Ашканада өзүңүздүн жаңы пияз (Allium schoenoprasum) болушу ар бир адам үчүн супермаркетке барбастан, профессионалдуу жайылтуу боюнча нускамаларга ээ боло алат. Пияз өзүнүн назик ачуу даамы менен таң калтырат жана пайдалуу тамак жасоо же тамактануу үчүн зарыл. Көбөйтүү пайдалуу, анткени супермаркеттен алынган пияз бир нече күн гана жаңы болуп, бардык жытын сактап калат.
Гүлдерден көбөйтүп жатканда, анын иштеши жана натыйжасы дени сак, күчтүү өсүш үчүн бир нече деталдарга көңүл буруу керек.
Пропагандалар
Көбөйтүү үчүн бар болгон культивацияны бөлсөңүз болот, же андан да жакшысы гүлдөрдүн уруктарын өстүрүү үчүн колдонсоңуз болот. Үрөндөрдү көбөйтүүнүн артыкчылыгы - эски запастар өз өлчөмүн сактап, үрөндөрдү көбөйтүү жөнөкөй жана ийгиликтүү болот.
Үрөн жыйноо
Чивалар жылына бир гана жолу гүлдөйт. Бул, адатта, апрель айынын аягында жана июнь айынын башында, ал кесилбей/жыйылган эмес. Гүлдөрдүн курамында уруктар бар, алар гүлдөөнүн экинчи жумасында майда урук сабактарында кездешет. Аларды сөөмөйү жана баш бармагы менен акырын түртүп, кагазга же ушул сыяктуу нерселердин үстүнө коюшат.
Дагы бир вариант - пиязды жапайы өстүрүүгө уруксат берүү. Бул үчүн ал кесилбейт жана гүл соолуп калганга чейин калат. Соолуганга карай уруктар өзүнөн-өзү эрип, шамал аркылуу тарайт. Бирок мунун кемчилиги бар, ал пияздын бири-бирине абдан жакын өсө алат, ал өз кезегинде күчтүү өсүүнү алсыратат жана эң начар учурда чөп өсүмдүктөрүнүн өлүшүнө алып келет. Көпчүлүк учурларда, үрөндү өз алдынча өстүрүү пиязды көбөйтүү үчүн оптималдуу вариант болуп саналат.
Кеңеш:
Эгер сиз пиязды өстүрүү идеясы менен супермаркеттен казанга сатып алсаңыз, анда аны чоңураак идишке же бакчадагы керебетке отургузуу керек. Сиз сатып алган пияз идиштери, адатта, чөпкө гүлдөп, гүлдөш үчүн жетиштүү мейкиндикти сунуштоо үчүн өтө кичинекей. Мындан тышкары, топуракты аш болумдуу заттарга бай субстрат менен алмаштыруу зарыл, анткени өсүмдүк гүлдөрдү өнүктүрүү үчүн көп энергияны жана азыктандырууну талап кылат.
Үрөн сактоочу жай
Чивдин уругун караңгы жерде же тунук эмес идишке салып же гезитке ороп коюу керек. Мындан тышкары, себүү алдында өнүп башталбашы үчүн оптималдуу сактоо температурасы зарыл. Сунушталган температура Цельсий боюнча 10 градустан 15 градуска чейин.
Чивдин уругу да кургак жерде сакталышы керек. Жаан-чачындан кийин нымдуу болгон гүлдөн уруктар жыйналган болсо, уруктар бир нече күн кургаш үчүн тегиз жайылышы керек. Андан кийин гана керек болсо кара таңгак менен таңгактоо керек.
Уруктар эң көп 12 айга гана жетет. Ошого жараша жыл же келерки жазда себүүгө канча керек болсо, ошончо үрөн жыйналып алынышы керек.
Сээп себүү убактысы
Сээп себүү үчүн эң сонун убакыт - апрель-май айлары, үрөндөрдү бакча төшөгүнө себүү керек. уруктар көбөйүү кутучасында өстүрүлгөн болсо, уруктар февраль айында эле себүүгө болот. Муздак өстүрүүчү катары, пияз уруктары Цельсий боюнча бирден он градуска чейинки суук температурага чыдайт. Негизинен, уруктар жылуу бөлмө температурасында караганда салкын температурада жакшы өнүп чыгат. Бирок уруктарды нөлдөн төмөн температурада калтырбоо үчүн кам көрүү керек, анткени уруктардын чоң бөлүгү тоңуп калышы мүмкүн.
Жайгашкан жер
Чивдин уруктары жана андан пайда болгон пияз чөптөрү бакчанын күнөстүү жана жарым көлөкөлүү жерлеринде же казанда үйдөгүдөй сезилет. Бирок, чөп өсүмдүк чак түштө ысык күндү жактырбайт. Уруктар жана пияз белгилүү бир деңгээлде суукка жакшы чыдайт, ал тургай өнүп чыгууга пайдалуу болгону менен, муздак шамалга анча чыдабайт.
Ошондуктан (чиве) үрөн дайыма шамалдан корголгон абалда болушу керек. Шамал ошондой эле жаш өсүмдүктөрдүн же кийинчерээк улгайган үлгүлөрдөгү майда түтүкчөлөрдүн оңой үзүлүп кетишине себеп болот. Бул, адатта, күрөң түскө алып келет. Салыштырмалуу узун жана түз өсүү адатынын аркасында пияз ар кандай чөп төшөгүнө визуалдык ар түрдүүлүк кошот жана бардык жалпы кулинардык чөптөр менен оңой толукталат.
Кабат
Чив уругу топуракка өзгөчө талап койбойт. Бакча төшөгүндөгү топурак борпоң жана гумуска бай болушу керек. Үрөн кутучасына себүүдө көчөттөр үчүн атайын идиш топурак же чөп топурак колдонуу же болбосо уруктарды чополуу азыктандыруучу заты начар субстратка коюу сунушталат. Акыркысы сууну жакшы өткөргүчтүктү камсыз кылат жана суу басып калуудан сактайт, аны чөптүн төшөгүнө себүүдө да алдын алуу керек.
Сээп себилген жер тамырдын калдыктарынан, отоо чөптөрдөн жана жердин калың кесектеринен таза болушу керек. Айрыкча отоо чөптөр чөптөрдүн жана чөптөрдүн уруктарынын гүлдөшүнө тоскоол болот, ошондуктан отоо чөптөр көбүнчө жакын жерде өспөшү керек. Ошондуктан үзгүлтүксүз отоо керек.
Сээп
Бардык даярдыктар көрүлгөндөн кийин себүүгө болот. Бул жерде сиз төмөнкүдөй улантасыз:
- Илгич менен чоң жердин топурагын жумшартыңыз
- Бир муштум менен топуракты эки сантиметрдей сызык түрүндө басыңыз
- Уругларны тыпкаш
- Кудуктун ар бир метрине болжол менен 300 урук салынышы керек
- Сээп бүткөндөн кийин топурак менен жабылат
- Топурактын үстүнкү катмарын гана жеңил басыңыз
- Орточо сугарыңыз жана топуракты жакшы нымдуу кармаңыз, бирок ашыкча сугарбаңыз
Эгер сиз үрөн кутучасын же идишти колдонсоңуз, бакчанын төшөгүнө үрөн себүүдөгү процедураны аткарыңыз. Бирок, идиштин ортосуна топурак же субстрат басып, идиштин жана кутучанын четине чейин жетиштүү аралык бар. Андан кийин себилген идиш балконго же террасага салкыныраак температурада коюлушу керек, үрөндөр жакшы жана тез башталышы үчүн.
Жаңы жаш өсүмдүктөрдүн бийиктиги эки сантиметрге жеткенден кийин, аларды тешип, кайра ордуна отургузууга болот. Болжол менен алты сантиметр өлчөмүнөн, алар чөп төшөктө отургузулган үчүн жетиштүү күчтүү. Эреже катары, себүү эки жумага жакын убакытты талап кылат. Бул жерде негизги эреже: алар канчалык салкын болсо, уруктар ошончолук тез өнүп, өнүп чыгат. 18 градус Цельсийдин тегерегиндеги температурада өнүү алты же сегиз жумага чейин созулушу мүмкүн.
Кеңеш:
Уруктар ашыкча нымдуулукка чыдай албагандыктан, себилген жерге тунук пластикалык пленканы сунуу керек. Пленка кыртыштын бетинен үч-төрт сантиметрден кем эмес бийиктикте болушун камсыз кылуу маанилүү, андыктан чиве уруктары жогору карай өсүш үчүн жетиштүү орунга ээ болушу керек.
Чивки оруу
Сээлгенден кийин бир нече жумадан кийин пияз биринчи түшүмүнө даяр болот. Бирок, ал дагы эле андан ары өнүктүрүү керек экенин эске алуу керек. Шонуц учин-де би-ринжи йылда гек экинлери чейрекден кепрэк гысгалтмазлык, текизлемек максада лайыкдыр. Ошондо чөп өсүмдүгү андан ары өнүгүп, күчтөнөт.
Чөптөрдү жыйноо үчүн курч, таза кайчыны колдонуңуз, аны сиз пияз жыйноо үчүн гана колдонуңуз. Ошентип, алар мурда ошол эле кайчы менен кесилген башка өсүмдүктөрдөн мүмкүн болгон зыянкечтердин же микробдордун өтүшүнө жол бербейт. Экинчи жылы пияздын бул түрү өсүмдүк массасынын жарымына жакынын кесүүгө оңой чыдай тургандай күчтүү болушу керек.
Эгер пияз өтө эле көлөмдүү болуп калса, анда топурактан же субстраттан тамыр тамырды алып, курч бычак менен экиге бөлсөңүз болот. Бир бөлүгүн кайра отургузуп, экинчиси үчүн өсө турган жерди издеңиз.
Уруктандыруу
Чив өсүмдүгү тез жана күчтүү өсүш үчүн көп азыкка муктаж. Бул жерде ар бир эки жумада берилүүгө тийиш болгон жер семирткичтерди башкаруу жардам берет. Сугат суусу аркылуу топуракка оңой сиңе турган биологиялык суюк жер семирткич эң жакшы.
Сентябрдын аягынан баштап чөп бакчада кыштаганда жер семирткичтин кереги жок. Бирок, жаш есумдуктер биринчи жылы уруктандыруучу эмес. Бул эң эрте себилгенден кийинки экинчи жылы жер семирткичтерди бере баштайсыз дегенди билдирет.
Кыш
Жаңы жаш өсүмдүк биринчи кыштан аман чыгышы үчүн, бир нече сактык чараларын көрүү керек жана кээ бир нерселерди билүү керек:
- Чивалар чыдамдуу жана кышында бак төшөгүндө кала берет
- Күздөгү биринчи аязга чейин бардык сабактарды эки сантиметрге чейин кыскартыңыз
- Үшүктөн сактануу үчүн топурактын бетине жалбырак же бак-дарактарды төшөө керек
- Ашыкча сугаруунун алдын алуу үчүн, пияз чөптөрдүн үстүнө тунук пленканы тартыңыз
Кеңеш:
Кыштоо үчүн пиязды кыскартсаңыз, кескениңизди тоңдурсаңыз болот. Бул үчүн, жөн гана түтүкчөлөрдү кыска бөлүктөргө кесип, муздаткычта аба өтпөгөн идиште порцияларга бөлүңүз. Андыктан кышында да пиязсыз жүрүүнүн кереги жок.
Тыянак
Классикалык Allium schoenoprasum кулинардык чөптү гүлдүн уруктары менен көп күч-аракет жумшабастан тез көбөйтсө болот жана ошондой эле атайын “жашыл бармагы” жок эле каалаган бакчы багбанга жете алат. Себүүдөн кийин, биринчи түшүм пайда болгонго чейин бир нече жума гана талап кылынат. Тез өскөндүн аркасында жаңы пияз терип алууга дайым даяр жана супермаркеттен сатып алган пияз эки күндөн кийин жаңылыгын жоготуп, тамакты тазалоого жетишпей калса, кабатыр болбоңуз.
