Көк мөмө көп жылдар бою эң көп талап кылынган бадалдардын бири болуп келген, аларды өстүрүү, кам көрүү жана көбөйтүү оңой экенин эске алганда таң калыштуу эмес. Ал эми көк мөмөлөр алардын ден-соолукка пайдалуу жактары (кайра) ачылганда гана коомчулуктун назарына түшкөн. Бул ошондой эле жеке үй багбандарына черники бадалдарын сатууну өсүмдүк өндүрүү үчүн кызыктырды; акыркы жылдары, өстүрүлгөн көк бүлдүркөндүн жаңы сорттору базарга чыкты. Сонун бадалдар, даамдуу көк бөрү, ден соолукка келгенде анчалык таланттуу эмес
Көк мөмө маданиятынын профили
- Черники бадалдарын отургузуу аз гана көйгөй жаратат
- Жада калса жазда же күздө отургузууну тандай аласыз
- Көк мөмө суук аймактардан келип, эки шартка тең туруштук бере алат
- Топуракты даярдоо башты оорутат окшойт
- Себеби көбүнчө көк бөрү үчүн саз төшөк түзүү сунушталат
- Тез чыгуунун жолу бийик төшөктө же чакадагы көк бөрүлөр болмок
- Эгер сиз черники ден соолукка пайдалуу ингредиенттерге кызыксаңыз, баары бир түрлөрү менен күрөшүүгө туура келет
- Себеби бакчанын борборунан өстүрүлгөн көк бүлдүркөндөрдүн баары АКШдан жана ага жакын аймактардан келген көк мөмөлөрдөн алынат
- Аларда албетте бир аз витаминдер бар, бирок дары катары жергиликтүү жапайы черники гана ылайыктуу
- Эгер сиз аларды өстүрсөңүз (аракет кылып көрүңүз), бакчаңыздын топурагы өзүнүн пайдалуу pH баалуулуктарын сактап кала алат
Черники жана кычкыл топурак
Көк мөмө-жемиштерди тигил же бул бакчада өстүрсө болобу деген маселеге келгенде, ар дайым көк бүлдүркөн кычкыл топуракта гана өсөт деген пикирге туш болосуз. Багындагы топурак менен тааныш багбандар үчүн, бул көк бөрү өстүрүү үчүн алып салуу критерийи болуп саналат. Алардын бакчаларында кычкыл топурак жок, бирок анын нормалдуу, дени сак рН мааниси бар экенине кубанышат. Бирок, көк бөрү өстүрүү үчүн топуракка келгенде айырмалоо керек:
1. Чыныгы черники
Биздин нукура черниги, токойдогу черники (же карагат, майда мөмө, жапайы мөмө, жапайы мөмө, карагат, кене, клюква, черница) ботаникалык аты менен Vaccinium myrtillus, кычкыл топуракта өсөт.
Ошондой эле кычкыл топурактарда - сатуунун сыпаттамасына ылайык, "кислоталуу топуракта гана" гүлдөшү керек болгон башка өсүмдүктөр сыяктуу, ал чындыгында "кислоталуу" тарапка четтөөлөргө жакшыраак/ көбүрөөк деңгээлде чыдайт. "негизги". Бул кадимки бакча топурагы үчүн нейтралдуу диапазондо болгон нормалдуу рН маанисинен четтөөлөрдү билдирет (6 жана 7 (6, 3-6, 8) ортосундагы маанилер кадимки өсүмдүктөргө эң жакшы азыктарды сиңирүүгө мүмкүндүк берет). Ошон үчүн кадимки өсүмдүктөр ушундай рН баалуулуктары менен топуракта өскөндү жакшы көрүшөт жана биздин көк бөрү кадимки өсүмдүктөрдүн арасында экенине шектенбесек болот: Жапайы жаратылышта эч качан көк бүлдүркөн тербеген айрым адамдарды кимдир бирөө билсе да, алар аны билишет. Муну буга чейин жасаган адамдар, андан биз логикалык жактан тыянак чыгарууга болот: көпчүлүк адамдар жапайы жаратылышта көк бүлдүркөндү терип алышкан - 80 миллион немис жарандарынын көбү жапайы жаратылышта терип алышкан өсүмдүк, балким, экзотикалык түрлөрдүн бири эмес. экстремалдык жерлерге көнүү.
Жергиликтүү черники да ушундай көрүп, кычкыл топуракта эле эмес, кадимки топуракта да өсөт; жол берилген рН диапазону 5,6дан 7,5ке чейин болушу керек.
“Чыгарып салуу критерийи болбошу керек”, анткени бул массалык чекене соодадан башка маалымат жана камсыздоо булактарын колдонгон багбандарга гана тиешелүү. Бул багбандар гана өз бакчасы үчүн жергиликтүү көк бүлдүркөн ала алышат; органикалык питомник аркылуу, своп жолугуп, мүмкүн түздөн-түз жапайы жаратылышта эң жакын көк бөрү стендинен. Анан албетте урук же кыюу түрүндө, анткени аларды казуу табиятка кыжырдануу болмок (жана токойчу дагы бир же экиден ашык кыюуга уруксат бериши керек).
2. Бакча же өстүрүлгөн черники
Жакынкы бакчанын борборунан көк бөрү бадал сурасаңыз, культивацияланган көк карагат аласыз. Бул өстүрүлгөн черники же бадал черники (айырмалоочу өзгөчөлүгү жок, V. myrtillus да бадал болуп өсөт, жөн гана өтө кичине) башка континентте пайда болгон; тагыраак айтканда, алар Түндүк Америкада плантацияларда өстүрүлгөн. Негизинен америкалык көк карагат Vaccinium corymbosum; жана бул черники өзүнүн өнүгүү аймагында өзгөчө өзгөчө жерлерди ээлегени белгилүү: Америка континентинин чыгыш жээгиндеги саздуу шалбаалар жана нымдуу токойлор, түштүктөгү Флоридадан жана Луизианадан Канададагы Ньюфаундлендге чейин.
Көптөгөн бакча черники чындап эле кычкыл топуракка чыдашы керек. Маданий нускамада
Ошондуктан, адатта, алгач алар үчүн саз төшөк деп аталган нерсени түзүү сунушталат. Мына ушундай болот:
- Тандалган черники сортунун тамырынын тереңдигинен бир колчага чейин дени сак топуракты казыңыз
- Эрикоздуу топурак жана торф менен толтуруңуз (экология үчүн: торф алмаштыруучу)
- Топурактын рН мааниси азыр кыйла төмөндөшү керек, максаттуу маани 4,5 жана 5,5
- Бакча дүкөндөрүнүн тест тилкелери маалымат берет
- Мүмкүн болсо. кычкылдандыруучу агенттер менен жакшыртыңыз, ошондой эле бакча дүкөндөрүндө жеткиликтүү
Эгер Vaccinium corymbosumдан өстүрүлгөн сорт рН өтө жогору болгон топуракка жайгаштырылса, ал көйгөйлөрдү жаратат, мис. B. анткени рН жогору болгон топурактагы өсүмдүктөр темирди жетиштүү түрдө сиңире албайт.
Кеңеш:
Бакчасынын топурагынын бир бөлүгүн жасалма түрдө кычкылдандыруудан качкан багбандар бар (ал дренаждан улам көтөрүлгөн керебеттерде да кислотаны кармай албайт). Бул багбандар, албетте, өз бакчасында чымчык керебетти каалабайт, тескерисинче, чөптөр менен чымкый топурактарды талаага калтырышат, анткени алар климатты коргоонун маанилүү функцияларын аткарышат. Сатуу сүрөттөлүшү á la “кислоталуу, гумуска бай топурак талап кылынат. Алюминий сульфаты брендине тымызын шилтеме менен "көп чым жана алюминий сульфаты менен өндүрүү оңой", ошондуктан алар аны этибарга алышпайт - же алардын көк бөрү бадалдарын кычкыл компост топурагы бар идиштерге салышат же кадимки топуракта черники өстүрүүгө аракет кылышат (толугураак бул кийинки учта).
Көк мөмө отургузуу
Черники бадалдары үчүн эң жакшы жер топурактан тышкары төмөнкү өзгөчөлүктөргө ээ болушу керек:
- Күн ачык үчүн жарым көлөкө
- Жалбырактуу жана ийне жалбырактуу дарактарды коргоого кубанычтабыз
- Сөзсүз ылдый сууктан корголгон
- Аралык жана максималдуу бийиктикке жараша (өстүрүлгөн көк бөрү 2 м бийиктикке чейин өсөт)
- Бадал ээн-эркин өнүгүп кетиши үчүн ар бир черникиге болжол менен 1 чарчы метр жер түзөт
- Гумустун курамы бакча топурагы үчүн өтө жогору болушу керек
- Топурактын суу сактагычы да жакшы болушу керек
- Өсүмдүк көктүн түпкү атасы жарым-жартылай сазда өскөн, ал ар дайым жетиштүү нымдуулукка муктаж
- Эгер топурак абдан бекем болсо, бул себүү алдында топуракты жумшартуу керек дегенди билдирет
Экологиялык жактан жергиликтүү V. myrtillus жергиликтүү майда аңдар жана курт-кумурскалар үчүн абдан кызыктуу болгондуктан, жапайы жаныбарларга тоскоолдуксуз кирүү мүмкүнчүлүгүн берүү үчүн аны бакчанын арткы жагына жайгаштыруу керек. Жашыл бутактары кышында көптөгөн майда жапайы жаныбарлардын (түлкүлөр, каперкайлдар жана сайраган куштар) үчүн маанилүү азык болуп саналат, ал эми эргежээл бадал да көптөгөн жоголуп бара жаткан көпөлөктөрдүн курттарына коргоо жана азык берет.
Түндүк Американын черники бадалдарына баары бир жок болуп кетүү коркунучу туудурбаган бардык жегич курт-кумурскалар (мөмө-жемиштер: канаттуулар) келишет. Демек, алар экологиялык жактан анча кызыктуу эмес («түрлөрдү сактоочулар» эмес) жана жапайы жаныбарларга эч кандай зыян келтирбестен «ар дайым бир нерсе болуп жаткан» бакча аймактарында жайгаштырса болот. Бул түшүмдү жыйноо үчүн эң жакшы жер болсо керек, анткени бул анча жыпар жыттуу эмес черниктер негизинен “таттуу мөмөлөр” катары колдонулат.
Бадалдарды отургузуу жөнүндө кабарлоо үчүн башка өзгөчөлүктөр жок; Эгерде сиз биринчи жолу дарак отургузуп жатсаңыз, анда мис. «Бүлдүркөн отургузуу – малина өсүмдүктөрүн ушинтип отургузасың» деген макалада толук көрсөтмөлөр берилген Б. Адекваттуу нымдуулук тамырлоо мезгилинде өзгөчө маанилүү. Бул үчүн, өзгөчө көк бөрү астындагы топурактын ар бир бош бөлүгүн мульчалоо сунушталат; Бирок узакка созулган кургакчылыкта кошумча сугаруу талап кылынат.
Кеңеш:
Маданий черниги менен жергиликтүү черники курамында да айырмаланат: ден соолук үчүн жергиликтүү Vaccinium myrtillus гана эффективдүү; жалбырактары жана мөмөлөрү гана Европа фармакопеясында кургатылган «Myrtilli folium» жана «Myrtilli fructus» катары көрсөтүлгөн. Бир гана мөмөнүн курамында көк өсүмдүк пигменти антоцианин бар, ал башка нерселер менен катар антиоксидант жана сезгенүүгө каршы таасирге ээ. Америкалык Vaccinium corymbosum жана башка New World Vaccinium түрлөрүнүн тукумдарында боёктор кабыкчада гана болот; аларда бир нече витаминдерге караганда адамдын ден соолугуна салымы аз.
Көк бадалдарды көбөйтүү
Көк мөмө аз камкордукту талап кылат жана жалпысынан ушунчалык жагымдуу өсүмдүктөр болгондуктан, черниканы сатып алуучулар көбүнчө бакчасына мындан да көп көк бөрү отургузууну каалашат. Муну жасоонун эң оңой жана эң арзан жолу – жайылтуу; Сиз чара көрүшүңүз керекпи, бул түргө жараша болот:
- Түндүк Америка түрлөрүнөн көк бөрү бадалдары көбүнчө табигый жол менен көбөйүү жөндөмүн жоготушкан
- Ар бир черники кээде кесиптин пайдасын көрөт (бул тууралуу кененирээк “Черниканы кесүү – нускама” макаласынан биле аласыз)
- Андан кийин өстүрүлгөн көк бүлдүркөндүн кесилген бутактары көбөйүү үчүн калемче катары колдонулушу мүмкүн
- Мөмө-жемиштер жыйналгандан кийин кесилген калемчелерди тамырлап алган жакшы
- 10-15 см узундуктагы бутактарды акиташсыз субстратка салыңыз
- Бир калыпта нымдуу кармап, өсүп жаткан идиштерди жаап, жаш өсүмдүктөр 6-8 жумадан кийин пайда болот
- Төмөндөө куралдарын колдонуу менен түз сайтта жайылтыңыз
- Бутагын жерге бекитиңиз, кийинки сезондо жаш өсүмдүктөрдү энеликтен ажыратсаңыз болот
- Биринчи түшүмгө чейин бир аз чыдамкайлык талап кылынат, кыюу көбүнчө төртүнчү жылы толук түшүм берет
- Черниканы себүү да натыйжа берет, бирок жайбаракат багбандарга кубаныч тартуулайт: кеч гүлдөгөндөр толук түшүм бергенге чейин 7-9 жыл керек
Эгер сиз өзүңүздүн бакчаңызда Vaccinium myrtillus тукумун өстүрө алсаңыз, анда көбөйүү менен да иштөөнүн кереги жок болот; Жапайы черники муну жапайы жердегидей эле, тамыр жөө күлүктөр жана табигый чөкүүчүлөр аркылуу жасайт.
Көк бадалдын сорттору
Буга чейин айтылгандай, америкалык көк бөрү Vaccinium corymbosum, адатта, асыл тукум үчүн баштапкы өсүмдүк катары колдонулат; чоңураак мөмөлөрү жалпысынан көбүрөөк түшүм берген күчтүү өсүү жана максималдуу бийиктиги 2 мге жеткен көк карагат. V. corymbosum менен Түндүк Америка-Канада V. angustifolium же башка Vaccinium түрлөрүнүн ортосундагы кайчылаштарга негизделген сорттор да бар; Көптөгөн сорттор 20-кылымдын башынан бери Америкада, Жаңы Зеландияда жана Австралияда өстүрүлгөндүктөн пайда болгон.
Черники бутоо жөнүндө макалада сиз өстүрүлгөн көк бүлдүркөндөрдүн эң атактуу сортторунун тизмесин таба аласыз, анткени сиздин бакчаңызда бар сортту кыркууну билишиңиз керек. Көк бүлдүркөндү тандоого келгенде, тизме азыркы учурда маанисиз болуп калат же снапшоттан башка эч нерсе болбойт. Төмөнкү себептерден улам: Көк бөрү өстүрүү (анын натыйжалары кокустан эле хобби багбандарына сатылат) коммерциялык өстүрүүдөн келип чыгат, мында даамы жана пайдалуу ингредиенттеринен таптакыр башка аспектилери биринчи планда турат.
Немис керектөөчүлөрү биздин алма сортторуна “соода үчүн оптималдаштырылган асылдандыруунун” өлүмгө алып келе турган кесепеттерин сезишкендиктен (бул тууралуу кененирээк, мис. Б. «Алтын парма алмасы – кам көрүү боюнча көрсөтмөлөр жана тажрыйбалар» деген макаласында бул өлкөдө америкалык сорттордун начар даамы байкалат.
Өсүмдүктөрдү тез өндүрүүдөн да көптү ойлогон багбандар буга реакция кылып жатышат. Учурда немис тилдүү өлкөлөр үчүн черники өстүрүүдө көп кыймыл жүрүп жатат жана сунуш дайыма өзгөрүп турат.
Жергиликтүү черники өстүрүү чет элдик конокторго көбүрөөк даам тартуулоо аракети менен эле чектелбестен, чыныгы ден-соолукка пайдалуу оригиналдын маданиятына да интенсивдүү кам көрөт. Оригиналдуу Vaccinium myrtillus азыр бир нече питомниктерде көбөйүп, жаш өсүмдүктөр катары сатылууда, ал эми Vaccinium myrtillus "Sylvana" менен жапайы көк бүлдүркөндөрдүн биринчи асыл тукум сорту сатылууда (айтылуу, чыныгы, селекциялык жол менен жасалма таасирсиз жана селекциялык жол менен түзүлгөн). стандартташтырылганга чейин /Түшүмдүүлүктүн өсүшү анча деле өзгөргөн жок).
