Кызыл капуста өзгөчө кышында менюда көп болгон популярдуу жашылча. Аны бышырылган жашылча катары же салатка кошуп жесе болот. Кызыл капустанын башка аттары да кызыл капуста же кызыл капуста.
Ошондой эле ден соолук үчүн абдан пайдалуу касиетке ээ. Курамында С витамини, ошондой эле А жана Е витаминдери бар. Ошондой эле темир жана кальцийге бай.
Эгер сиз өзүңүздүн бакчаңызга кызыл капуста отургузууну кааласаңыз, культивация учурунда уруктарды сээп, майда өсүмдүктөрдү кийинчерээк коё берүү мүмкүнчүлүгүңүз бар. Чакан өсүмдүктөрдү түздөн-түз багбандан сатып алсаңыз болот.
түр тандоо
Культивациялоо жана багуу иштерин баштоодон мурун кайсы сортту өстүрүүнү каалап жатканыңызды чечип алышыңыз керек. Кызыл капуста көбүнчө үч түрдүү түргө бөлүнөт.
Капустанын эрте жана орто кеч түрлөрү бар. Булар дароо керектөө үчүн өзгөчө ылайыктуу. Экинчи жагынан, кызыл капустанын кеч түрү бар. Бул сактоо жана кыштатуу үчүн көбүрөөк колдонулат.
Топурактын шарттары жана керебет тандоо
- Отуруунун алдында топуракты жакшылап казып жумшартуу керек.
- Мүмкүн болсо күзүндө культивациядан мурун да жасаса болот.
- Сиз акыркы 3 жылда капустанын эч кандай түрү өстүрүлбөгөн төшөктү тандаңыз, бул капустага зыянкечтердин кол салуусунун алдын алат.
- Эгер эрте кызыл капустаны алууну чечкен болсоңуз, анда кумдуу топурак керек болот.
- Эгер капустаны кеч же кеч өстүрүүнү кааласаңыз, топурагы чополуу болушу керек.
- Кызыл капуста үчүн жакшы кошуна өсүмдүктөр - бул салат жалбырагы, чөптөр, пияз жана сельдерей.
Топуракты уруктандыруу
Отургузуунун алдында топурактын кычкылданышын алдын алуу үчүн акиташ жер семирткичтерин колдонсоңуз болот. Бул жер семирткич, ошондой эле чөпкө таасир этиши мүмкүн болгон өсүмдүк оорусунун алдын алуу үчүн кызмат кылат. Капустанын өсүү фазасында азот жана калий жер семирткичтери сунушталат.
Төшөктүн жайгашкан жери
Кызыл капуста күндү жакшы көрөт, бирок жарым-жартылай көлөкөдө да жакшы өсөт. Мүмкүн болсо шамалдан корголгон жерди тандаңыз.
Сээп себүү жана отургузуу
- Капустанын ар кандай түрлөрүнүн ортосунда айрым айырмачылыктар бар.
- Эрте кызыл капустанын уругун февраль айынан баштап үйгө себүүгө болот. Муну жасоонун эң жакшы жолу - отургузуу идиштерин колдонуу. Чөптүн өнүп чыгышы үчүн кадимки бөлмө температурасы керек.
- Отургузуу апрель айынын башынан баштап түнкү үшүк болбостон жүргүзүлөт.
- Орто-кеч жана кеч кызыл капуста үчүн уруктарды түздөн-түз бакчанын керебетине чачса болот.
- Муну апрель айынын башынан баштап жасоого болот. Отургузуу май айынын аягына чейин жасалышы керек.
- Капустанын бардык түрлөрү үчүн данды ичке эгип, андан кийин бир аз топурак менен жабуу керек.
- Эгер көчөттөр 3-4 жалбырактын тегерегинде өскөн болсо, аларды 6 - 8 см аралыкта бөлүп коюу керек.
- Кийинчерээк отургузууда кызыл капустанын айрым өсүмдүктөрүнүн ортосундагы аралыкка көңүл буруңуз. Эрте кызыл капуста үчүн бул болжол менен 40 см, орто кеч жана кеч кызыл капуста үчүн болжол менен 60 см.
- Тамыр мойну көчкөндөн кийин топурак менен жабылышы керек.
Камкордук
Төшөк дайыма нымдуу топуракты талап кылат, ошондуктан аны үзгүлтүксүз көп сугарып туруу керек. Кызыл капуста тамырлуу өсүмдүк болгондуктан, анда-санда топуракты жумшартасыз. Отоо чөптөрдү үзгүлтүксүз жок кылуу да маанилүү.
Түшүм
Эрте кызыл капустанын түшүмү июнь айынын башынан башталса, орто жана кечки капустанын түшүмү августтун башынан тарта гана жыйналат.
Капусталардын көлөмүнө канааттана турган убак келди. Капустанын кайсы түрүн өстүргөнүңүзгө жараша биринчи үшүк түшкөнгө чейин жыйнасаңыз болот. Бирок кызыл капустаны төшөктө көпкө калтырбоо керек, антпесе жарылып кетиши мүмкүн.
Түшүм жыйноодо капустанын сырткы жалбырактары алынып, башы казылат. Кызыл капустаны сактоону кааласаңыз, сабагын да жыйнап алуу керек.
Сактоо жана кыштатуу
Муздаткыч кыска мөөнөткө сактоого ылайыктуу. Бул жерде кызыл капуста 3-4 жуманын тегерегинде жаңы бойдон калат. Капустанын башы кесилгенден кийин аны пленка менен ороп койсо болот. Кызыл капустаны караңгы жана кургак жер төлөлөрдө кыштатуунун эң жакшы жолу.
Сабак ичке жип менен оролот, аны скотч менен да бекитсе болот. Андан соң капусталар тескери илинген жер төлөдөн калың жип тартылат. Бул чөпкө суу топтолбоосу жана көгөрүп калбашы үчүн зарыл. Эгерде жер төлөңүздө арканды чыңдоо мүмкүн болбосо, баштарды кутуларга салып, саман же джут каптар менен жаап койсоңуз болот. Бирок, ным же көктүн пайда болбошу үчүн дайыма текшерип туруу керек.
Оорулар жана зыянкечтер
Кызыл капустага мите жана бүргө коңуздары көп учурайт. Инфекцияга каршы туруу үчүн топуракты дайыма нымдуу кармап туруу маанилүү.
Башка зыянкечтерге көпөлөктөрдүн бир түрү болгон капуста ак көпөлөктүн курттары кирет. Канаттууларды коргоочу торлорду коргоо үчүн сунса болот. Дагы бир вариант - суу менен жарыктын өтүшүнө мүмкүндүк берген жүн менен жабуу. Кызыл капустанын кеңири таралган оорулары: тамыр тамыры, түктүү көк жана жалбырактын тактары. Алдын алуу чарасы катары өсүмдүктүн өлүк бөлүктөрүн алып салуу жана топуракты акиташтоо керек.
Кээ бир хобби багбандары кызыл капуста өстүрүүдөн же анын жумушунан коркушса керек. Бирок кээ бир маалымат билсеңиз, бул зарыл эмес. Буларды эске алсак, даамдуу кызыл капустаны күзүндө жыйнап алса болот.
