Айсберг салаттары салаттын андан аркы тукуму жана азыр абдан популярдуу. Себүүдөн түшүм жыйноого чейин ойлоно турган көп нерсе жок. Салатты март же апрель айларында казанга өстүрсө болот же сырткы керебетке дароо себүүгө болот. Бул салатты этап-этабы менен эгип, андан кийин күзгө чейин түшүм алууга болот. Демек, себүүнүн акыркы мүмкүн болгон күнү - июль.
Эгерде боло турган кадамдар:
- Топурак борпоң жана аш болумдуу болушу керек
- Эң көп марттан июлга чейин себүү
- Отоо чөптөрдү жок кылып, топуракты белгилүү аралыкта жумшартыңыз
- Керек болсо компост менен уруктандыруу
- Дайыма суунун жетиштүү болушун камсыз кылыңыз
- Маданият торлору менен зыянкечтерден коргойбуз
Күн тийген жер маанилүү
Уруктар топурактын тереңине түшпөйт, анткени айсберг салатынын өнүп чыгышы үчүн күн керек. Бул үчүн уруктар жетиштүү өнүп чыгышы үчүн 10 - 15 градус температурага жетиши керек. Сээп бүткөндөн кийин жакшылап сугарып, дайыма нымдуу кармаңыз. Бардык салаттар сыяктуу эле, бул да көп сууну талап кылат. Айсберг салат жакшы иштеп чыгуу үчүн, жеке баштары бири-биринен 30 сантиметр болушу керек. Өсүмдүктөр өтө жакын болсо, алсыздарын алып салыңыз. Бул мейкиндикти түзүп, күчтүү өсүмдүктөрдүн жакшы өнүгүүсүнө шарт түзөт.
Топуракты үзгүлтүксүз жумшартып, жер семирткичтерди чачып туруңуз
Айсберг салат жалбырагы өзүнө керектүү нерселердин баарын алышы үчүн топуракты тырмоо менен үзгүлтүксүз жумшартып туруу керек. Салат бардык азыктарды алуу үчүн жер семирткичтерди үзгүлтүксүз кошуп туруу да маанилүү. Бул үчүн жөнөкөй компост ылайыктуу жана тырмоодо аралаштырууга болот. Бул ошондой эле бир эле учурда отоо чөптөрдү жок кылат, анткени бул дайыма жүргүзүлүшү керек. Бул айсберг салаттын бардык талаптары болгон. Сиз болжол менен 2 же 3 айдан кийин түшүм аласыз. Бардык жашылчалар сыяктуу эле, аларды эртең менен эрте жыйноо жакшы.
Зыянкечтер да салатты жакшы көрөт
Зыянкечтерге үлүлдөр да кирет. Аларды жөн эле чогултса болот же тиешелүү тузак орнотсо болот. Эмне жардам берет химикаттарга кайрылбай эле үлүл капкак болуп саналат. Булар жаш салаттын үстүнө үлүлдөр жете албашы үчүн жөн гана коюлат. Бирок, ошондой эле түбү жөн эле алынып, жөн гана салат үстүнө коюлган эски гүл идиштер. Бул үлүлдөр даамдуу жаш жалбырактарга мындан ары жете албайт дегенди билдирет. Анткени айсберг салат чоңураак болгондо үлүлдөр кара жалбырактарды жактырбай калышат. Бирок, бакчада дени сак чөйрө бар болсо, анда ал жаратылышта табылган үлүл өлтүргүчтөрдү да камсыз кылат. Буга канаттуулар жана кирпилер кирет, анткени алар үлүлдөрдү жана өзгөчө ашкөз былжыраларды жакшы көрүшөт. Жаратылыш өзүнө да жардам бере алат.
Кескич салатты жейт
Бакчага бул жагымсыз зыянкечтерден сактануу үчүн, салат жалбырактын үстүнө маданий коргоочу тор коюу керек. Бул түнкү көпөлөктүн жумуртка таштоосуна жол бербейт жана бакча бул зыянкечтерден таза бойдон калат. Алар жер астында жашап, тамырын жегендиктен, алар менен күрөшүүнүн башка жолу жок. Бул маданий торлор башка жугуштуу өсүмдүктөрдү да коргойт. Бул зыянкечтерди топуракты издөө аркылуу аныктоого болот. Эгер кимдир бирөө ушундай куртту тапса, ал тийгенде ийрилет. Терип алуу жардам берет, бирок натыйжалуу эмес. Ошондуктан, бул жерде алдын алуу, салат жок жакшы деген ураан. Бул маданий торлор ошол эле учурда мителерге каршы да жардам берет.
Айсберг салатын туура жыйноо
Бышкан салат жалбырактарын жыйноо үчүн башты жерден бир аз өйдө кесип алуу керек. Эреже катары, бул табигый таза салат. Чыныгы мааниде, аны жууш керек эмес. Бирок биз көнүп калгандыктан, аны тик турган сууга жууса болот. Андан кийин жөн гана салат спиннеринде кургатуу. Эгер чымындар каптап кетсе, сууга жөн эле туз кошуп койсоңуз болот. Ошентип, бул чымындар жөн эле кулап, салат жалбырактарын кайра таза сууга жууш керек. Бул биз адамдардай эле салат жегенди жакшы көргөн мителерге да тиешелүү. Баарынан маанилүүсү, бул салат оңой эле жашылча бөлүкчөсүндө сакталат. Өзгөчө узак сактоо мөөнөтү муну ого бетер популярдуу кылат. Эгер салат буга чейин кесилген болсо, аны желим баштыкка салып, муздаткычка салып коюңуз.
Жакшы натыйжа менен кам көрүү оңой
Казанга өстүрүлгөнбү же төшөккө себилгенби, айсберг салаты өзүнүн талаптарын өтө талап кылбайт. Ошондуктан, салат сыяктуу, аны үйрөнчүктөр оңой эле отургузса болот. Бул салат менен сугарууну унутпасаңыз, дээрлик кепилденген түшүм болот. Бул салатты абдан популярдуу кылган нерсе - аны кийүүнүн ар түрдүүлүгү. Бул айсберг салат көп убакыт кийингенден кийин да кытырак жана жаңы бойдон калууда. Айрыкча, барбекю кечеси болсо, салат дагы бир аз күтүүгө туура келет. Эгерде топуракта аш болумдуу заттар жетиштуу болсо жана отоо чептерду узгултуксуз тазалап турса, анда мол тушум болот. Бирок, аны капысынан сууктан коргоо керек. Айсберг салат 10 градустан төмөн температураны жактырбайт. Атына карама-каршы, муз менен карды көтөрө албайт. Ошентип, сиз ар дайым бакчадан жаңы салаттарды жейсиз.
Айсберг салатын өстүрүү жана багуу
Айсберг салатын март же апрель айларында казанга же түздөн-түз ачык жерге себүүгө болот. Жаңы салатты үзгүлтүксүз жыйнап алуу үчүн бир нече этап менен себүү маанисиз. Бул үчүн мүмкүн болгон акыркы дата - июль. Себүүдөн түшүм жыйноого чейин эки-үч ай убакыт кетет, күзгө чейин ушундай жол менен жыйнап алсаңыз болот.
Айсберг салаттын уруктары топурак менен бир аз гана капталган, анткени алар өнүп чыгуу үчүн жетиштүү жарыкка муктаж. Себилгенден кийин кыртыш сугарылып, кийинки мезгилде тегиз ным сакталат. 10°-15°С температурада өнүү бир-эки жуманын ичинде пайда болот. Бакчага отургузуп жатканда, өсүмдүктөрдүн ар бири жетишерлик чоң башты өрчүтүшү үчүн бири-биринен 30 сантиметр аралыкта жайгаштырылат. Түздөн-түз төшөккө себилген болсо, алсыз өсүмдүктөрдү алып салуу керек.
Айсберг салат багы күнөстүү жана жарым-жартылай көлөкөлүү жерлерди жана жакшы дренаждуу жана аш болумдуу топуракты жакшы көрөт. Баштары өнүгүп жаткан мезгилде ал жетиштүү сууга муктаж. Үзгүлтүксүз кетмендөө керебеттерди отоо чөптөрдөн арылтат, антпесе айсберг салаттары эч кандай өзгөчө кам көрүүнү талап кылбайт. Топурак бир аз компост менен үзгүлтүксүз камсыз болсо, кошумча жер семирткичтердин кереги жок. Айсберг салатын жыйноонун эң жакшы жолу - бул башты жерден бир аз жогору кесип салуу. Көптөгөн башка жашылчалардай эле, түшүмдү жыйноо үчүн эң жакшы убакыт таң эрте.
Отургузуу жана кам көрүү боюнча кеңештер:
- Сээп себүү: марттан баштап
- Жайгашкан жери: күн ачыктан жарым-жартылай көлөкөдө
- Топурак: борпоң жана аш болумдуу заттарга бай
- Отургузуу аралыгы: 30 сантиметр
- Тешелүү сугарууну камсыз кылыңыз
- Уруктандыруу: керек эмес
Айсберг салатын колдонуу
Жалбырактары бекем түзүлүшкө ээ болгондуктан, айсберг салат жалбырактарга закускаларды берүү үчүн гана эмес, бургер же жаңы салат идиш катары да ылайыктуу. Жалбырактары, албетте, кичинекей табак же кичинекей идиште, абдан жакшы бир каптал салат кызмат үчүн колдонсо болот. Айсберг салат жалбырагы жумшак климатты жакшы көрөт, ошондуктан биздин кеңдикте аны өстүрүү дайыма эле ийгиликтүү боло бербейт. Өсүүчү аймактар Испания, Франция, Италия жана Германиянын түштүгүндө. Ал жерден жана жогорудан жылуулукту талап кылат, ошондуктан аны өстүрүү бир аз кыйын. Айсберг салатын супермаркеттерде жана жашылча дүкөндөрүндө жыл бою таба аласыз, атүгүл бул жерде импорттук салат баштары бар.
Айсберг салатынын жарактуулук мөөнөтү гана эмес (жашылча бөлүмүндө 2 жумага чейин), ал кесилгенден кийин да өзүнүн жаңылыгын сактайт. Жөн гана салаттын кесилген башын тамак пленкасына ороп койсоңуз, ал муздаткычта дагы бир жума сакталат. Айсберг салат да табигый таза. Бул жеке шейшептерди жууп кереги жок дегенди билдирет. Сырткы, борпоң жалбырактары даярдоо алдында алынып салынат жана салатты оңой эле майда тилкелерге кесүүгө болот. Эгер дагы эле аны жуугуңуз келсе, аны сүзүп жасаганыңыз жакшы. Жуугандан кийин, кургатып, жөн гана даярдаңыз, мисалы, салат. Салаттар негизинен суудан тургандыктан, жегенге коопсуз, семиртпейт жана калориясы да аз.
