Баклажандар же баклажандар Жер Ортолук деңизинин көптөгөн даамдуу тамактарынын негизги ингредиенттери. Бирок, алар да абдан жөнөкөй даярдалган, башкача айтканда, жөн гана бөлүктөргө кесип, бир аз туз, калемпир жана май менен көмөч казанга куурулган даамын татышат. Кандай болгон күндө да, жумуртка өсүмдүктөрүн өстүрүүгө аракет кылуу керек, анткени жемиштүү өсүмдүккө кам көрүү абдан оңой:
Жумуртка отургузуу
Март айында сепкен уруктарыңыздан жумуртка өсүмдүктөрүңүздү өстүрүп, чоңдугу бир нече сантиметрге жеткенде сайып алсаңыз болот. Кичинекей баклажандар андан кийин азык заттарга бай топурактары бар идиштерге өзүнчө жайгаштырылып, андан ары күнөсканада же жарык терезеде өстүрүлүшү мүмкүн. Жылуулук ачка өсүмдүктөр үчүн оптималдуу өсүү температурасы 25 ° C болуп саналат. Май айынын аягында жумуртка өсүмдүктөрү жана боолору ачык жерге отургузулат.
Ушул убакта бакчага отургуза турган эрте жаш өсүмдүктөр да бар. Ар бир катар аралыктар 60 см, ал эми айрым өсүмдүктөрдүн ортосундагы аралык 50 см кем болбошу керек. Жогоруда айтылгандай, жумуртка өсүмдүктөрү чындап жылуулукка муктаж болгондуктан, аларды сыртка кара мульчага отургузуу жакшы, анткени бул топурактын температурасын жогорулатат. Жаш өсүмдүктөр алгачкы жумаларда жүн менен жабылса, алар жакшы өсүп, өнүгүп кетет.
Мүмкүнчүлүк болсо, жумуртка өсүмдүктөрүн калкып жүрүүчү терезелердин астына, б.а. үстүнө коюлган айнек терезелердин астына да өстүрсөңүз болот. Бул үчүн, кичинекей баклажан өсүмдүктөрү терезенин астына жылытылган керебетке жайгаштырылат жана бул коргоо астында өсүүгө уруксат берилет. Алар бийик болгондо, жайдын орто ченинде, терезелерди бийик көтөрүү керек, мис. B. астына гүл идиш же ылайыктуу бийиктикте башка нерсе коюу. Эгер сиз мындай эгиндерди бат-баттан өткөрүүнү пландап жатсаңыз, анда керебеттин тегерегине чыныгы рамка кура аласыз, андан кийин жылуулук терезелерин коюуга болот.
Жумуртка өсүмдүктөрү жайында сууну көп талап кылат жана азык заттарга абдан ачка болушат. Алар компост менен семирткиси келет же жума сайын сугат суусуна универсалдуу жер семирткич алып келет. Баклажандарыңызды помидор сыяктуу бир бутакта өстүрүү, б.а. бардык каптал бүчүрлөрүн алып салуу же бадалдай өстүрүүгө уруксат берүү тандооңуз бар.
Бирок, эгерде сиз күнөсканада жумуртка өсүмдүктөрүн өстүрсөңүз, анда сизде бир нече чоң же бир нече, бирок кичирээк мөмөлөр болот. Ачык жерде өскөндө, өсүмдүк беш мөмөнүн тегерегинде гана бышат. Алар бадалдын үстүндө да өнүгүп кетиши мүмкүн, калган мөмөлөр жөн гана чымчылып алынат. Ошон үчүн бадал сымал өсүү көбүнчө сыртта тандалат, анткени ал бүчүрдү өстүрүүгө караганда азыраак эмгекти талап кылат.
Сиз гүлдөр чыкканда түштө маал-маалы менен өсүмдүктөрдү акырын чайкап, мөмө-жемиштерди көбөйтсөңүз болот. Ушундай жол менен сиз жумуртка өсүмдүккө чаңдаштырууга активдүү жардам бересиз. Бирок, августтун башынан баштап бардык гүлдөрдү алып салуу керек, анткени алынган мөмөлөр биздин климатта бышпай калат. Бул бадал, албетте, өсүмдүк кыйла туруктуу болушу үчүн, ачык жерде устунга байланышы керек. Күнөсканада баклажандар өсө бергенде тең салмаксыз болуп калбашы үчүн жип менен байласа болот.
Жылуулукту сүйгөн өсүмдүк көбүнчө күнөсканада өстүрүлгөндө гана чындап мол түшүм берет. Өсүмдүктөгү ар бир мөмө бышып жетилишин сөзсүз текшеришиңиз керек, баклажандар абдан кыска убакытта гана оптималдуу түшүм алууга ээ. Бул кылдаттык менен карап, мөмө-жемиш кабыгы толугу менен түстүү жана жалтырак болуп калганын байкайт дегенди билдирет. Андан кийин түшүм жыйноого бир-эки гана күн калды, эгерде баклажан мөмөсүн узагыраак илип койсоңуз, ал кызарып, ичи абдан жумшак болуп калат. Бул жөн эле визуалдык элес эмес, анткени бышкан сайын жыт да жабыркайт.
Кыштаган жумуртка өсүмдүктөрү
Негизинен баклажандар көп жылдык, бирок баклажандарды кыштоо үчүн эч ким убара болбойт. Бул помидорго окшош: алар көп жылдык, албетте, бирок алар абдан суук жана жарыксыз биздин аймактарда дайыма күчүнүн чегинде өсөт. Алар кыштан аман чыгышса, бул алар үчүн дагы ыңгайсыз, алар көбүнчө жазында атышканда катуу чирип, кийинки жылы дээрлик мөмө бербейт.
Ошондуктан биз көбүнчө баклажанды помидор, калемпир сыяктуу бир жылдык өсүмдүк катары өстүрөбүз. Бирок, быйылкы муундан үрөн алып, кийинки жылы өстүрсө болот. Ал үчүн мөмө-жемиштин бышып жетилишине жол берип, уруктарды губкалуу целлюлозадан сорттоп, кургатып, жазга чейин кургак жерде сактоо керек.
Эгер жумуртка өсүмдүктөрүңүздү кыштагыңыз келсе, күзүндө үйгө алып келишиңиз керек. Андан кийин алар кесилип, кышкысын жарык, өтө салкын эмес бөлмөгө же жылытылган күнөсканага (10°Сден жогору) жайгаштырылат. Бирок, кыш бул жерде чындап эле бул өсүмдүк үчүн ылайыктуу климат эмес, ошондуктан, балким, алсыз өсүмдүккө кол салган зыянкечтер менен күрөшүүгө туура келет. Жазында жумуртка өсүмдүктөрүнүн кайра жанданышы үчүн да бир топ убакыт талап кылынат. Эгер сиз жумуртка өсүмдүктөрүн бир эле мезгилде сепкен болсоңуз, алар адатта өз өнүгүүсүнөн ырааттуу боло алышат.
Балкондо же кышкы бакчада атайын жумуртка өсүмдүктөрү
Бирок баклажандын өзгөчө сорттору бар, алар кичинекей мөмөлөрдү көп берет, ошондуктан чакада өстүрүүгө ылайыктуу. Албетте, бул өсүмдүктөрдү кыштатууга аракет кылуу керек, сиз үйгө казанды тез эле салсаңыз болот. Бул жумуртка өсүмдүктөрү да жок дегенде 10 °C менен жаркыраган жерге муктаж жана андан кийин бир нече жыл бою колдонулушу мүмкүн.
