Чоң чалкан (Urtica dioica) жана кичинекей чалкан (Urtica urens) бакчада орду жок отоо чөптөрдөн алда канча көп. Даамдуу шорподон баштап диуретикалык чайга жана зыянкечтерге каршы табигый күрөшкө чейин кеңири колдонулушу отоо чөптөрдү биздин бакчалардын баалуу бөлүгүнө айлантат. Ошондуктан чалкан жыйналып, ар кандай жолдор менен колдонулушу керек. Бул жерде биз сизге түшүм жыйноо жана колдонуу боюнча баалуу кеңештерди беребиз.
Чоң чалкан – профиль
Чоң чалкан (Urtica dioica) күчтүү, чөптүү өсүмдүк. Жырткычтардан коргонуу катары жалбырактардын сабагында чаккан түкчөлөр өсүп, алар тийгенде кремний кислотасы бар заттарды бөлүп чыгарып, адамдын терисин уюк жана кычыштырат
- Өсүү бийиктиги 30 см жана бир жарым метрден ашык
- карама-каршы жалбырактуу бурчтуу сабактар
- Июлдан октябрга чейин гүлдөө мезгили
- тамырдын күчтүү өсүшү, таасирдүү хостторду өнүктүрөт
- Гүлдөрдүн көзгө көрүнбөгөн гүл учтары пайда болот
Гүлдөрү чалкандын уругуна айланат, аны майга пресстеп же куурууга болот. Чалкан көптөн бери өзүнүн була өндүрүүсү менен белгилүү, ал азыркы учурда сейрек кездешет. Чалкан кездемелери жагымдуу жумшак деп эсептелет. Алар аллергиядан жабыркагандарга да ылайыктуу.
Кичинекей чалкан – профиль
Кичинекей чалкан (Urtica urens) бир жылдык өсүмдүк, ал көбүнчө урандылардын жанында, тезектин жанында же жашылча өсүмдүктөрүндө кездешет.
- Жалбырактар чалкандыкынан кичине жана тегерек
- жеке өсүмдүктөр тобунда өсөт
- азотко бай топуракты жакшы көрөт
- Өсүү бийиктиги 10-60см
- Чаккан чачтар чоңураак туугандарына караганда күчтүүрөөк күйөт
- шамал чаңдашуу аркылуу тарайт.
Өсүмдүктү бүтүндөй колдонсо болот, жаш жалбырактардан даамдуу, витаминге бай салат жасалат, жалбырактарынан жана тамырынан жасалган тундурмалар диуретикалык болуп эсептелет. Жалбырактары тоют, жер семирткич катары жана зыянкечтерге каршы күрөшүү үчүн колдонулат. Салт боюнча, майда тууралган чалкан өзгөчө балапандарды багуу үчүн колдонулган жакшы тоют.
Кеңеш:
Таанымал жашылча смузилерине чалкандын жаш жалбырактарын кошуңуз. Сиз даамдуу жаңы, пайдалуу шире аласыз.
Субстрат жана топурак
Чалкан топурак азотко бай жерде дээрлик өсөт. Эки сорт тең толук күнгө караганда көлөкө артык көрүшөт, бирок дээрлик бардык жарык шарттарына туруштук бере алышат. Алар көбүнчө пайдаланылбаган мүлктөрдүн жанында, мисалы, сарайлардын, ээн үйлөрдүн, үйүлгөн урандылардын же жер семирткичтүү жер-жемиштердин тактарынын жанында кездешет. Биздин бакчабызда чоң чалкандын ээлери жашылча өсүмдүктөрүнө таасирин тийгизбеши үчүн кам көрүү керек. Өсүмдүктөр ошондой эле көпөлөк курттарынын популярдуу азыктандыруучу жери болуп саналат, бул курттар жашылча өсүмдүктөрүнө өткөндө, жашылча патчасынын кыжырдануусуна алып келиши мүмкүн. Чалкан өстүрүүнү кааласаңыз, курт каптоосунан сак болуңуз. Бирок, аларды оңой эле чогултса болот.
Чоң чалканды үрөн катары түз жерге себүүгө болот. Бирок, ал өзүнүн тамыры аркылуу тез көбөйгөндүктөн, учурдагы же жалпы хостту отургузуу бир топ жеңилирээк. Өсүмдүктөрдүн өсүшүн чектөө үчүн, өсүмдүктүн айланасындагы топурак дайыма жумшартуу керек. Андан кийин ашыкча тамырлар (тамыр бутактары) жерден сууруп алынат, ошондуктан ал белгилүү бир аймак менен чектелип калат.
Кеңеш:
Павлин көпөлөктөрү жана кичинекей ташбака кабыктары дээрлик жалаң чалкан менен азыктангандыктан жана көпөлөктөрдүн бул түрлөрү сейрек кездешет, сиз жөн эле бир нече курттарга чыдай аласыз.
Өсүмдүктөр жана түшүм жыйноо
Негизи чалкандын өсүмдүктөрүн кол капсыз жыйноого болбойт. Айрыкча майда түрлөрүндө чаккан түкчөлөргө тийүү көбүнчө оорутуучу кычышуу жана катуу кычышуу менен коштолот.
Чоң жана кичине чалканды каалаган убакта жыйнап алууга болот. Жазында жаш, назик өсүмдүктөр ашканада көптөгөн тамактар үчүн жашылча катары кызмат кылат.
Жалбырактар өкүнбөй колдонулушу үчүн чаккан түктөрдү жок кылуу үчүн, адегенде кадимки үй-тиричилик өлчөмдөрү үчүн узун мээлейлер менен өсүмдүктөрдү кесип алуу сунушталат. Андан кийин аларды ашкана сүлгүсүнө же сүлгүгө салып, жөн гана кездеме менен ороп койсо болот. Бир аз сыгуу күйүп жаткан кремнеземди камтыган акыркы кичинекей баштарды да бошотот. Жалбырактарды эми андан ары коопсуз иштетүүгө болот.
Түшүм жыйноо убактысы жана колдонуу
Жалбырактары даамдуу тамактарды жасоодо жана чай катары колдонулат. Бул жерде биз эрте жаздан баштап, май айынын тегерегинде, абдан жаш бутактары гүлдөө мезгилине чейин жыйнап алууну сунуштайбыз. Гүлдүү чалкандын даамы жок болуп, оңой булалуу болуп калат.
Уруктан май жасаса болот. Чалкан майы жогорку сапаттагы өсүмдүк майы, бирок ал сейрек чыгарылып, сунушталат. Эгер сиз аны өзүңүз өстүрүүнү кааласаңыз, анда бышкан уруктарды, башкача айтканда, октябрдын тегерегинде гана жыйнашыңыз керек. Анын түсү жашыл, жыты жаңы сабизди элестетет.
Кургатылган чалкандын саманынан кездеме жасоого болот. Чалкан кездеме бир нече миң жыл мурун чалкандын баст жиптеринен жасалган. Бул үчүн түшүм жыйноо мезгили да октябрь айы болуп саналат, ал кезде өсүмдүк толук өсөт. Узун, өтө катуу жипчелер күчтүү кездемелерди, балык уулоочу торлорду же аркандарды жасоо үчүн идеалдуу. Бул жерде пахта колдонулганга чейин чалкан кездеме жана зыгыр кездеме (зыгырдан жасалган) кеңири колдонулган.
Тамырлары чай катары колдонулат. Алар өсүштүн экинчи жылында гана жыйналууга тийиш, түшүм жыйноо убактысы кеч күз болуп саналат. Тамыры казылып, тазаланып, майда бөлүктөргө кесилет. Аларды кургак же жаңы колдонсо болот.
Чоң жана кичине чалкан тоют өсүмдүктөрү катары бирдей кабыл алынат. Анын курамында көптөгөн пайдалуу заттар, минералдар жана микроэлементтер бар. Өсүмдүктөрдү тоют үчүн жылына эки-үч жолу жыйнап алууга болот, мисалы, июль жана сентябрь айларында. Алар мал багуу үчүн зарыл болгон тоют.
Чалкандын эки түрү тең зыянкечтерге каршы табигый агент катары кызмат кылат. Андан жасалган кыкты бакчанын каалаган жеринде зыяндуу терс таасирлери жок, бирок өзгөчө түшүмү керектелүүчү жашылча же мөмө өсүмдүктөрүнө колдонсо болот. Ошол эле учурда чалкан эң сонун жер семирткич жана аны муздак суу аралашмасы же кык катары колдонсо болот.
Кеңеш:
Чалкандын уруктары кургатууга, куурууга жана майдалоого эң сонун. Анын даамы кунжут сыяктуу жана тамакка эң сонун кошумча болот.
Сактоо жана сактоо
Кургатылган чалканды жыл бою колдонсо болот. Өсүмдүктөрдү акырын кургатуу үчүн, алар багбан рафиасы менен боого оролуп, кургак, караңгы жерге илип коюшат. Бул жер төлөдө же гаражда болушу мүмкүн. Кесилген тамырларды караңгы жерде кургатуу керек, аба чөйрөсү пайдалуу. Толугу менен кургагандан кийин, үстү буратылган идиштерге же зыгыр кездемеге салып сактоо керек.
Кеңеш:
Тамыры чай катары гана сунушталбастан, чач түшкөн учурда чачтын тамырын бекемдөө үчүн да жакшы каражат. Инфузия чачтын жылтылуусун да камсыз кылат.
Тыянак
Көбүнчө туура эмес түшүнүп, туура эмес четке кагылган чөп, чалкан табияттын чыныгы керемет дабасы. Дары катары болобу, косметика болобу же уруктандыруу жана бакчадагы зыянкечтерге каршы күрөшүү үчүн зарыл жардамчы болобу, ал ар дайым табигый альтернатива болуп саналат. Багыңызга чалкандын бадалдарын отургузуңуз жана сизде көптөгөн максаттуу курал бар. Чачкан чачтан жаракат алуу коркунучу, албетте, өсүмдүктөрдүн ар кандай мүмкүнчүлүктөрүнөн жогору.
Дени соолукка пайдалуу чалкан туура мамиле кылса абдан даамдуу болот
- Эгер сиз аларды жесеңиз, чалкан аз калориялуулугу (100 граммда 49 ккал), С витамининин көптүгү (100 граммда 175 мг), темирдин көптүгү (100 граммда 2,2 мг) менен таң калтырат. алар да камтыйт.
- Жаңы жана жаш, дагы эле ачык жашыл чалкан жалбырактары чындап даамдуу: бир аз жаңгак, бир аз зыгыр данындай, жаңы жана ачуу жана ачуу. Мунун өзү эле бакчадагы чалкан жөнүндө айтып турат, аны чогултканда көбүнчө кочкул жашыл жалбырактар гана пайда болот жана алардын даамы абдан жумшак, көп адамдар үчүн “бир аз чөп сыяктуу”.
- Жаңы колдонулган чалкандан коркосузбу? Андай болбошу керек, чалканды кайнак сууга кыскача малып койсоңуз, аларды тез өчүрүүгө болот. Чалканды салатка кошкуңуз келсе, сабагын муздуу сууга салсаңыз, жалбырактары жашыл жана кытырак бойдон калат.
