Салаттын ар кандай жергиликтүү түрлөрүнөн тышкары, өз бакчаңызда радиккио өстүрүү барган сайын популярдуу болуп баратат. Анын кызыл түсүнөн тышкары, дагы бир башкача, бир аз ачуу даамы бар жана популярдуу жана кооздук салат кошумча болуп калды. Адегенде Италиядан келген ал гүлдөп-өсүү үчүн жергиликтүү кеңдиктерде жумшак климатты каалайт. Бирок түндүк климатка да ылайыктуу ар кандай сорттору бар. Өзүңүздүн бакчаңызда радиккиону өстүрүү жана ага кам көрүү салыштырмалуу оңой.
Ар кандай сорттор
Радичкио салаты – бул Жер Ортолук деңиз аймагынан келген жергиликтүү бакчаларда өстүрүлгөн салыштырмалуу жаш жашылча. Супермаркеттердеги биринчи салаттар 1980-жылдары Италиядан алынып келинсе, хобби багбандары да ошол кезде билишкен. Ар кандай түрлөрдүн ортосунда айырмалоо жүргүзүлөт, алар дагы кошумча сортторду түзүшөт:
Россо ди Чиоггиа, ошондой эле Радиккио Россо же Палла Росса
- ак жалбырактын тамырлары
- кызылдан кочкул кызылга чейин жалбырактар
- тегерек баш, формасы капустага окшош
Variegato di Castelfranco
- ачык жашыл же крем
- тегерек баштар
- кызыл темгил
Rossa di Verona
- Салаттын формасына окшош
- кочкул кызыл түс
- да розетка цикорий
- же кышкы радиккио
Treviso
- Баштын формасы узартылган
- кызылдан кочкул кызылга чейин жалбырактар
- ак жалбырактын тамырлары
Жергиликтүү бактарда негизинен өстүрүлгөн сорт – Rosso di Chioggia, ал негизинен голландиялык селекционерлер тарабынан үрөн катары сунушталат жана Түндүк жана Борбордук Европанын климатына ыңгайлаштырылган.
Жайгашкан жер
Туулган жерине байланыштуу, радиккио жылуу жана күнөстүү жерди жактырат. Ошондуктан, өзгөчө жайдын ысык айларында түштөн кийин күндүн түздөн-түз тийбеши керек. Жарык жарым-жартылай көлөкө башка жер табылбаса дагы, ал үчүн жетиштүү. Салатты аралаш маданиятта да өстүрсө болот. Ал жанында жакшы мамиледе:
- Мариголддор
- Шпинат, фенхель, буурчак, буурчак, бура, капуста
- Помидор, бадыраң
- Пияз, пияз, настурция, укроп
Бирок петрушка, сельдерей же чамгыр сыяктуу башка ромашка өсүмдүктөрүнүн жанында түз өстүрүүдөн качуу керек. Хобби багбанынын каалоосуна жараша, салатты бакчадагы керебетке же бийик керебетке өстүрсө болот.
Кеңеш:
Багында буга чейин бир же бир нече көтөрүлгөн керебеттери бар ар бир адам артыкчылыктарды баалайт. Анткени багып, жыйноодо эңкейип отуруунун кереги жок. Бул керебеттер үлүл сыяктуу кээ бир жер денгээлиндеги зыянкечтерге да тоскоолдук жаратат.
Субстрат жана Топурак
Чириндиге бай, терең, борпоң жана баарынан мурда нымдуу топурак радиккио өстүрүүгө ылайыктуу. Бирок, өсүмдүк сууга чыдабайт. Төшөктү даярдап жатканда, ошондуктан компост, кум жана чым кошуп, жакшылап аралаштыруу сунушталат. Төшөктөгү топурак терең болушу үчүн аны биринчи кадамда бакча кетмени менен жумшартып, экинчи кадамда тырмоо менен кайра иштетип, акырында бакча тырмоо менен түздөө керек. Бул себүү үчүн жарамсыз топурактын коюу кесектеринен сактайт. Компосттун курамындагы аш болумдуу заттар кыртышта жашаган микроорганизмдер тарабынан талкаланып, кайра топуракка чыгып кетиши үчүн төшөктү даярдоо себүүгө бир нече жума калганда жасалышы керек. Топурак борпоң бойдон калуусу үчүн культивация учурунда аны үзгүлтүксүз тырмоо керек.
Сээп
Радичко салат себилгенде суукка сезгич келет. Ошондуктан, эгерде бул март айында жасала турган болсо, күнөсканага алдын ала себүү сунушталат. Бирок, бул туруктуу температура үстөмдүк кылып, ысытуучу болушу керек. Болбосо, июнь айында сырткы бакчага үрөн себүү кадимки көрүнүш:
- даярдалган бакча керебетин колдонуңуз
- Катарларды тартуу
- бул үчүн керебеттердин учуна карама-каршы келген кичинекей таякчаларды коюңуз
- сап менен туташтыруу
- бул катарларды түз кылат
- Катарлардын ортосундагы аралык 30 сантиметрден кем эмес
- Үрөндөрдү болжол менен ар бир 25-30 сантиметр сайын катарга салыңыз
- тыгызыраак жайгаштырылат,кийин ажыратыш керек
- эки-үч сантиметрден терең эмес
- Топуракты ылдый бастырбай, нымдуу кармагыла
Кеңеш:
Түшүм узакка созулушу үчүн жума сайын бир нече үрөн себүү керек, андыктан бардык салат өсүмдүктөрү бир убакта бышпайт.
Терезеге себүү
Эгерде сизде жылытуучу күнөскана жок болсо, адатта бакчада ар бир хобби багбанында жок, бирок март/апрель айларында алдын ала радиккио өсүмдүктөрүн себүүнү кааласаңыз, анда өсүмдүктөрдү да отургузсаңыз болот. терезени же бир алдын ала жарык бөлмөлөрдү өстүрүү. Бул үчүн, кичинекей идиштер кум/топурак аралашмасы менен толтурулат, анын ичине уруктар бир-эки сантиметр тереңдикте жайгаштырылат. Андан кийин төмөнкүдөй улантыңыз:
- Үстүнө топурак себелет
- нымдуу болгула
- бөлмөдө дайыма жылуулук болушу керек
- идеалдуу температура 16° жана 20° Цельсий
- Казандардын үстүнө тунук пленка менен да койсоңуз болот
- бирок күн сайын желдетүүнү унутпаңыз
- июнь айында ачык жерге отургузуу
Кеңеш:
Бөлмөдө өстүрүү үчүн жылытылган жабык күнөскананы да сатып алса болот. Бул көп орун ээлебейт, бирок туруктуу температураны жакшыраак жөнгө салууга болот.
Өсүмдүктөр
Эгер радиккио март айында корголгон күнөсканага себилген же терезеге алдын ала өстүрүлгөн болсо, анда ал июнь айында ачык жерге отургузулат. Бул өтө кеч болот, анткени, өзгөчө жаш өсүмдүктөр 16° Цельсийден төмөн температурага өтө сезгич реакция кылышы мүмкүн. Отургузууда төмөнкүлөрдү эске алуу керек:
- Отургузуу аралыгы 25-30 сантиметр
- Жеке катарлардын ортосундагы аралык 30 сантиметрден кем эмес болушу керек
- кошумчаларды ошого жараша казгыла
- өсүмдүктөрдүн тамыры узун болгондуктан, тешиктери терең болушу керек
- Жаш салатты салып топурак толтурабыз
- кичине басыңыз
- суу кудугу
Кеңеш:
Өсүмдүктөрдү күнөсканада же казандарда өстүрүп, кийинчерээк бакча төшөгүнө которууда абдан кылдаттык менен мамиле кылуу керек, анткени тамыр отургузганда зыянга учурабашы керек болгон калың тамырды түзөт.
Куюу
Радиккио салатынын топурагы дайыма жетиштүү нымдуу болушу керек. Ошондуктан, жай айларында жетиштүү сугарылышы керек. Жайында бир аз жамгыр жааса да, ал жерди жетиштүү сугарууга мүмкүн эмес. Ошондуктан, адатта, бул жерге да куюш керек. Сугаруу учурунда дагы башка нерселерге көңүл буруу керек:
- Жыйналган жамгырдын суусун колдонуш керек
- Топуракты нымдуу кармаңыз, бирок суудан сактаныңыз
- өсүмдүктөрдүн айланасындагы топуракты үзгүлтүксүз жумшартып туруу
- өсүмдүктөрдүн айланасында топуракты бир аз өйдө көтөрүү
- суу эртең менен же кечинде гана
- ар дайым тамырдын түбүнө гана сугарыңыз
- Жалбыракты суудан сактаңыз
- болбосо күндө күйүп кетиши мүмкүн
Уруктандыруу
Төшөк даярдагандан кийин кошумча жер семирткичтерди чачуу өтө зарыл эмес. Бирок, эгерде радиккио төшөктө аралаш маданиятта өстүрүлгөн болсо, анда бир нече жер семирткичтерди кошуу эч кандай зыян алып келбейт.
Кеңеш:
Жер семирткич менен азот өтө көп колдонулса, жалбырактын четтери күйүп калышы мүмкүн. Эгер баштар чирип баштаса, анда сиз өтө көп уруктанган болушуңуз мүмкүн.
Кыш
Радикионун кышка чыдамдуу сорттору бар. Булар кийинчерээк себилет, уруктар августка чейин төшөккө кошулса болот. Бирок, өсүмдүктөр кыштан аман чыгышы үчүн, октябрда алар жерден үч сантиметрге чейин кыркылышы керек. Бирок, кесилген жалбырактарды ашканада колдонсо болот. Кесилгенден кийин, төмөнкүдөй улантыңыз:
- баардык жумуш биринчи аязга чейин жасалыш керек
- Кырккандан кийин төшөктү өсүмдүк жүнүнөн же саман менен коргоңуз
- альтернатива катары пластикалык капкагы бар туннелди колдонуңуз
- буларды өзүнчө катарлардын үстүнө коюңуз
- кыштын аягында коргоону алып салгыла
- климага жараша февраль-март айлары арасында
- март жана апрель айларында жыйнаса болот
Кеңеш:
Жайында салкын түндөр күтүлсө да, суукка сезгич өсүмдүктөрдү айрым катарлардын үстүнөн туннель менен коргоо максатка ылайык.
Таргытуу
Эгер кааласаңыз, өзүңүздүн радиккиос өсүмдүктөрүнүн уруктарын да алсаңыз болот. Экинчи жылы, салат өсүмдүгү эки метрге чейин ачык көк түстөгү гүлдөрдү берет, алар да өтө кооздукка ээ. Мурунку жылы түшүм жыйналгандан кийин радиккио толугу менен жок кылынбай, кышында корголсо, кийинки жылы жаңы үрөндөрдү жыйнап алууга болот.
Эгер гүлдөр куурап калса, гүл гүлдөрүн толугу менен алып, кургак жылуу жерге кургатып коюшат же тескери илип коюшат. Андан кийин уруктарды жөн эле алып салууга жана себүү менен колдонууга болот. Төшөктө калган салат өсүмдүктөрүн да толугу менен алып салууга жана компостко салууга болот.
Түшүм
Радичко салаты өтө жай өсүүчү өсүмдүктөр. Баштар себилгенден кийин сегиз жумадан кийин түшүм алууга даяр. Бирок, кызыл түс пайда болушу үчүн, салат күн менен түндүн ортосундагы температуранын көбүрөөк өзгөрүшүнө муктаж. Ошондуктан кызыл салат жалбырагы ашканада колдонула турган болсо, октябрь-ноябрь айларында күзүндө гана жыйнап алуу сунушталат. Бирок, түсү даамга тиешеси жок. Идеалында, оруп-жыюу төмөнкүдөй жүргүзүлүшү керек:
- курч бычак менен башты жерден өйдө кесип
- же болбосо, жеке жалбырактарды да алып салууга болот
- ошондуктан салаттын калган башы узакка жаңы бойдон калат
- Бирок радиккио жыйналганда да көпкө сакталат
- кесип муздаткычта төрт жумага чейин сакталат
- тамырын алып салкын жана кургак жерде көпкө сактаса болот
Картоо каталары, оорулар же зыянкечтер
Радиккио салат жалбырагы көбүнчө илдеттерге жана зыянкечтерге өтө сезгич эмес. Мисалы, жалбырактар салат баштарына кол салышы мүмкүн. Атайын сатуучулардын инсектициддери буга каршы жардам берет. Бирок, салат өсүмдүктөрү бул менен дарыланган болсо, анда алар керектөө алдында жакшылап жууп, тазалоо керек. Зыянкечтер өсүмдүктөргө да кире албашы үчүн, алдын алуу чарасы катары төшөктүн үстүнө түшүмдү коргоо тармагын сунуу жакшы. Болбосо, көбүнчө кам көрүү каталарынан улам төмөнкү оорулар белгилүү:
- Жалбырактын чети күйгүзүү
- жер семирткичтеги азоттун көп болушунан келип чыгат
- жазында багып жатканда коргоочу жүн өтө кеч алынса да
- салаттын баштары чирип жатат
- анда ашыкча жер семирткич берилген
Кеңеш:
Багуу чаралары туура аткарылса, кам көрүүнүн каталарынан келип чыккан оорулардан оңой кутулууга болот. Белгилүү бир шарттарда мите менен гана күрөшүү керек болушу мүмкүн.
Тыянак
Радичкио – кам көрүү оңой салат, аны жергиликтүү бакчаларда да оңой өстүрүп, жыйнаса болот. Жамгырдан же жайкы салкын аба ырайынан өзгөчө таасир этпеген бышык сортторун колдонуу артык. Кам көрүү өтө татаал эмес, сиз аны жетиштүү сугарганыңызды текшеришиңиз керек. Өз кезегинде хобби багбан күздөн кышка чейин, алгачкы аяздуу күндөрү салаттарга же жашылча катары колдонсо болот.
