү райхан бактерияга каршы таасирге ээ
- Укроп, бадыраң салатында даамдуу, ашказанды тынчтандырат жана аялдардын ооруларына жардам берет
- Петрушка салаттарга,картошкага даамдуу болот,заара айдагыч жана бактерияларды кетирет
- Чивки, бир аз ачуу, витаминдери көп, даамы жашыл салатта даамдуу, тазалайт
- Кресс, нанга, салатка кварк кошулган даамдуу, хром сыяктуу микроэлементтерге бай
- Эстрагон, француз классикасы, соустардагы, тамак сиңирүүнү жана зат алмашууну стимулдайт
- Чай деп аталган жалбыз карышуу менен жүрөк айланууну басат
- Тимьян жөтөлгө пайдалуу, бирок уйкуга да жардам берет
Азыр чөптөрдүн көптөгөн белгилүү жана ар дайым жаңы жана белгисиз түрлөрү бар. Жогоруда айтылгандар сыяктуу кеңири таралгандарды супермаркетте же дарыканада капка салынган үрөн катары сатып алса болот. Алардын айрымдары белгилүү бир убакта себилет, кээ бирлери, кресс сыяктуу, каалаган убакта себилет.
Сээп же отургузууда эмнеге көңүл буруш керек? – Чөптөрдү урук катары же идиш катары сатып алганыңызга жараша жылдын каалаган убагында отургузсаңыз болот. Контейнерлер деп аталган идиштерди - б.а. казандагы жаш өсүмдүктөр - үшүксүз аба ырайында бакчага отургузса болот. Эгер бакчаңыз жок болсо, анда сиз чоң гүл идиш, ал тургай, гүл кутусун да тандай аласыз. Бирок, карапа топурак эмес, кадимки бакча топурагын колдонуу акылга сыярлык болмок. Бул алдын ала уруктандырылган жана бул жер семирткич жегенге жарактуу өсүмдүктөргө арналбаса керек.
Кеңеш:
Чөптөрдүн уругу арзан.
Бакчадагы чөптөр
Бакчадагы кичинекей чөп керебети жыл бою жаңы чөптөрдүн көп түрүн колдонууга мүмкүнчүлүк берет. Кулинардык чөптөр, адатта, тамак-аш даярдоодо колдонулган бардык түрлөрү болуп саналат жана аларды кантип баары билет. Петрушка, пияз жана укроптон тышкары, чындыгында сортту өстүрө аласыз. Чөптөр күчтүү жана кургакчылыкка гана чыдайт. Эгер алар үчүн бийик төшөк же чөп спиралын жасасаңыз, алардын каалоолорун билсеңиз, алар өз шарттарына ылайыктуу жерди табышат. Эгерде чөп бакчасы террассага жакын отургузулган болсо, анда сиз бакчылык бут кийимиңизди кийбей туруп, бир нерсени тез кесип салсаңыз болот.
Бир жылдык, эки жылдык жана көп жылдык чөптөр
Үрөн пакеттеринде бар чөптөр негизинен май айында эң жакшы отургузулган бир жылдык сорттор. Ошондо жер үшүк коркунучу жок жана уруктар тоскоолдуксуз өнүп алат. Так себүү убактысын үрөн баштыгынан, ошондой эле чөптөр кесүүгө даяр болгондо табууга болот. Эгерде сиз эки жылдык же көп жылдык чөптөрдү себүүнү кааласаңыз, сентябрь жакшыраак колдонулат. Же болбосо жазында бакчага жаш көчөттөрдү отургузсаңыз болот.
Кеңеш:
Чөптөрдү химиялык жер семирткич менен дарылабаңыз, бул даамга таасирин тийгизиши мүмкүн.
Бакчадагы бардык өсүмдүктөрдөй эле, чөптөрдү чак түштө сугарууга болбойт, антпесе оңой күйүп кетиши мүмкүн. Эртең мененки туура; альтернатива катары, же өтө ысык жайда, күн тийбей калганда кечинде кайра сугарсаңыз болот.
Кеңеш:
Бир гана петрушка, пияз же каравайга көп суу керек, калгандарына азыраак керек.
Ошондой эле чөптөрдүн айланасындагы топуракты дайыма жакшы жана жумшак кармап туруу маанилүү, ошондо тамырларга жетиштүү аба жетет. Мындан тышкары сугат суусу жакшыраак кире алат.
Чөптөр казандагы жаш өсүмдүктөрдөй
Эгер сиз уруктар майда өсүмдүктөргө айланганча күткүңүз келбесе, алар түшүм алууга даяр болгуча бир аз убакыт талап кылынса, анда контейнер өсүмдүктөрү деп аталгандарды да колдонсоңуз болот. Бул багбанчылык дүкөндөрүндө бар, ал жерден сиз аларды көптөгөн сортто сатып ала аласыз. Бул формада сиз тез эле чөптүн спиралы же көтөрүлгөн чөп керебети сыяктуу бүт чөп керебеттерин түзө аласыз, анткени сиз дароо эле канча өсүмдүктөр үчүн орун бар экенин көрө аласыз. Мындай колдонуу өтө көп өсүмдүктөрдү сактап калат.
Кеңеш:
Чөптөрдү кыскартуу жаңы өсүүгө өбөлгө түзөт.
Кулинардык чөптөр жакшы өнүгүп кетсе үзгүлтүксүз жана мол түшүм алууга болот. Эми чөптөрдү тоңдуруп же кургатуу үчүн илип койсоңуз болот, анткени розмариндин бутактары менен абдан жакшы жасай аласыз. Петрушка, пияз жана укропту салат аралашмасы катары тоңдурса болот жана кыштын ортосунда өзгөчө даамдуу жашыл салатты элестетет
Бакка дары чөптөрдү отургузуу
Бакка кулинардык чөптөрдү эле эмес, дары чөптөрдү да отургузса болот. Курамындагы дарылык касиеттери менен алар көптөгөн оорулардан арылтат. Чай катары колдонсоңуз болот (жалбыз) же мазь (календула, ромашка) жасасаңыз болот. Бул көп аракет эмес.
Кээ бир чөптөр башка гүлдөрдү жана өсүмдүктөрдү колдоо үчүн да отургузулат. Роза гүлдөрүнүн арасына отургузулганда, лаванда сулуу гана көрүнбөстөн, көптөгөн зыянкечтерди да жок кылат. Жалбыз сонун көрүнөт жана жаңы жашыл жалбырактары гүлзарды кооздоп турат. Бакчы бакчада иштеп жүрүп, анда-санда тамак жей алат. Гүл клумба канчалык күн ачык болсо, чөптөр да ошончолук жыпар жыттуу жыты чыгат. Бул жумшак көп жылдык өсүмдүктөрдүн ортосундагы аскалуу бакчада кубаныч жараткан тимьян менен абдан ачык байкалат.
Чөптөрдү өстүрүү жөнүндө кыскача эмнени билишиңиз керек
Чөп бакчага атайын отургузулган өсүмдүктөр бизге гана эмес, жаратылышка да өзгөчө пайда алып келет. Биз үчүн алар ашканада көп түрдүүлүктү жана эң негизгиси, жыпар жыттуу заттарды, витаминдерди жана тамактануу жана сергек жашоо сезимин сунуштайт, бул да өзүн актайт. Жаратылыш бир нече жол менен пайда көрөт: Бир жагынан, көптөгөн чөп өсүмдүктөрү көптөгөн курт-кумурскалар үчүн азык булагы болуп саналат, алар негизинен чаңчалар менен азыктанышат, экинчи жагынан настурция жана мариголд сыяктуу көптөгөн өсүмдүктөр биттерди жок кылат. Аларга кам көрүү да оңой жана өсүмдүктүн өлгөн калдыктары кышында майда жандыктар үчүн баш калкалоочу жай болуп саналат.
Чөп керебет, аралаш керебет же чөп спиралы?
- Чөп керебетинде сизге керектүү нерселердин баары бир жерде. Ашканага жакын керебет идеалдуу. Таза чөп керебети башка эки варианттагыдай көп орун талап кылбайт. Кемчилиги ар кандай өсүмдүктөр көп учурда ар кандай топуракты жакшы көрүшөт жана ошондой эле кам көрүү жагынан да айырмаланат.
- Айрыкча жашылча менен аралаш төшөк пайдалуу, анткени өсүмдүктөр бири-бирин коргойт. Сабиздин жанындагы пияз жана пияз атактуу жашылча чымындарын кайтарат. Кулпунайдын жанындагы сарымсак же пияз кычыткы ооруларынан сактайт. Төшөк чеги катары тимьян үлүлдөрдү сактайт. Бул тизмени чексиз улантууга болот. Чөптөр да бири-бирине пайдалуу. Аралаш керебет, албетте, көбүрөөк орун талап кылат.
- Чөптүн спиралы жакшы көрүнөт жана өсүмдүктөргө ылайыктуу кичинекей мейкиндикте ар кандай шарттарды сунуштайт. Аны жакшы көргөн чөптөр үстүнкү жагында, нымдуулукка муктаждары астыңкы жагында өсөт. Кадимки муктаждыктары барлар үчүн ортодо көп орун бар. Ал тургай, аягында суу бассейнин коюуга болот. Суу зонасында суу кресс, жалбыз жана ысытма беде дагы эле өсөт. Кемчилиги - спираль орнотуунун эң татаал варианты.
Балконбу же карапа бакчабы?
Бакчаңыз жок, бирок "жөн эле" терраса же балконуңуз болсо, анда жаңы чөптөрсүз отуруунун кажети жок. Чөптөрдү балкон кутучаларында жана отургучтарда жакшы өстүрсө болот. Күндүн жетиштүү болушу маанилүү. Дээрлик бардык жалпы чөптөр кутуларда же казандарда өсөт. Чөптөр Жер Ортолук деңизинин терракота идиштеринде өзгөчө кооз көрүнөт. Бирок таш жана жыгач идиштер да ылайыктуу.
Тыянак
Эч ким жаңы, үйдө өстүрүлгөн чөпсүз жүрбөшү керек. Көптөр, атүгүл, жок эле дегенде, жай бою терезенин алкагында өсөт. Багуу көп учурда кыйын эмес, андыктан өстүрүү пайдалуу.
