Үйдө дары катары, чөп чай көптөгөн күнүмдүк даттануулар жана маанайдын бузулушу үчүн абдан популярдуу. Мындай чай бир гана ашказан же сасык тумоолорду басаңдатпастан, анын даамы да абдан жакшы жана баасы арзан. Өсүмдүктөрдү өзүңүз чогултуп кургатсаңыз, керексиз транспорттук каттамдардан жана таңгактоо калдыктарынан да качасыз. Демек, кайра бир чыны чай кайнатууга көптөгөн себептер бар.
Кайсы чөптөр чайга ылайыктуу?
Супермаркеттин текчесинде чөп чайлары менен сейилдеп чыксаңыз, чай чөптөрүнүн ар түрдүүлүгүн көрөсүз. Классикалык дары чөптөрдөн тышкары, бул ар кандай дарактардын жана бадалдардын гүлдөрдүн жана жалбырактарынын көптөгөн түрлөрүн, ошондой эле кээ бир "отоо чөптөрдү" камтыйт. Алардын кээ бирлери абдан күчтүү даамга ээ, бул чөптөрдү аралашмаларда аз колдонуу керек. Өсүмдүктүн башка бөлүктөрү назик даамы жана массасы көп. Буларды толтургуч катары колдонсоңуз болот.
Кеңеш:
Сезимчил адамдар чай чөптөрдү чогултуудан мурун аллергияга текшерүүдөн өтүшү мүмкүн.
Таанымал чай чөптөр:
- кайың жалбырактары
- Чалкан
- Кара мөмө жалбырактары
- Кулпунай жалбырактары
- Vervain
- Ромашкалар
- Гундерман
- Малинанын жалбырактары
- аксакал
- Сент-Джонс Wort
- Ромашка
- Линдендин гүлдөрү
- Каакым
- Мелисса
- Жалбыз
- Мариголд
- Яроу
- Кабырган плантейни
Кеңеш:
Көптөгөн өсүмдүктөрдүн жегенге болбойт, ал тургай уулуу окшоштору бар. Ошондуктан, сиз жакшы билген өсүмдүктөрдү гана жыйнаңыз. Кургатылган чай чөптөрүн кийин аныктоо кыйын.
Чөптөрдү чогултуунун эң жакшы убактысы качан?
Классикалык чай чөптөрдүн көбү гүлдөр башталганга чейин чогултулушу керек, бул түшүм жыйноо убактысын аздыр-көптүр чектейт. Демек, идеалдуу убакыт көбүнчө жаз. Чалкан же мариголд сыяктуу жаздан күзгө чейин гүлдөп турган өсүмдүктөрдү дээрлик жай бою жыйнап алууга болот.
Гүлдөө мезгилинен тышкары чөптөрдү чогултууда дагы башка жагдайларды эске алуу керек. Түшүмдү кургак күнү эртең менен жыйноо жакшы. Шүүдүрүм соолуп, акыркы нөшөр бир нече күн мурун өтүшү керек болчу. Ошондо өсүмдүктөр азыраак суу сактаган жана жыпар жыттуураак болот. Бул ошондой эле кургатуу убактысын кыскартат.
Чай чөптөрдү кайдан тапсам болот?
Плансыз чөп өстүрбөсө дагы, өз бакчаңызда көптөгөн чай чөптөрдү чогулта аласыз. Каакым, каакым жана чалкан сыяктуу эле, ромашка, ромашка жана жер кыртышы көп учурда өздөрүн түзүшөт. Бакчаңызды аралап, көзүңүздү ачып, балким, чөптөр китеби менен куралдансаңыз, ал жерден тапкан чай чөптөрүнө таң каласыз. Бирок, чөп чай үчүн өсүмдүктөр химиялык уруктандыруу же катуу стресске дуушар болбошу керек, мисалы, газондо көп учурда.
Табияттан чөптөрдү издөө да абдан кызыктуу. Бирок, бул жерде бир аз этият болушу керек. Эл көп жүргөн жолдордогу булгануунун деңгээли азыр баарына белгилүү. Бирок, шарттуу багуу-чу талаалардын четиндеги есумдуктерду жыйноого болбойт. Пестициддер же жер семирткичтер талаада колдонулуп, шамал жана жамгыр менен тегерек-четке тарап кеткен болушу мүмкүн.
Токойдо мөмө-жемиштерди, чай чөптөрдү жыйноодо түлкүнүн лента куртунун жумурткалары жөнүндө көп эскертишет. Инфекциянын коркунучу кичине болсо да, аны толугу менен этибарга албашыңыз керек. 70 °C жогору температура жумурткаларды өлтүрөт, бирок кургатыла турган чөптөрдү дарылоо үчүн сунушталбайт.
Кеңеш:
Ингредиенттерди өзүңүз чогултуп кургатып алсаңыз, балдар көбүнчө чөп чайынын даамын бир топ жакшы көрүшөт.
Чай чөптөрдү кантип чогултам?
Чай чөптөрүн жыйноодо, өсүмдүктү тамырынан жулуп алуудан, ашыкча чөптү кесип алуудан жана өсүмдүккө зыян келтирүүдөн этият болуңуз. Бул өсүмдүктүн үзгүлтүксүз болушун камсыз кылат жана кийинчерээк ошол эле жерде кайра жыйнап алууга мүмкүндүк берет. Чөптөрүңүздүн түшүмүн желим баштыкка салып ташыбаңыз, анткени өсүмдүктөр тердеп, бат бузулат. Себет идеалдуу, анда чогулткан нерселериңиз үчүн мейкиндик жана аба көп. Ошондой эле, өсүмдүктүн дени сак жана бузулбаган бөлүктөрүн гана жыйнап алыңыз.
Кеңеш:
Эгер табияттан тапкан өсүмдүктөрдүн бир бөлүгүн гана жыйнап алсаңыз, түрдүн сакталышына салым кошкон болосуз.
Чөптөрдү кантип кургатышат?
Жыйналган өсүмдүктөрүңүз тез кургашы үчүн, мүмкүн болушунча сууну колдонбоо керек. Эгер бул чындап зарыл болсо, кыска убакытка гана чайкаңыз. Андан кийин кургатуу маанилүү. Чай чөптөрүңүздү кургатуудан мурун майдалап же бүтүндөй кургатып, кийинчерээк аларды "кыйратып" койсоңуз болот, б.а. жалбырактары сабагынан ажырагыдай кылып манжаларыңыздын ортосуна сүртүңүз. Сиз тандаган кургатуу ыкмасы жергиликтүү шарттарга, сиздин каалооңузга жана аба ырайына жараша болот.
Кеңеш:
Чөптөрдү өзүнчө кургатып сактап, чай кайнаткыңыз келсе өзүнчө аралаштырыңыз.
Абада
Эгер аны сыртта кургатуу керек болсо, анда кургак аба ырайы керек. Эгерде нымдуулук жогору болсо, көктүн пайда болуу коркунучу бар. Жеңил шамал идеалдуу келет, анткени ал кургатуу процессин тездетет. Ал эми, алоолонгон күн сунушталбайт, анткени кургатыла турган өсүмдүктөр оңой күйүп, баалуу ингредиенттерди жоготуп, жыты азаят. Чакан гүлдестелерди жасап, аба, жылуу жана көлөкө жерге илип коюңуз. Бир нече күндөн кийин чай чөптөр кургак болушу керек.
Квартирада
Ашкана көбүнчө чөптөрдү кургатуу үчүн анча ылайыктуу эмес. нымдуулук, адатта, башка бөлмөлөргө караганда жогору. Мындан тышкары, кургак мезгил көбүнчө сыртка караганда узак. Кургатуу бөлмөсү тийиштүү түрдө желдетилип турганын текшериңиз жана кургак буюмдардын нымдуулугун дайыма текшериңиз. Жалпак жатып кургаганда күн сайын айлануу керек.
Меште
Мешке кургатууда өзгөчө этият болуу керек, антпесе назик чөп өсүмдүктөрү бат күйүп кетет. Бул үчүн сиз мешиңизди жакшы билишиңиз керек. Температураны эң төмөнкү параметрге коюңуз. Чай чөптөрүн мурун бышыруучу кагаз менен капталган бышыруучу табага салыңыз. Табакты мешке салып, эшигин бир аз ачык калтырыңыз. Кургатылган тамакты тез-тез буруп, кургатылган өсүмдүк бөлүктөрүн дароо мештен алып салыңыз.
Сугаткычта
Чөптөрдү кургатууда өтө этият болуу керек, анткени алар оңой күйүп кетет. Төмөнкү температураны сактоону унутпаңыз, 40 °Cден жогору сунуш кылынбайт. Кургатуу убактысы эки-төрт сааттын тегерегинде болот. Идеалында, сиз кургаткычтагы температураны тууралай аласыз. Ошого карабастан, үзгүлтүксүз текшерүү сунушталат.
Кеңеш:
Кээде өсүмдүктөрдү силикон гели же мышыктын таштандылары менен кургатуу сунушталат. Бирок минтип кургатылган өсүмдүк бөлүктөрү ичүүгө же чай жасоого жарабайт.
Кургатылган чай чөптөрү кантип сакталат?
Чай чөптөрдү салкын, кургак жана караңгы жерде бир нече ай сактаса болот. Бул кыш бою жаңы чай кайнатууга болот дегенди билдирет. Бул үчүн, чөптөр толугу менен кургак болушу керек. Караңгы бурамалы идиштер сактоо үчүн идеалдуу. Алар жарык жана нымдуулуктан сактайт. Ошого карабастан чай чөптөрүңүздү үзгүлтүксүз текшерип, нымдуулуктун алгачкы белгилери байкалганда аларды жок кылуу керек.
