Рубарб кадимки, жашылча же тармал ревень катары да белгилүү, түйүнчөктөр тукумунан чыккан өсүмдүк. Латынча аты "Rheuma rhubarberum" "варварлардын тамыры" деп которулат жана анын келип чыккан аймагы Тибетти билдирет. Күчтүү сабагы жейт. Аларды чектөөлөр менен чийки жесе болот, бирок баарынан мурда аларды көптөгөн десерттерге же тортторго иштетсе болот. Өсүмдүктүн кээ бир бөлүктөрү оксал кислотасы көп болгондуктан уулуу. Бирок ревень жемишпи же жашылчабы?
Жемиштиби же жашылчабы?
Рубарб негизинен компот, джем, десерт жана торт сыяктуу таттуу тамактарга колдонулгандыктан, жашылчага караганда мөмө-жемишке жакын болот деп ишенишет. Анын бир аз кычкыл даамы да жемиштин бир түрү менен байланыштуу болушу ыктымал. жемиш пайдасына аргумент жашылчалар, адатта, жыл сайын себүү же өстүрүү керек жана мөмө көп жылдык өсүмдүктөр өсөт болушу мүмкүн. Ошого карабастан, ревень супермаркеттин текчесинде жемиштердин жанынан табылса да, ботаникалык көз караштан алганда, жашылча катары так классификацияланган көп жылдык өсүмдүк экени талашсыз.
Катуу айтканда, ревень - бул спаржа, сельдерей жана сабагы же кабыргасы бар өсүмдүк. Бул жерде жемиштердин баштары эмес, сабагы эмес, бүчүрүнүн огу жешет. Сабагы жашылчалардын сабагы, адатта, жер үстүндө өсөт, гүлдөрү жана жалбырактары бар, ошондой эле эттүү жана коюу болот. Мунун баары ревеньге тиешелүү болгон касиеттер.
Кеңеш:
Эгер эрте жазда, бүчүр ача электе өсүмдүктүн үстүнө чака же чоң чопо идишти тескери коюп койсоңуз, бир нече жумадан кийин пайда болгон кубарган сабактар өзгөчө назик жана жумшак болот.
Өсүмдүктөрдүн колдонууга жарамдуу жана уулуу бөлүктөрү
Рубарб абдан жыпар жыттуу гана эмес, ошондой эле иммундук системабызды бекемдей алат, анткени анын курамында маанилүү витаминдер, минералдар жана пектиндер бар. Кытайлар муну биздин заманга чейин 2700 жыл мурун таанышкан. б.з.ч. жана ошондон баштап аны дарылык өсүмдүк катары колдонушат. Ревень сезону апрелде башталып, 24-июнда Ыйык Иоанн күнү аяктайт. Мүмкүн болсо, андан кийин кайра ичпөө керек. Бул өсүмдүктүн көйгөйү кычкыл кислотасынын жогорку үлүшү болуп саналат, ал көп өлчөмдө колдонулганда ден соолукка зыян.
Пропорция жалбырактарда өзгөчө жогору, бирок баары бир колдонууга жарабайт. Бирок сабагында оксал кислотасы бар жана пропорция акырындык менен, бирок туруктуу өсөт. Натыйжада 24-июндан кийин ичүү сунушталбайт. Ага чейин, сабактардагы концентрация зыянсыз деп классификацияланат, айрыкча, кычкыл кислотасынын курамы дагы эле минималдуу болгон апрелде түшүм жыйнасаңыз. Кадимки өлчөмдө, эң жакшы түшүм жыйноо мезгилинде эч ойлонбостон сергиткен жашылчаларды жесеңиз болот.
Рубарб өстүрүү боюнча эскертүүлөр
Рубарб туруктуу өсүмдүк деп аталат, ал бир жолу эгилген, бир жерде 10 жылдай сакталып, жылдан жылга түшүм алууга болот. Оптималдуу шарттарда жыл сайын өлчөмү жана түшүмдүүлүгү көбөйөт.
- Күнөстүү жерлер жана түшүмдүү, борпоң, терең топурактар оптималдуу болуп саналат
- Жалбырагы гумус менен байытылган кумдуу топурак эң ылайыктуу
- Рубарб өтө көлөкө болбошу керек
- Караңгы жерде сабагы өтө ичке бойдон калат
- Бир заводго керектелүүчү аянт болжол менен бир чарчы метр
Түшүм жыйноодон кийин, алар кышкы эс алууга жакшы чыңдалып өтүшү үчүн өсүмдүктөрдү компост жана бир аз минералдык жер семирткичтер менен камсыз кылуу максатка ылайыктуу. Октябрь айынан баштап эч кандай тейлөө талап кылынбайт. Кыштан коргонуусуз да кылсаңыз болот.
Кеңеш:
Рубарбды көбүнчө 3-жылдан баштап биринчи жолу жыйнаса болот.
Декоративдик баалуулугу жогору жашылча
Рубарбдын гүл бүчүрлөрү көбүнчө апрель/май айларында үзүлүп, сабактарына пайда алып келет. Ал эми өзгөчө гүлдөр өтө жогорку декоративдик мааниге ээ жана өтө кооздук. Ревень гүлдөө учурунда жегенге болбойт деп көп айтышат, бирок бул эч жерде далилденген эмес.
Назик жана өтө кооз гүлдөргө өзгөчө маани берсеңиз, анда эки же үч гүлдүн бүчүрлөрүн калтырып койгонуңуз жакшы. Же таза декоративдик ревеньди тандасаңыз болот, мисалы, таажы же Сибирь декоративдик ревень. Бул таасирдүү декоративдүү көп жылдык өсүмдүк 200 см бийиктикке чейин өсөт жана май айынан июлга чейин кооз кызыл гүлдөрү менен таң калтырат. Алардын башында жашыл, кийинчерээк кызгылт жалбырактары жана урук баштары да жогорку декоративдик мааниге ээ.
популярдуу сорттор
Бул жашылча өсүмдүктөрүнүн болжол менен 60 түрүнүн арасында өзгөчө популярдуу болгон бир нече сорттору бар. Жашыл терилүү сорттор эң көп кислотаны камтыйт. Жашыл эт жана кызгылт терилүү ревень алда канча жумшак. Кызыл терилүү жана кызыл эттүү сорттору эң таттуу. Бул жашылчанын кайсы түрүн тандайсыз, бул жеке табитиңизге байланыштуу.
Тамак-аш раубарбы 'Holsteiner Blut'
Болжол менен. Бул далилденген, орто-эрте жана абдан кышка чыдамдуу классикалык 60 см бийик сабактары, негизинен жашылдан кызгылт түскө чейин кызыл сабактары бар. Алар байкаларлык жумшак даамы бар. Каймак түстөгү гүлдөрдү толугу менен үзүп алсаңыз, түшүм да ошого жараша жогору болот.
Тамак-аш ревень 'Rosara'
Бул жегенге жарамдуу ревень да абдан жемиштүү. Сабактарынын узундугу 40 смге чейин, жашыл түстүү, кабыгы кызгылт, гүлдөрү крем түстүү.
Тамак Ревень 'Голиат'
Бардык жегенге жарамдуу ревеньдердин арасында "Голиат" сорту чыныгы гигант болуп саналат. Бул жогорку түшүмдүү сорттун жашыл эттүү, кызыл сабактарынын узундугу 90 смге чейин жетет. Алар бир аз кычкыл, күчтүү даамы бар. Крем түстүү гүлдөр бакчада чыныгы көздүн жоосун алат. Бардык сорттордогудай эле эң жакшы түшүм жыйноо мезгили апрелден июньга чейин болот.
Малинный-раубарб 'Frambozen Rood'
Роза ревень деп да аталган малина ревень интенсивдүү, мөмөлүү-жаңы даамы менен таң калтырат. Анын сабагы кызыл терилүү жашыл эти менен. Алар малинанын жыты жагымдуу жана назик болгондуктан кабыгын тазалабай жесе болот.
Рубарб 'Кызыл Валентин'
Бул ревень кызыл кабыгы жана кызыл эти менен Канададан келген сорт. Өзгөчө жылуу жазда сабактары жарык бойдон калышы мүмкүн. Башка сорттор менен салыштырганда, сабагы 30 см узундугу менен салыштырмалуу кичинекей бойдон калууда.
Тыянак
Рубарб бир аз өзгөчө, бирок дагы эле абдан жыпар жыттуу жана даамдуу жашылча. Кээ бир адамдар аны мөмө катары классификациялашса да, бул анын индивидуалдуулугун бузбайт. Ревеньдин өзгөчө даамына көнө албасаңыз, жок дегенде анын гүлдөрүнүн жагымдуулугунан пайда тапсаңыз болмок.
