Колбаса чөптөрү, Origanum majorana же Майран – бул аталыштардын артында көп түрдүү тамактарды жасоого жарамдуу майоран турат. Майоран өзүнүн даамдуу ачуу даамынан тышкары, кам көрүүгө оңой табияты, жагымдуу жыты жана кооздук гүлдөрү менен да таң калтырат.
Бакчада же терезеде өстүрүш керекпи - мол түшүм алгыңыз келсе, ыраазы болгон Ориганум мажоранага келгенде көп нерсеге көңүл бурушуңуз керек.
Жайгашкан жер
Майоран үчүн идеалдуу жер бир аз корголгон, бирок күн астында. Бул муздак шамал же катуу жамгыр дуушар эмес, толук күн жайгашкан жерди тандоо жакшы. Майоран төшөктө өстүрүлө турган болсо, мурункулар жана түз кошуналар эске алынышы керек.
Маржорам жакшы чыдайт:
- Ромашка
- Радиш
- Буурчак
- Сабиз
- Пияз
- Буурчак
Тимьянды жакын жерге коюуга болбойт. Кошумчалай кетсек, Origanum majorana өстүргөндөн кийин эки-төрт жылга чейин отургузуу тыныгуусу сакталышы керек, анткени чөп өзүнө туура келбеген реакцияга кирет.
Субстрат
Маржорам үчүн субстрат гумуска бай, суу өткөрүүчү жана борпоң болушу керек. Кум, шагыл же кокос жипчеси аралаштырылган чөп, жашылча же карапа топурак жакшы ылайыктуу. Бул кошумча топуракты жумшартат, ошону менен тыгыздалуудан жана суу басып калуудан сактайт.
Кеңеш:
Тандалган топурак акиташтуу эмес болсо, бир аз акиташ кошулса, Origanum majorana жакшыраак гүлдөшүнө шарт түзөт.
Даярдоо жана отургузуу
- Сугаруу: Майоран бакчанын керебетинде болсо, адатта, өзүн суу менен жакшы камсыздайт. Температура өтө жогору болуп, жаан жаабай турганда гана сугаруучу идишти колдонуш керек. Колбаса чөпү ага өтө сезгич реакция кылгандыктан, суу басып калбоо керек.
- Албетте, чакадагы маданиятка келгенде ар кандай болот. Бул жерде үзгүлтүксүз сугаруу милдеттүү болуп саналат. Тез-тез, бирок аз өлчөмдөгү суу идеалдуу. Өсүмдүктөр акиташты жакшы көтөргөндүктөн, сугат суусу крандан жаңы келип чыгат.
- Уруктандыруу: Майоранга кам көрүү өзгөчө оңой, анткени кошумча азыктандыруучу заттарды толугу менен жок кылууга болот.
- Бленд: Эгер үзгүлтүксүз түшүм жыйнап алсаңыз, майорандарды кыркууну таптакыр этибар албай койсоңуз болот. Бирок, бир аз гана жаңы майоран керек болсо, анда биз анда-санда бүчүрлөрүн кыскартып сунуштайбыз. Узундугунун үчтөн бир бөлүгүн тегерете алып салуу керек.
- Кырктыруу майорандын тыгызыраак өсүшүн стимулдайт жана өсүмдүк компакттуу бойдон калат. Бир жагынан бул оптикалык артыкчылыктарга ээ, ал эми экинчи жагынан өсүмдүк сынган бутактар сыяктуу зыянга азыраак кабылат.
Түшүм
Маржорамды гүлдөп баштаганга чейин гана жыйнаса болот деп кайра кайра окуйбуз. Бирок, бул элдик ишеним туура эмес. Көптөгөн эфир майлары гүлдөө мезгилинде бүчүрлөргө жана гүлдөрдүн ичине өтүп кетсе да, жалбырактары азыраак жыпар жыттуу болуп калат - бирок өсүмдүк жегенге болбойт, ал тургай уулуу да болбойт. Андыктан түшүм жыйноону жана сезонду уланта берсеңиз болот.
Маржорамды жыйноо үчүн жөн гана курч бычак же кайчы менен керектүү сандагы бутактарды кесип салыңыз. Ошондой эле гүлдөр менен. Булар таза иштетилет же абада кургатылышы мүмкүн. Белгилей кетчү нерсе, ар бир бутактын жарымы гана алынып салынат. Бул кайра өсүү үчүн зарыл, айрыкча көбүрөөк түшүм алууда.
Кеңеш:
Бүчүрүнөн күзгө чейин сыртта жыйнаса болот. Өсүмдүк өз убагында үйгө алып келинсе, жыл бою түшүм жыйнап алат. Ал эми Origanum majorana менен, бардык чөптөрдөгүдөй эле, муну эртең менен же эртең менен жасаса жакшы болот.
Кыш
Origanum majorana бул кеңдиктерде чыдамдуу эмес, ошондуктан күзүндө сыртта калса өлөт. Бул жерде да майоранга эч кандай коргоо жардам бербейт. Бирок, күзүндө үйгө алып келип, жаркыраган жер берилсе, аны жыл бою өстүрсө болот. Андан азыраак түшүм алууга болот.
Кышында ал 18 °Cден 25 °Cге чейинки бөлмө температурасына жана сууга муктаж. Бул жерде кастинг жүрүм-турумун чектөө же өзгөртүү керек эмес. Уруктандыруу дагы деле зарыл эмес.
Кайра көчүрүү жана жылдыруу
Майоран төшөктө бош болсо, анда айтылгандай бир жылдык бойдон калат. Демек, бул жерде конверсиянын кереги жок. Бирок, бул өсүмдүк өзүн-өзү чыдамдуу эмес экенин белгилей кетүү керек жана кийинки жылы башка жерге жайгаштыруу керек. Казанга же чакага айдап, үйдө кыштаганда майоран көп жылдык жана оңой өсөт. Бул субстрат өзгөртүү жана чоң идиш колдонуу керек болушу мүмкүн. Бул чара жазында өсүмдүк кайрадан өнүп баштаганда ыңгайлуу ишке ашырылат.
Типтүү зыянкечтер жана оорулар
Origanum majorana туура жерге жайгаштырып, кылдаттык менен кам көрүү менен илдеттерге жана зыянкечтерге азыраак чыдайт. Албетте, булар дагы болушу мүмкүн. Көрө турган негизги нерселер:
- Aphids
- Rot
- Минт Даты
- Маржорам жана анын курттары
- Жалбыз жалбырагы
- jumpbugs
Туура сугаруу жана кургакчылыктан жана суудан сактануу жалбыздын даты жана чириги сыяктуу грибоктук инфекцияларга каршы жардам берет. Жалбырактарда жалбыздын дат баскан күрөң калдыктары пайда болсо, аларды дароо алып салуу керек. Бул чара, адатта, жугуштуу токтотуу үчүн жетиштүү болуп саналат. Кесилген бүчүрлөр жок кылынышы керек - эгерде алар компостко кирсе, бул жерден дагы жайылып кетиши мүмкүн. Эгерде кесүү жардам бербесе, анда тиешелүү фунгицидди колдонуу керек. Эгерде чирип кетсе - зыяны дагы эле чектелүү болсо - дароо субстратты алмаштыруу жана өсүмдүктүн бардык бузулган бөлүктөрүн алып салуу - майоранды сактап калуунун жалгыз жолу.
Зыянкечтер жалбырактардын түсүнөн ачык же күңүрт айырмаланып турган азыктандыруунун издерин көрсөтөт. Кандай болгон күндө да, жабыркаган өсүмдүктөрдү жууш керек. Өсүмдүктүн катуу жеген же ээлеген бөлүктөрү кесип алынат. Жеңил инвазияларды көбүнчө ушундай жол менен токтотууга болот. Табигый душмандарды, мисалы, котундарды мителерге каршы колдонуу, албетте, майоран менен инсектициддерди колдонууга артыкчылык берет.
Майоран жөнүндө көп берилүүчү суроолор
Маржорам жаныбарларга уулуубу?
Origanum majorana уулуу эмес, бирок анын эфир майлары үй жаныбарлары үчүн да ден-соолукка пайдалуу эмес дегенди билдирет. Андыктан көп өлчөмдөгү тамактануудан алыс болуу керек.
Майранды тоңдурсам болобу?
Ооба, өсүмдүк чыдамдуу болбосо да, жыйналган жалбырактарды сөзсүз тоңдурса болот. Бул белгилүү татымалдын мекени Жакынкы жана Борбордук Азия. Майоран азыр Европанын бардык жеринде өстүрүлөт, бирок өзгөчө Италияда, Испанияда жана Францияда.
Кыскача майоран жөнүндө эмнени билишиңиз керек
Анын курамындагы эфир майы климатка, топурактын шартына жана мезгилине көз каранды болгондуктан, майоран - жеңил, гумуска бай топуракка кирген - мүмкүн болушунча шамалдан корголгон, жылуу жана күнөстүү жер керек. Өсүмдүк башында көп жылдык, бирок биздин кеңдикте аязга сезгичтигинен улам бир жылдык гана.
Культивация
- Урымдар март айынын орто ченинде терезеге же муздак рамкага себилет.
- Май айында, Ice Saints кийин, үрөндү түз эле ачык жерге себүүгө болот.
Майоран - жеңил өнүп өстүрүүчү өсүмдүктөрдүн бири, бул уруктарды бир аз гана басуу керек - бирок топурак менен жабылбасын. Үч жумадан кийин биринчи жашыл пайда болот.
Камкордук
- Жаш өсүмдүк өтө сезгич, эч кандай шартта кургабашы керек. Бирок чөп өскөн сайын ал бекем болуп калат.
- Уруктандыруу зарыл эмес, эгер керек болсо анда-санда гана компост менен.
- Ашыкча уруктанган өсүмдүктөрдүн жалбырактары көбүрөөк болот, бирок алар жытын жоготот. Гүлдөгөнгө аз калганда жыйналды.
Кургатуу
- Эң кеңири таралган консервация бул кургатуу. Бул үчүн, өсүмдүк аба менен боо болуп илинип турат.
- Курган жалбырактар андан кийин жөн эле сыйрылып алынат.
- Маржорамды тоңдурса да (муз текчесинде порцияларда) же майга же уксуска салып консервалоого болот.
Ашканада колдонуу
Маржорамдын курамында эфир майларынан тышкары ачуу заттар, таниндер, минералдар жана витаминдер бар. Мунун баары чогуу ага күчтүү жыт, даамдуу жыт жана күчтүү даам берет. Ошон үчүн аны ашканада үнөмдүү колдонуу керек. Бышканда да башка чөптөрдөн айырмаланып жытын жоготпойт.
Бул эң сонун колбаса татымал (боор колбасасы, кара пудинг) бирок бүгүнкү күндө биздин тамактарыбызда ар кандай жолдор менен колдонулат (эт тамактары, томат соустары, шишкебектер, боор, боор пельмени, буурчак өсүмдүктөрү, картошка шорпосу), пицца, чочконун майы), мындайча айтканда, торттун алмаштырылгыс глазурь катары колдонулат.
Дары шкафында колдонуу
Табигый медицинада майоран спазмолитик, какырыкты кетирүүчү жана нервди тынчтандыруучу каражат катары өзүн далилдеген. Чай катары даярдалып, сасык тумоо менен бронхитти басат. Косметикада чөп майлуу жана таза эмес тери менен күрөшүү үчүн колдонулат.
Бирок майоран дайыма эле ушундай күнүмдүк себептерден улам бааланчу эмес: Афродита татымалды бакыттын символу кылып тазалаган. Грецияда үйлөнүү үлпөтүнүн мойнуна майоран гирляндаларын коюу салт болгон.
