Ар бир жашылча бакчасында сөзсүз болушу керек (даамдуу) бул: бадыраң! Эгерде жайгаштыруу жана кам көрүү туура болсо, мөмө-жемиштер укмуштуудай темпте бышат. Ошондуктан, ар бир багбан оптималдуу түшүм жыйноо убактысын өткөрүп жибербөө үчүн сак болушу керек. Бирок ар кандай бадыраңдар качан бышат?
Бадыраңдын бышкан убакыты
Бадыраңдын көпчүлүк түрлөрү гүлдөгөндөн үч жума өткөндөн кийин же себилгенден сегиз жума өткөндөн кийин биринчи түшүмгө даяр мөмө берет. Бадыраң өсүмдүктөрү (Cucumis sativus) үшүккө сезгич болгондуктан, ачык жерге түз себүү, адатта, майдын ортосунан баштап гана мүмкүн. Күнөсканада бадыраңды март айында да себүүгө болот, бул түшүмдүн эрте башталышын камсыз кылат.
- Ачык талаада оруп-жыюу июль айынын башында башталат
- Күнөсканада майдын ортосунан баштап жыйнап алуу мүмкүн
Кеңеш:
Марттын ортосунан баштап үйдө же күнөсканада сыртка пайдалануу үчүн бадыраң өстүрүңүз же алдын ала өстүрүлгөн өсүмдүктөрдү сатып алыңыз. Бул бышкан мөмө-жемиштерди сыртта да үч жумага эрте жыйнай аласыз дегенди билдирет.
Түшүм жыйноо мезгилинин узактыгы
Бадыраң өсүмдүгү бизге көптөгөн мөмөлөрдү бере алат. Бактыга жараша, алардын баары бир эле учурда бышпайт. Анткени ал гүл бүчүрлөрүн ар кайсы убакта ачып, бир убакта гүл менен бышып, бышкан мөмөлөрдү берет. идеалдуу шарттарда жана аба ырайына жараша, оруп-жыюу мезгили октябрдын аягына чейин созулушу мүмкүн. Күнөсканада түшүм жыйноо убактысы, адатта, бир нече жумага созулат. Эгерде күнөскана жылытылып, жакшы жарыктандырылса, бадыраңдын кээ бир түрлөрү, мисалы, тамак-аш бадыраңы кышында да жемиш бере алат.
Кеңеш:
Сентябрдан баштап сырттагы абанын температурасы бир топ төмөндөп, өсүмдүктүн энергиясы аз болуп, мөмө-жемиштердин бышып жетилиши ошого жараша жайлайт. Ушул учурдан баштап, пайда болгон мөмөлөр дагы эле бышып калышы үчүн, бардык жаңы гүлдөрдү чымчып алыңыз.
Бадыраңдын ар кандай түрлөрүн жыйноого даярдык
Бадыраңдын терүү үчүн идеалдуу бышып жетилиши аны жыйноодон кийин кандай пайдаланылганынан да көз каранды. Жетишилген узундук ар кандай түрлөрдү жыйноодо жетекчилик катары кызмат кылат:
- Бадыраң: сортуна жараша 20дан 30смге чейин
- Кичинекей туздалган бадыраң (корнихондор): узундугу болжол менен 4-6 см
- Геркинс: узундугу 6-12 см
- Тазаланган бадыраң: кабыгы толугу менен саргарары менен
Бышкан бадыраңдын өзгөчөлүгү
Биринчи сары гүл ачылгандан эки-үч жума өткөндөн кийин, бадыраңдын бышкан жемиштерин эки күндө бир текшерип туруу керек. Оруп-жыюуга даяр мөмө-жемиштин өнүгүшү бир нече күндүн ичинде, өзгөчө жылуу күндөрдө жана суу менен азыктандыруучу заттардын жакшы запасы менен ишке ашат. Булар жетилгендиктин оптималдуу деңгээлинин белгилери:
- Жемиш сорттун типтүү узундугуна жетти
- жагымдуу жана жаңы жыттуу
- Кабык кочкул жашыл жана бирдей түстө
- Тери тар, эти катуу (бармактын басымы)
Мөмө-жемиш жерге тийгенде кабыгынын бети ачык түскө ээ болушу мүмкүн. Бул жөн эле кемчилик, бадыраң дагы эле түшүм алууга даяр.
Ашыкча бышкан бадыраңдарды аныктоо
Ашыкча бышкан бадыраңдын учтары жумшак, кабыгында тактар бар же түсү сарыдан күрөңгө чейин. Алар жагымсыз жыттанып, чириген белгилерин көрсөтө алышат. Ашыкча бышкан бадыраңды кесип салгандан кийин көптөгөн чоң, кээде катуу уруктары көрүнүп калат. Целлюлозанын даамы бир аз ачуу болот.
Көп берилүүчү суроолор
Бадыраңды кантип туура жыйнайм?
Бадыраң терүү үчүн күндүн идеалдуу убактысы эртең менен. Ар бир бадыраң таза, жылмакай кесилген өсүмдүктүн калган бөлүгүнөн бөлүнүшү керек. Мунун эң оңой жолу - курч, дезинфекцияланган бычак. Мөмөсүн жебеңиз, анткени бул тарамыштын бир бөлүгүн оңой эле үзүп салышы мүмкүн. Сабакты бурап же манжаларыңыз менен кесип салуу да сунушталбайт, анткени бул патогендик микроорганизмдер өсүмдүктүн ичине кирүү үчүн колдоно турган эскирип же көгөрүп калат.
Бадыраңды эрте жыйнай аласыңбы?
Таза даамдуу көз караш менен караганда, эрте түшүм эч кандай зыян келтирбейт. Ошондо бадыраң андан да кытырак, витаминдерге бай жана даамдуу болот. Бирок эрте түшүм дагы майда жемиштерди жасоону билдирет. Андыктан аны кылдаттык менен карап чыгуу керек.
Бадыраңды өсүмдүккө канча убакытка калтырса болот?
Бышкан бадыраңдарды тез арада жыйнап алуу керек. Мөмө-жемиштер жегенге жарактуу бойдон калса да, кабыгын сыйрып, уруктарын алып салуу керек болот. Алар ошондой эле заводдун энергиясынын бир топ бөлүгүн керектешет. Үнөмделген энергияны колдонуу менен жаңы гүл бүчүрлөрү жана андан кийин жаңы бадыраңдар пайда болушу үчүн аларды жыйнап алган жакшы.
Бадыраң оптималдуу бышкан, бирок ачуу, эмне үчүн?
Ачуу даамы бүгүнкү күндө өстүрүлгөн сорттордон чыгарылган. Эгерде өсүмдүк сыртта стресске кабылса, ал дагы эле ачуу жемиш бере алат. Мисалы, температуранын кескин өзгөрүшү же суунун жетишсиздиги. Көбүнчө сабагынын айланасы гана ачуу, калган бадыраң жегенге жарайт.
Бадыраңды жыйнап алгандан кийин кантип туура сактайм?
Бадыраң муздаткычтын жашылча бөлүмүндө төрт күнгө жакын гана сакталат. Бирок, температура 4 °C төмөн болбошу керек, антпесе алар тез былжырлуу болуп калат. Бадыраң 10-15 градуска чейин караңгы жер төлөдөгү бөлмөдө үч жумага чейин жаңы бойдон калат. Эч качан бадыраңды алма менен помидордун жанына сактабаңыз, анткени алар бышкан газ этиленди бөлүп чыгарып, бадыраңдын тез бузулушуна алып келет.
