Ушул кундордо "туура тамактануу" темасы актуалдуу болуп баратат. Көптөгөн жарандар ар кандай тамак-аштарды органикалык өстүрүүгө тон коюп, ишенишет. Мисалы, өзүңүздүн жашылча-жемиштерди өстүрүү абдан сунушталат, анткени бул ден-соолукка пайдалуу эмес. Бул жагынан каржылык жагын көз жаздымда калтырбоо керек.
Даамдуу таттуу картошка өстүрүү
Бул жерде даамдуу таттуу картошканы өстүрүүгө өзгөчө көңүл бурулат. Биздин коомдо таттуу картошка барган сайын маанилүү болуп баратат. Бул картошка абдан пайдалуу гана эмес, ошондой эле ар тараптуу. Эреже катары, бул картошка тропикалык аймактарда өстүрүлөт. Белгилүү шарттарда бул таттуу картошка биздин кеңдикте да өсөт. Таттуу картошканы "Батате" деген ат менен тапса болот жана дүйнөдөгү эң популярдуу картошка сортторунун бири. Бул сорт Европада 16-кылымдан бери белгилүү болгон, бирок кийинчерээк түндүк Германиянын климатынан улам өзүн орното алган. Кадимки картошка сортторундагыдай эле, бул картошка туура эмес формада жана 100 граммдын тегерегинде. Өзгөчө түс өзгөчө мүнөздөмөсү болуп саналат жана кызылдан күрөңгө чейин өзгөрөт.
Канттын курамы жогору
Канттын көптүгүнөн улам бул картошка таттуудан ачууга чейин даамы бар. Таттуу картошка үйдө өстүрүү үчүн идеалдуу жана кооздук өсүмдүк катары да колдонсо болот. Бул пияздуу өсүмдүк көбүнчө балкон кутучаларына же асма себеттерге отургузулат. Бул кооз көрүнүш ар бир хобби багбанынын жүрөгүн кубандырат. Жагымдуу, бийик чыгуучу көп жылдык гүл жарашыктуу болуп көрүнөт жана ар кандай сырткы аймакты визуалдык жактан байытат. Кооз гүлдөр көзгө таза майрам. Багбанчылык мезгили аяктагандан кийин, бул өсүмдүктөр түшүм алууга мүмкүн болгон бир түптү түзөт. Бай, кооз таттуу картошканы жыйноо үчүн, аларды төшөктө өстүрүү, албетте, эң жакшы түшүм алуу үчүн абдан маанилүү. Түймөк бир төшөктө оптималдуу түрдө калыптанат жана идеалдуу шарттарда сонун өсө алат.
Таттуу картошка суукка сезгич
Бирок таттуу картошка суукту жактырбайт жана 10°С төмөн температурада өсүүсүн токтотот. Үшүк болгондо сак болуңуз, анткени өсүмдүк дароо өлөт. таттуу картошка ашыкча зыян качуу үчүн муз ыйыктар кийин гана отургузулган болушу керек. Күнөстүү жана жарым-жартылай көлөкө болгон жер оптималдуу болуп саналат жана бул сонун картошканын мыкты өсүшүн камсыз кылат. Суу батуу да өсүүгө тоскоол болот жана ар дайым качуу керек. Октябрдын аягында, бул даамдуу таттуу картошка кайра бүтөт, анткени сиз эч кандай үшүк албайсыз. Эң жакшы түшүм алууга жетишүү үчүн, биринчи кезекте, алдын ала өстүрүлгөн өсүмдүктөр колдонулат. Аларды тарбиялоо жана пропагандалоо жөнөкөй жана татаал эмес. Бул өсүмдүктөрдү азыр көптөгөн онлайн порталдарда же почта аркылуу питомниктерде сатып алууга болот.
Ар кандай варианттар
Бул жерде жаш өсүмдүктөр же түйнөктөр бар. Чечимдер муктаждыктарга же практикалык жактан жекече кабыл алынат. Баштоо үчүн, бир нече өсүмдүктөр сыноо же аракет үчүн жетиштүү. Март айында бир түптү майда бөлүктөргө кесип, кадимки карапа топуракта тамырлашына уруксат берсе болот. Оптималдуу температураны камсыз кылуу үчүн жабык күнөскана жакшы идея. Жаш өсүмдүктөрдүн өнүгүшү үчүн 18 градустан жогору температура талап кылынат. Терезе бул процесс үчүн эң жакшы жер. Жаш өсүмдүктөр май айынын аягында төшөккө отургузулат. Же болбосо, чака же балкон кутучаларды да колдонсо болот. керебеттерге отургузууда, болжол менен катар аралыктары.50-60 см сыйлаш керек.
Мыкты жыйынтык
Мыкты натыйжалар үчүн кара мульча пленкасы идеалдуу жана тамырдын өнүгүшүнө өбөлгө түзөт. Бул пленка топурактын жакшы жылытылышын камсыз кылат, бул өсүүгө жакшы таасирин тийгизет. Мындан тышкары, отоо чөптөрдүн пайда болушун азайтып, топурак да нымдап турат. Таттуу картөшкө уруктануу аркылуу кошулган көп азыктарды талап кылат. аш болумдуу жогорку талаптар, өзгөчө, узак же туруктуу ысыкта, үзгүлтүксүз сугарууну талап кылат. Зыянкечтердин инвазиялары же оорулары сейрек кездешет, ошондуктан көйгөй жаратпайт. Төшөккө отургузууда жана жыйноодо таттуу картөшкө көптөгөн кыз түйүндөрүн түзөрү байкалат. Бул кошумча түйүндөрдү күзүндө жыйнап алуу керек.
Түшүм жыйноо жөнөкөй жана жөнөкөй
Казуучу айрынын жардамы менен түшүм жыйноо тез жана оңой. Баалуу түптөр жерден кылдаттык менен көтөрүлүп, себетке же кутуга салып ташылат. Мүмкүн болсо, түшүм жыйноо кургак аба ырайында жүргүзүлүшү керек. Бул таттуу картошканы караңгы жана кургак жерде бир нече жума бою сапатын жоготпостон сактоого болот. Сактоо үчүн бөлмө 12-14 градустан жогору болбошу керек. Салкын жана караңгы жертөлөдөгү бөлмө сактоо үчүн идеалдуу. Бул даамдуу таттуу картошканы өзүңүз өстүрүп, жеп көргөнүңүздөн кийин, мындан ары бул ырахатты жана ыңгайлуулукту колдон чыгаргыңыз келбейт, анткени үйдө өстүрүлгөн тамактан даамдуу жана пайдалуу эч нерсе жок.
Дагы бир мумкунчулук
Дагы бир вариант - жүзүм сабагынан таттуу картошка өстүрүү. Бул үчүн, таттуу картошка жүзүм сабагынын кичинекей бөлүгүн кесүү үчүн курч бычак колдонуңуз. Бул бөлүктүн узундугу болжол менен 15-20 см болушу керек. Кесилген тарамыш өз алдынча майда тамырлар пайда болгонго чейин бир стакан сууга салынат. Бул процесс бир нече күнгө созулушу мүмкүн жана бир аз чыдамкайлыкты талап кылат. Биринчи майда тамырлар пайда болгондон кийин, бул тарамыштарды отургузса болот. Кадимки карапа топурак бул жерде толугу менен жетиштүү. Бул идиштер андан кийин түштүктү караган терезеде кыштан аман калат жана алар кургап калбаш үчүн үзгүлтүксүз сугарып туруу керек. Бул өсүмдүктөр керектүү бийиктикке жана күчкө жетүү жана андан ары кесүү үчүн эки айга жакын убакыт керек. Бул процесстер эми жаңы өсүмдүктөр каалаганча кайталаса болот. Ушундай жол менен жазында жашылчалар үчүн жетиштүү өсүмдүктөр өстүрө аласыз.
Акыркы бирок жок дегенде
Таттуу картошка - бул сиздин бакчаңыздан келген баалуу жана ден-соолукка пайдалуу белек, үй өстүрүүнү ого бетер жагымдуу кылат. Бул аш болумдуу заттарга бай картошканы өз алдынча даярдаса болот жана көптөгөн тамактар менен сонун даамы бар. Гарнир же негизги тамак катары болобу, таттуу картошка ар бир даамдуу тамакты эң сонун тегеретет жана ар тараптуу жана кызыктуу, анткени бул өсүмдүктүн жалбырактарын да жесе болот.
Сиз таттуу картошка жөнүндө эмнени билишиңиз керек
Таттуу картошканын даамы аты айтып тургандай таттуу, бирок бир аз ачуу нота менен. Түтүктөрдүн салмагы бир килограммга чейин жетет жана түсү боюнча кызгылт-кызылдан күрөң-сарыга чейин бөлүнөт. Мөмө-жемиштердин этинде да айырмачылыктар бар, ал ачык сары же терең кызгылт сары болушу мүмкүн. Кызыл эттүү бататтар эң сонун жыттуу жана эң сонун тамак жасоо касиетине ээ деп айтылат.
Германияда батат өстүрүүнү кааласаңыз, сизге кадимки бакча топурагы гана керек. Бул өтө нымдуу же бош болбошу керек. Ал эми нымдуу аба абдан жакшы. Көбөйтүү сабагы же тамыр бөлүктөрүнөн жана сактоо учурунда тамырдан өсө турган бүчүрлөрдөн болот. Бөлүктөрдү тигинен же туурасынан отургузушуңуз маанилүү эмес. Ошондой эле бир стакан сууга кесилген башты жөн эле салсаңыз болот. Бир нече күндөн кийин тамыр пайда болот. Таттуу картошка кышкы бакчада же күнөсканада жакшы өнөт. Отургузуу убактысы апрель айына туура келет. Отургузуу үчүн жардам талап кылынат, анткени бутактары бир нече метрге чейин өсөт. Температура 10 градустан төмөн болсо, өсүмдүк өлөт. Түшүм жыйноо мезгили сентябрда. Жайында сугаруу жана жер семирткичтерди жетиштүү өлчөмдө берүү керек. Түтүкчөлөр салкын, кургак бөлмөдө, жакшыраак бөлмө температурасында сакталат. Суунун көптүгүнө байланыштуу аларды чектелген өлчөмдө гана сактоого болот.
Бататтын курамында кант жана крахмал көп. Өзгөчө көңүл бура турган нерсе бета-каротиндин жана провитамин А. Бул антиоксидант, клеткага зыян келтирүүчү эркин радикалдарды зыянсыз кылуучу касиетке ээ. Клеткалардын бузулушу көбүнчө рак, ревматизм жана остеоартрит сыяктуу дегенеративдик оорулардын себеби болуп саналат.
Адамдын организми бета-каротинди А витаминине айландыра алат. Бир порция таттуу картошкада (100 г) бета-каротинге болгон чоңдордун суткалык керектөөсү эки эсе көп. Таттуу картошканын калориясы аз, бирок минералдык заттар көп. Картошкага окшоп калий көп болот. Бул суу балансыбызды жөнгө салуу үчүн оң.
Бататты ар кандай жол менен даярдаса болот. Кабыгынан тазаланып, вилка менен тешип, май менен сыйпап, бышырылган картошка сыяктуу мешке бышырса болот. Аларды пюре же конфет катары да колдонсоңуз болот. Таттуу картошка мешке чочконун же уйдун эти менен бышырылганда өзгөчө даамдуу болот. Көмөч казанга жаңы куурулган эң сонун даамдуу болушу керек. Таттуу картошканын жер үстүндөгү, жашыл бөлүктөрүн шпинат же манжа сыяктуу даярдаса болот.
Батаны өнөр жайда да, өзгөчө ун жана крахмал өндүрүү үчүн негиз катары колдонушат. Бирок ал ошондой эле крахмал сироп, спирт, бренди жана башка алкоголдук ичимдиктер үчүн колдонулат. Таттуу картошка жапайы тамак катары да жарайт.
Өндүрүүчү өлкөлөрдө батат арзан азык. Ал эми Германияда импорттук пошлиналар жогору жана суроо-талаптын аздыгынан баалар кыйла жогору. Таттуу картошка дүйнө жүзү боюнча эң көп керектелген тамактардын бири. Ал күрүч, буудай, жүгөрү жана маниоктун артынан эле келет.
