Фаршылганбы же куурулганбы: баклажандар көп жагынан деликатес болуп саналат. Субтропикалык жашылчалар көп жылдар бою жакшы камдалган жемиш бөлүмдөрүнүн ажырагыс бөлүгү болуп саналат. Өзүңүздүн бакчаңызда өстүрүү жана түшүм алуу бир катар тоскоолдуктар менен байланыштуу. Түнкү үй-бүлө ар кандай факторлорго сезимтал жооп берет. Ийгиликтүү өстүрүү үчүн негиз Solanum melongena себүү менен пайда болот. Туура кеңештер жана бир аз даярдануу менен, жакында өзүңүздүн "жумуртка түшүмүңүздү" жыйнай аласыз.
Бакча үчүн субтропикалык жашылчалар
Витаминге бай баклажандар 4000 жылдан бери Индия ашканасынын ажырагыс бөлүгү болуп келген. Ал жерден, даамдуу жумуртка жемиштер да көптөгөн башка өлкөлөргө өздөрүнүн салтанаттуу жүрүштөрүн баштады. Баклажан Жер Ортолук деңизинин жана Түркиянын аймактарында стандарттуу тамак болуп саналса, биздин кеңдикте жашылча дагы эле кээ бир аймактарда экзотикалык деп эсептелет. Баклажан сортторун тандоо өсүп жаткан аймактардан айырмаланып турат. Жумуртканын жемиштери формасы жана түсү боюнча айырмаланат. Тоголок жана узун сорттордон тышкары клуб сымал, жылан сымал жана тамчы сымал мөмөлөр белгилүү. Сары, жашыл, кызгылт сары-кызылдан ак, кызгылт көк же мрамор түстөгү баклажандар Жер Ортолук деңиздеги жашылча базарларында үстөмдүк кылат.
Solanum melongena 40-150 см бийиктикке жетет. Түктүү жалбырактары менен тик өскөн жашылча өсүмдүктөрүн бир аз даярдануу жана туура кам көрүү менен салкын аймактарда да өстүрсө болот. Оптималдуу жайгаштыруу жана кам көрүүдөн тышкары, туура себүү убактысы да культивациянын ийгиликтүү же ийгиликсиздигин аныктайт. Алардын келип чыгышына байланыштуу, кызгылт көк гүлдүү өсүмдүктөр жарыкты жана жылуулукту көп талап кылат. Ачык жерге түз өстүрүү майдын аягынан тарта мүмкүн болмок. Бирок, өсүмдүктөрдүн узак өнүгүү жана жетилген мезгили бул учурда түшүм жыйноону мүмкүн эмес кылат. Ошол себептүү азиялык көп жылдык жашылчалар марттын башынан баштап айнек астына себилет.
Жазында өсөт
Күндүн нурлары ачык абадагы биринчи назик жашылдар кышкы уйкудан ойгото электе, жылуу күнөсканада келе жаткан бакча сезонуна алгачкы даярдыктар башталат. Баклажандар өнүп чыгышы үчүн 20°тан 25°Сге чейинки температура керек. Же болбосо, өнүү жарык, жылуу терезеде да болушу мүмкүн. Үрөн өстүрүү үчүн негизги жабдуулар төмөнкү компоненттерди камтыйт:
- көбөйүү контейнери
- Негизи субстрат
- Суу атомизатору
Баклажандын уругун жакшы камдалган питомниктерден алсаңыз болот. Сейрек кездешүүчү сортторду өстүрүү кыйын эмес, бирок туура уруктарды табуу кыйынга турат. Өсүү үчүн жарык терезенин жанындагы жылуу жерди тандаңыз. Solanum melongena даамдуу жемиштерди өнүктүрүү үчүн күн нурунун көп көз каранды. Ынчалза-даа уругларга уруглар өске-даа өскелерге чедир ультрафиолет радиациязы дыка хөй чылдагаан. Бул этапта, жаш өсүмдүктөр али жетиштүү өзүн коргой албайт. Ошол эле учурда, субстрат өтө тез кургап кетүү коркунучу жогорулайт. Түштө өсүп турган контейнерди күндүн нурунан коргоңуз же коопсуз жерди тандаңыз.
- Идишке арык топурак толтургула
- Суу чачкыч менен жетишерлик нымдуу
- Уруктарды субстраттын ичине 1 см тереңдикте басыңыз
- Жеке бүртүкчөлөрдүн ортосунда болжол менен 3 см аралыкты сактаңыз
- Топурактын нымдуу болушу
Баклажандын өнүүсүнө бөгөт коюу үчүн бир амалды колдонсоңуз болот. Ал үчүн уруктарды сууга же ромашка чайына 3-4 саатка чылап коюңуз. Андан кийин дароо себүү. Күн сайын топурактын нымдуулугун текшерип туруңуз. Зарыл болсо, дароо кайра толтуруңуз. Культивациялоодо кетирилген жалпы каталар кургакчылыктан же суудан. Экөө тең жаш өсүмдүктөрдүн өлүшүнө алып келиши же өнүп чыгышына тоскоол болушу мүмкүн. Оптималдуу шарттарда биринчи жашыл бүчүрлөр болжол менен 21-25 күндөн кийин пайда болот.
Кеңеш:
Активдүү жылытуу булактарынан алыс болуңуз. Коргоо же жылуулоо үчүн терезенин подокону менен культивация контейнеринин ортосуна калың полистирол плитасын койсоңуз болот.
Кичи өлчөмдөгү күнөскана
Жогорку нымдуулук жана туруктуу температура экзотикалык жашылча өсүмдүктөрүнүн өнүшүн жана өсүшүн тездетет. Багбанчылыктын ышкыбоздору көбүнчө жөнөкөй амалга барышат жана гүл идиштин үстүнө тешиги бар пластикалык пленканы коюшат. Бул ыкма Solanum melongena үчүн да жетиштүү, бирок күн сайын бир нече саатка пленканы алып салуу тажатса да. Бул абанын айлануусуна өбөлгө түзөт жана чирип жана көктүн пайда болушуна жол бербейт. Жөнөкөй материалдар менен сиз чөнтөгүңүздү терең казбастан техниканы тактай аласыз. Сизге керек:
- Тар торлуу куш зым (коён тор)
- Бекем скотч
- Тунук тасма
- Кичинекей жыгач же пластик куту
Сизге негизги түзүлүш үчүн кичинекей торчо гана керек. Тор чатыр сыяктуу кутучага ийилген жана ортосу келечектеги өстүрүү контейнери менен түздөн-түз байланышта болбошу керек. Бул түзүмдүн астында көчөттөрдү жана кыюуларды өстүрүүгө мүмкүндүк берет. Зымга фольганы коюп, скотч менен бекитиңиз. Коробка өсүп турган контейнер катары кызмат кылат. Сиз субстратты түздөн-түз ага жайгаштырасызбы же кутучаны чыныгы идиш үчүн контейнер катары колдоносузбу, бул сизге көз каранды. Даяр болгон үстүнкү бөлүгүн жемиш кутусуна бекитсеңиз болот. Артыкчылыгы: Мини күнөскана топурактын кургашын кечеңдетет жана ошол эле учурда нымдуулукту жогорулатат.
Кеңеш:
Жарык жетишсиз болгондо өсүмдүктөргө жасалма жарык колдонуңуз. Бул өсүү жана туруктуулукка өбөлгө түзөт.
Маанилүү кам көрүү чаралары
Болжол менен 3-4 жумадан кийин көчөттөр акылга сыярлык чоңдукка жетип калгандыктан, тиккенге туура келет. Бул чара абдан маанилүү жана баклажандын тамырларынын бири-биринен ажырагыс өсүп чыгышына жол бербейт. Май айында Ice Saints кийин гана жашылча өсүмдүктөр төшөктө акыркы ордуна көчүп алат. Ага чейин, жаш өсүмдүктөргө гумуска бай топурак менен жеке идиштерди бериши керек. Күндүз сыртта абанын температурасы 18°Cге чейин көтөрүлгөндө, Solanum melongena бактагы климаттык шарттарга акырындап көнүктүрө аласыз.
- Өсүмдүктөрдү алгач түз тийген күндөн сактаңыз
- Субстрат нымдуу болсун
- Баклажандар тиккенден кийин биринчи жолу уруктанышат
Эгерде сизде жылытылган күнөскана болсо, апрель айында эле жашылча өсүмдүктөрүн көчүрүү керек. Бакчада корголгон жер маанилүү. Мисалы, дубалга жакын болуу бул милдет үчүн пайдалуу болду. Таштар күндүз жылуулукту сактап, түнкүсүн айланага акырындык менен бөлүп чыгарышат. Бийиктикке жараша бул жердеги көп жылдык өсүмдүктөр да шамалдан жана шамалдан корголот. Баклажандар калемпирге караганда сезимтал жана мындай коопсуздук чараларын ыраазычылык менен кабыл алышат.
Бакчадагы шарттар
Баклажан топуракка жана туура камкордукка өзгөчө көңүл бурат. Ал тургай, кичинекей четтөөлөр же каталар түнкү өсүмдүктөрдүн иштебей калышына жана түшүмдүн өтө төмөн болушуна алып келиши мүмкүн. Туура субстраттан тышкары, субстрат дагы белгилүү бир талаптарга жооп бериши керек:
- өткөрүүчү
- Гумуска бай
- Терең
- ph мааниси 5,5 – 6,5 ортосундагы
Экзотикалык өсүмдүктөр кеңири таралган жана терең тамыр тармагына ээ. Отургузуунун алдында даярдыктарды көрүп, төшөктү даярдаңыз. Буга тегеректеги топуракты казуучу айры менен жакшылап жумшартуу кирет. Жашылча өсүмдүктөрүн топурак жылыганда гана бакчага көчүрүңүз. Solanum melongena муздак бутту көтөрө албайт. Зарыл болсо, топуракты атайын өсүмдүк пленкасы менен алдын ала жылытыңыз.
- Отургузулган тешик баклажандын тамырынан эки эсе чоң болушу керек
- Оор топуракты кварц куму менен жумшартыңыз
- Компосттун калың катмарын жайыңыз
- Жеке көп жылдык өсүмдүктөрдүн ортосундагы минималдуу 60 см аралыкты сактаңыз
- Күчтүү куюңуз
Баклажандар нымдуу субстратты жакшы көрөт, бирок экзотикалар суу басып калууга сезгич мамиле кылат. Сиз биротоло майда таштар же керамзит топтору менен топуракты жумшартууга болот. Органикалык эмес материалдар топурактын кысылышына биротоло тоскоол болот. Ошол эле учурда суу тез агып кетиши мүмкүн жана маанилүү кычкылтек өсүмдүктөрдүн тамырларына жетет. Жер семирткичтер түшүм жыйналганга чейин ар бир 14 күн колдонулушу керек. Коммерциялык жактан жеткиликтүү суюк жер семирткич бул милдет үчүн эффективдүү экени далилденген жана сугат суусу аркылуу түздөн-түз башкарылат. Азыктандыруучу заттарды берип жатканда таңгак баракчасын аткарыңыз. Ашыкча уруктандыруу өсүмдүктөргө зыян келтириши мүмкүн.
Кеңеш:
Жашылча өсүмдүктөрү оор жемиштери менен бутактары сынбашы үчүн туруктуу альпинизмге муктаж.
Түшүм
Баклажандар үчүн чаңдаштырууну курт-кумурскалар эмес, шамал жүргүзөт. Solanum melongena кичинекей сортторун чоң идиштерде өстүрсө болот. Өсүмдүктөр балкондо же күнөсканада багылса, алар гүлдөп турганда дайыма чайкап туруу керек. Ушундай жол менен сиз ургаачы гүлдөрдүн уруктанышын камсыздайсыз, ошону менен витаминге бай мөмө-жемиштер пайда болот. Баклажан жыйноо мезгили июлдун аягында же августтун башында башталат. Аба ырайына жараша, бул октябрга чейин созулушу мүмкүн. Өсүмдүк керексиз бузулуп калбашы үчүн мөмө-жемиштерди, анын ичинде гүлдүн түбүн жана сабагын курч бычак менен кесип салыңыз.
- Помидорго окшош каптал бүчүрлөрүн сыйрып алыңыз
- Толук бышкан мөмөлөрдү жыйнабаңыз
- Башпай калган баклажандар бир аз бышат
- Бышпаган жемиштерди сактоо жылуу жана караңгы болушу керек
Эгер мөмөнүн кабыгы жылтырак болсо жана басканда бир аз берип турса, түшүмдү жыйноонун эң оптималдуу учуру. Жашылчаларды муздаткычта 2 жумадай сактасаңыз болот. Кичине бөлүктөргө кесилген баклажандар тоңдургучта бир нече айга чейин сакталат. Октябрда оруп-жыйноо мезгилинен кийин, өсүмдүктөрдү тамыры менен кошо үзүп, компостко таштасаңыз болот. Мал кыштатуу мумкун эмес. Ооруларды болтурбоо үчүн, жердин которуштуруп айдоо эске алуу керек. Кийинки 3-4 жылда субстрат баклажандарды өстүрүүгө жараксыз болуп калат. Бул күтүү убактысын болтурбоо үчүн топуракты масштабдуу алмаштыруу керек болот.
Торттор
Экзотикалык өсүмдүктөр ар түрдүү. Өзгөрүүлөр, негизинен, түшүм жыйноо убактысы, жемиш түсү жана өлчөмү менен айырмаланат. Азия өсүмдүктөрүнүн эң популярдуу түрлөрү төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Solanum melongena esculentum: Супермаркетте сатылган клуб түрүндөгү баклажандардын дээрлик бардыгы ушул сорттон алынат.
- Solanum melongena depressum: Бул сорт кичинекей мөмөлөрдү берип, Азияда кеңири таралган.
- Solanum melongena serpentinum: "Баклажан" деген сөз бекеринен айтылган эмес. Бул баклажан сортунун мөмөлөрү кичинекей жана жумуртка сымал.
- Solanum melongena Belezza Nera: Кочкул кочкул кабыгы бар тегерек, чоң жемиштер бакчада көздүн жоосун алат. Сорт "Кара сулуу" деген лакап атка ээ болгон.
- Solanum melongena Prosperosa: Көп жылдык өсүмдүк бекем жана муздак температурага чыдайт. Prosperosa тегерек, кочкул кызгылт жемиштерге ээ.
- Solanum melongena Striped Toga: Өтө түстүү баклажан сорту. Майда мөмөлөрү башында сары-жашыл тилкелүү болуп, бышканда кызгылт сары-кызыл түскө ээ болот. Даамы бир аз ачуу.
- Solanum melongena Bambino: өсүмдүк өстүрүүгө ылайыктуу чакан сорт.
- Solanum melongena Money Maker: Бул көп жылдык өсүмдүктөр муздак температураны көтөрө алышат. Эрте бышуучу, түшүмдүүлүгү жогору, мөмө сымал, кочкул кызыл түстөгү сорт.
Тыянак
Индиядан келген түнкү көлөкөлөр ышкыбоз багбандардын арасында популярдуулукка ээ болууда. Бирок, жылуулукту сүйгөн өсүмдүктөр кам көрүү, жайгашуу жана субстрат боюнча өзгөчө мамиле кылышат жана көйгөйлөргө өтө сезгич мамиле кылышат. Баклажанга болгон бардык муктаждыктарын канааттандыра алган адам өз бакчасынан мол түшүм күтө алат.
