Гүлдүү чөптөр көп курт-кумурскаларды өзүнө тартат. Ошентип, алар жаратылыш үчүн жакшы нерсе. Бирок аны ашканада колдонуу жөнүндө эмне айтууга болот? Гүлдөрдү коопсуз жесе болобу же натыйжада бүт чөптүн сапаты бузулабы? Чынында, гүлдөгөндөн кийин жебеш керек болгон чөптөр бар. Төмөнкү чөптөр гүлдөрдүн аркасында ашкананы ого бетер кооздошот.
Адан Лга
Гүлдөр көбүнчө кооз гана эмес, кээ бир өсүмдүктөр жана чөптөр үчүн абдан жыпар жыттуу да болушу мүмкүн.
Базилик (Ocimum basilicum)
Базилик эң көп колдонулган чөптөрдүн бири. Бул супермаркетте казандарда да бар. жалбырактардын жыты мүнөздүү. Райхон июндан сентябрга чейин майда, көбүнчө ак эрин гүлдөрүн берет.
Жайгашкан жер жана кам көрүү
- күн ачык жана жылуу, бир топ кургак
- азотко өтө бай уруктандырбаңыз
- үшүккө чыдамдуу эмес, үйдө кыштайт
- урук же кесүү менен көбөйтүңүз
- үзгүлтүксүз бутоо жаңы өсүүгө өбөлгө түзөт
- грибоктук ооруларга, үлүлгө же ок өлүмүнө кабылат
Колдонуу
Кульинардык чөп көптөгөн жаңы тамактар менен жакшы айкалышат. Эриндин кичинекей гүлдөрү салаттарды жасалгалоо үчүн идеалдуу. Классикалык жашыл райхандан тышкары жалбырак же гүлдүн түсү ар кандай түрлөрү да бар.
Жапайы сарымсак (Allium ursinum)
Жазында өсүүчү бул чөп пияз, сарымсак жана пиязга тиешелүү. Даамы жана жыты да сарымсакты элестетет. Көптөгөн жеке ак гүлдөрдөн турган жасалма чатырлар апрель же май айларында пайда болот.
Жайгашкан жер жана кам көрүү
- жарым-жартылай көлөкөлүү, нымдуу жер, топурак дагы өткөрүүчү, аш болумдуу заттарга бай
- кургак шартта нымдуу кармаңыз, мульча
- үшүккө чыдамдуу жана өз алдынча көбөйөт
- тамыр тосмосун орнотуу мүмкүн
- дат козу карындары пайда болушу мүмкүн же чычкандар пиязды жейт
Колдонуу
Жапайы сарымсакты жаңы жесе болот, бирок тоңдурулган да жакшы. Андан жапайы сарымсак майы же песто жасап, гүлдүн бүчүрлөрүн каперс сыяктуу туздаса болот.
Эскертүү:
Токойдо жапайы жапайы сарымсак чогултулса, аны уулуу өсүмдүктөр менен чаташтырбоо керек.
Бораж (Borago officinalis)
Бадыраң чөбү курт-кумурскаларга өзгөчө популярдуу, анткени көк же кызгылт көк гүлдөр аларды көп санда өзүнө тартат. Алар май айынан июлга чейин пайда болот.
Жайгашкан жер жана кам көрүү
- күндү же жарым-жартылай көлөкөнү жакшы көрөт, жакшы кургатылган топуракты жакшы көрөт
- кургаганда сугарыш керек антпесе соолуп калуу коркунучу бар
- Компост берүү өсүүгө жардам берет
- көп учурда өзүм себүү
- ооруларга жана зыянкечтерге каршы күчтүү деп эсептелет
- Апиддер пайда болушу мүмкүн
Колдонуу
Жаш, жумшак жалбырактары салатка өзгөчө ылайыктуу. Ошол эле түстүү гүлдөр да тиешелүү. Булар башка тамактарга жасалга катары да ылайыктуу.
Эскертүү:
Бораны ашыкча ичүүдөн алыс болуу керек, антпесе өсүмдүк уулуу болушу мүмкүн.
Укроп (Anethum graveolens)
Укроп - сабиз же фенхель сыяктуу чатыр сымал өсүмдүк. Негизинен майда пиннат жалбырактары колдонулат, бирок июль же август айларында пайда болгон сары гүлдөрү да жегенге жарайт.
Жайгашкан жер жана кам көрүү
- шамалдан корголгон, күн ачык же жарым-жартылай көлөкөдө
- бадыраң же сабиз кошулган аралашмадан артык көрөт
- Топурактын нымдуу болушу
- бир аз жер семирткич, начар азыктандыруу
- Уруктар аркылуу көбөйүү
- Вирустық же грибоктук оорулар пайда болушу мүмкүн
Колдонуу
Укроп көбүнчө жаңы колдонулат, бирок тоңдурууга жана кургатууга да ылайыктуу. Ал салаттарга жана балыктан жасалган тамактарга, ошондой эле бадыраңды туздоого ылайыктуу. Гүлдөрдөн тышкары уруктарды да колдонсо болот.
Чыныгы ромашка (Matricaria chamomilla L.)
Ромашка негизинен гүлдөрү колдонулган чөптөрдүн бири. Ромашка үй-бүлөсү май айынан сентябрга чейин гүлдөйт жана буга чейин жол боюнда жана талаада көп кездешчү. Жапайы өсүмдүк чогултулса, аны жолдордон алыс кылыш керек. Талааларда өсүмдүк пестициддер менен тийген болушу мүмкүн.
Жайгашкан жер жана кам көрүү
- күн ачык жана жылуу, топурак терең жана кургак
- аз жер семирткич жана көп сугарбаңыз
- кесүү гүлдөргө дем берет
- Уруктар, жеңил өнүүчүлөр аркылуу көбөйүү
- Грибок оорулары пайда болушу мүмкүн
Колдонуу
Ромашаны көбүнчө дарылык өсүмдүк катары гана колдонушат жана гүлдөрү ушул максатта кургатылат. Жаңы гүлдөр шорполорду, салаттарды, чайларды, жада калса тортторду же тортторду кооздойт.
Nasturtium (Tropaeolum majus)
Бул бир жылдык альпинист биринчи кезекте чоң аймактарды тез басып алгандыгы үчүн отургузулган. Гүлдүн түсү сарыдан кызгылт сарыга чейин кызылга чейин. Гүлдөрү июль-октябрь айларында пайда болуп, жегенге жарайт.
Жайгашкан жер жана кам көрүү
- калкалуу, күн ачык, жылуу, өтө нымдуу эмес
- суу дайыма
- өтө көп жер семирткич жалбырактын өсүшүнө өбөлгө түзөт
- Алыпка чыгууга жардам бер, антпесе жер каптап өсөт
- Үрөн аркылуу көбөйүү, өзүн өзү себүү мүмкүн
- Тилке жана көпөлөк курттары менен инвазия болушу мүмкүн
Колдонуу
Гүлдөн тышкары жалбырактарын салаттарга да колдонсо болот. Жаш бүчүрлөрү каперлерге окшош туздалганга ылайыктуу.
Лдан Яга
Туура идея менен ашканада эле эмес, гүлдүү чөптөрдөн сыйкырдуу нерселерди да жасай аласыз.
Лаванда (Lavandula angustifolia)
Лаванда баарынан да көк эрин гүлдөрүнөн чыккан жагымдуу жыты менен таң калтырат. Кызгылт көк же кызыл гүлдүү түрлөрү да бар. Гүлдөө мезгили июнь-август айлары.
Жайгашкан жер жана кам көрүү
- күн ачык, жылуу, жакшы кургатылган, аш болумдуу заттары начар
- Өтө көп нымдуулук өсүмдүктү аязга сезгич кылат
- бир аз уруктандыруу
- Калым аркылуу көбөйүү, үрөн эч кимге жаман эмес
- Сезимсиз, нымдуу полдон башкасы
Колдонуу
Лаванда жыпар жыттуу баштыктарда колдонулганы белгилүү, анткени кургатылган гүлдөрдүн жыты абдан узакка созулат. Ашканада таттуу тамактарды гүлдөр менен кооздосо болот. Лаванда чайы дарылык продукт катары эсептелет.
Маржорам (Origanum majorana)
Маржорамдын майда, негизинен ак эрин гүлдөрү июнь айынан сентябрга чейин пайда болот. Аларга көбүнчө аарылар жана башка курт-кумурскалар келишет.
Жайгашкан жер жана кам көрүү
- күн ачык, шамалдан корголгон, акиташтуу, аш болумдуу топурак
- кургаганда гана суу
- Жазында компост жетиштүү
- ар дайым чыдамдуу эмес
- Уруктар аркылуу көбөйүү
- ооруларга жана зыянкечтерге туруктуу
Колдонуу
Маржорам негизинен картошкадан жасалган тамактарды же этти татымалдоо үчүн колдонулат. Жалбырактары жана гүл сабактары жакшы кургайт. Гүлдөрдүн жыты көпкө сакталат.
Минта (Мента)
Жалбыздын гүлүнүн түсү сортуна жараша өзгөрүшү мүмкүн. Алар көбүнчө жайында көп санда пайда болгон ак же кызгылт гүлдөр. Жалбыздын эң белгилүү өкүлү жалбыз.
Жайгашкан жер жана кам көрүү
- күн ачык, жарым-жартылай көлөкө, аш болумдуу заттарга бай
- суу дайыма
- андан кийин уруктандыруу
- Төшөккө отургузууда тамыр тосмосу сунушталат
- Кыюулар жана күлүктөр аркылуу көбөйүү
- дат баскан козу карындарга сезгич
Колдонуу
Жалбыз дары катары каралат, анын эфир майлары баш ооруга каршы эффективдүү. Мындан тышкары, ментол камтыган сорттор көбүнчө тиш пастасы же ооз чайкагычтын курамына кирет. Ментолу аз сорттор салаттарга жана татымалдарга ылайыктуу.
Лимон бальзамы (Melissa officinalis)
Лимон бальзамынын аталышы жалбырактарынын лимон жытына байланыштуу. Көп жылдык өсүмдүктүн гүлдөө мезгили июндан августка чейин созулат. Чакан лабиат гүлдөр негизинен ак түстө. Лимон бальзамы алгач аарылар үчүн жайыт катары өстүрүлгөн.
Жайгашкан жер жана кам көрүү
- күн ачык, жарым-жартылай көлөкө, корголгон, өтө кургак эмес
- орточо нымдуу кармагыла
- көп уруктанбагыла, алсыз азыктандыруучулар
- өсүүнү жакшы көрөт, балким, тамыр тоскоолдуктарды пландаштырыңыз
- Жөө күлүктөр аркылуу таралуу, көбүнчө көз карандысыз
- бекем, мите инвазиясына көңүл буруңуз
Колдонуу
Ачуу жалбырактар салаттарга кошумча катары, ошондой эле үйдө жасалган лимонаддарга же башка суусундуктарга ылайыктуу. Таттуу тамактарды гүлдөр менен кооздосо болот. Кургатылганда, өсүмдүк жыпар жыттуу жаздыктарга же ваннага кошумча катары колдонууга ылайыктуу.
