Пияздын оптималдуу оруп-жыюу убактысын убакытты аныктоо менен оңой эле аныктоо мүмкүн эмес. Түшүм жыйноо убактысы, аны жыйноо ыкмасы жана пияздын андан ары дарылануусу сапатына жана биринчи кезекте андан аркы сактоо мөөнөтүнө чоң таасирин тийгизет. Айдоо түрү жана пияздын сорту чоң роль ойнойт. Бирок оруп-жыюу маалындагы аба ырайы Allium cepa бышкандан кийин кандай мамиле кылуу керектигин аныктайт.
Убакыт
Таанымал ашкана пиязынын түшүм жыйноо мезгили июнь айынан сентябрга чейин болот. Так мөөнөт пияз себилгенби же пияз топтомдору отургузулганбы көз каранды. Албетте, себүү убактысы, же пияз топтомдору отургузулган убакыт да оруп-жыюу убагында маанилүү ролду ойнойт. Так датаны акыры аба ырайы жана пияздын өздөрү аныктайт.
Өстүрүү ыкмасы
Өстүрүүдө пияздын үрөнүн себүү менен пияз топтомдорун коюу айырмаланат. Дагы бир айырмачылык пияз жайбы же кышкыбы жана сиз пияздын кайсы түрүн тандадыңыз.
Пияз топтомун отургузуу пияздын үрөнүн себүү сыяктуу эле кыйынчылыкты туудурбайт. Эгер күзүндө пияздын топтомун отургузсаңыз, кийинки жылдын башында түшүм аласыз. Бирок, пияз топтомдору негизинен урук пиязы сыяктуу жакшы сакталбайт.
Пияз себүү
Пияз себүү үчүн түшүм жыйноо убактысы пияздын түрүнө жараша болот, ал кышкы же жайкы пиязбы. Анан дагы үрөндөр күздө же жазда качан себилгенине жараша болот.
- Үрөндөр март же апрель айларында себилген болсо, түшүмдү августтан сентябрга чейин күтсө болот. Бул жайкы пияздын уруктары.
- Күздүк пияздын үрөнүн август айында себсеңиз, түшүм кийинки жылдын июнь же июль айларында күтүлөт.
Пияз топтому
Пияз топтомдорунун эки түрү тең, жайкы жана кышкы пияздар. Бул жерде абал себүүгө окшош:
- Кышкы пиязды күзүндө (сентябрь, октябрь) отургузсаңыз, кийинки жылдын июнь айынын аягынан баштап жыйнап баштасаңыз болот.
- Эгер пияз топтомдору жазында гана отургузулса, аба ырайына жараша март же апрель айларында түшүм кечирээк, көбүнчө августтан баштап алынышы мүмкүн.
Пияздын сорттору
Сатып алууда биринчи кезекте пияздын кайсы түрүн отургузууну чечесиз. Ошондон кийин гана сорттордун так тандоосу, топтомдору же пияз уруктары, жаз же күз үчүн чечим кабыл алынат. Адегенде пияздын уругунан пияз топтомун өстүрүп, кийинки жылы күзүндө же жазында колдонуу мүмкүнчүлүгү да бар. Ашканадагы кулинардык аспект үчүн сиз тандай аласыз:
- үй пиязы
- Жашылча пияз
- бермет пияз
- Шолот
- Кызыл пияз
- Ак пияз
- Жазгы Пияз
Эми биз кененирээк маалымат бере алабыз. Мисалы, күзгү отургузуу үчүн жетиштүү кышка чыдамкайлык керекпи же көп жумушту (себүү) же азыраак иштөөнү каалайсызбы (пияз топтомдору).сактоо параметрлери кандай? Анан түшүмдү качан башташыбыз керек?
Кээ бир популярдуу сорттор:
Пияз топтому "Штутгартер Ризен"
Алар чоң, сары жана абдан жакшы сакталат. Мындан тышкары, алар суук менен абдан жакшы күрөшөт. Пияз топтомун себүү жана отургузуу жайкы отургузууда абдан эрте жазда жасалышы мүмкүн.
Урен же пияз набор 'Zittauer Gelbe'
Алар катуу, ачуу жана майда кабыгы менен айырмаланат. Алар абдан жакшы созулат. Ошол эле жылы жайкы пияз катары эгилген же себилген, июль айынан баштап түшүм алууга даяр болот.
Кышкы пияз топтому "Presto"
Presto чоң жана тегерек, майда кабыгы менен. Пияз топтому катары эрте түшүм, жогорку түшүм берет жана төрт айга чейин сакталат.
Кышкы уруктар 'Экспресс сары'
Белгилүү тез сорттогу сары пияз. Август айында эгип, жаздын аягында же жайдын башында жыйнаса болот.
Пияз топтому "Кызыл Кармен"
Бул кочкул кызыл жана абдан ачуу. Болтко өтө чыдамдуу жана июль айында эле түшүм алууга болот. Кызыл Карменди декабрга чейин сактоого болот.
Түшүм жыйноо убактысын аныктоо
Албетте, пияздын сортун жана отургузуу убактысын тандоо менен оруп-жыюу убактысын болжолдуу түрдө чектесе болот. Бирок так түшүм жыйноо күнү пияздын сырткы көрүнүшүнө жана мүмкүн болсо аба ырайына жараша болот.
Сиз билишиңиз керек пияз жайкысын кышка акырындап даярдана баштайт. Бул жалбырактардагы аш болумдуу заттар тубундо сакталат дегенди билдирет. Бул жалбырактардын саргайып, куурап калышына алып келет. Бул процесс жалбырактын учтарынан баштап, түп тамырга чейин созулат. Пияздын эң жогорку бышып жетилиши:
- жалбырактардын жок дегенде үчтөн бири саргайып, кургак болот
- пияз жалбырактары, негизинен кургак, жерде жатат
Пиязды кургак аба ырайында жыйноо жакшы. Бул пияз төшөктө тынч жана кургакчылыкта бышат дегенди билдирет.
Эгер оруп-жыюуга ылайыктуу убакыт сакталбаса, анда мындай болушу мүмкүн
- сактагычтын сыйымдуулугу жабыркайт (түшүм өтө эрте)
- кабыктары түшөт жана пияз тез өнүп чыгат (түшүм өтө кеч)
Түшүм жыйноо учурунда кургак аба ырайы идеалдуу. Бул пияз сактоо жөндөмдүүлүгү үчүн маанилүү болуп саналат. Аба ырайы кургак жана жылуу болсо, бышууну бир аз тездетсе болот. Бул үчүн, пияздын тамырын жерден бир аз бошотуп алуу үчүн айрыны колдонуңуз. Бул өсүүнү токтотот жана жалбырактардан калган азыктарды алат.
Бул ыкма жалбырактарды жапкан жөн гана тээп салуу салттуу фокусуна караганда натыйжалуураак. Бул бир гана шашылыш бышып баштайт жана оорулар же зыянкечтер пиязга оңой кирип кетиши мүмкүн. Ошондо пияз чирүүгө жакын болуп, сактоо жөндөмүн кыйла жоготот.
Кеңеш:
Түшүм жыйноо мезгилине бир нече жума калганда сугарууну токтотуу керек. Жылуу, кургак топурак жалбырактардын кургап кетишине жардам берет. Бул пияздын өнүгүшүнө өбөлгө түзөт жана аны узак убакытка сактоого шарт түзөт.
Түшүм
Аба ырайы жакшы болгондо
Пияз оруп-жыюу үчүн бир нече кургак күндөрдү кармап калуу бактыңыз болсо, жыйналган пиязды төшөктө калтырасыз. Бош кабыктар алынып, пияз топурактан бошотулат. Эми аны эки күндө бир айлантып турууга убакыт келди. Бул процесс үчүн 10 күн оптималдуу болмок. Бири бышкандан кийинки мезгилди айтат. Бул пиязга катуу, коюу кабыгын берет жана сактоо үчүн идеалдуу. Андан кийин пиязды жалбырактардан бошотуп, жемиш кутусуна жайып, коюуга болот. Же аларды жалбырактары менен боо кылып, салттуу түрдө өрүп, кургак жерге илип койсоңуз болот.
Нымдуу аба ырайында
Жамгырлуу аба ырайында пиязды төшөккө калтырууга болбойт. Пиязды кургатуу үчүн жабык жерге жемиш кутуларына жайып салуу керек. Ар бир пияз жетиштүү абаны алуу маанилүү. Күн тийген сайын кутуларды өчүрүүгө болот.
Албетте, пияздын чыныгы пияздары көрүнөөр замат, дароо керектөө үчүн жыйнап алсаңыз болот. Мүмкүн болсо, бир аз бузулган пиязды да дароо жеп, сактоо үчүн бузулбаган үлгүлөрүн гана бышууга уруксат берүү керек.
Кеңеш:
Эгер сиз жаратылышка жакын багбанчылык кылсаңыз, төшөккө бир аз пиязды жөн эле калтырсаңыз болот. Булар кийинки жылы гүлдөйт. Буга аарылар жана башка шире соргучтар сүйүнүшөт.
Сактагыч
Сорт, жыйноо жана бышуу убактысы жыйналган пиязды канча убакытка чейин сактай ала турганыңыздын маанилүү параметрлери. Сактоо үчүн төмөнкү шарттар оптималдуу болуп саналат:
- Сактоо температурасы салыштырмалуу салкын
- үшүк болбойт жана 28°Cден жогору температура болбойт
- кургак жана аба сактагыч жай
- караңгы жерде сакталган жакшы
- картошка же мөмө менен сактабаңыз
- сактоо учурунда айланба
- Маал-маалы менен бузулган, өнүп чыккан жана чириген пияздарды текшерип, сорттоп туруңуз
- Корзинада, жемиш кутуларында, тордо сактоо
Тыянак
Өзүңүздүн өстүргөн жана жыйнаган пиязыңызды ашканада кайра иштетүү сизге жөн гана жагымдуу сезим тартуулайт. Орто азыктандыруучу катары, пияз өсүмдүктөрү кам көрүүнү талап кылбайт. Эгерде сиз аларды узак убакытка сактоону кааласаңыз, сортту тандоодо, жыйноодо жана андан кийин сактоодо бир нече нерселерди эске алуу керек. Негизги эреже: пияз канчалык нымдуу жыйналса, бышып жетилген убакыт ошончолук кыска болот.
