Жумуртка азыр ар кандай формада жана түстө бар. Алар даярдалган учурда абдан ден-соолукта болот. Ал эми чийки жемиштер жөнүндө эмне айтууга болот?Алар жегенге болобу же уулуубу?
Баклажан чийки жегенге болобу?
Так айта турган нерсе, картөшкө жана помидор сыяктуу эле түнкү көлөкө тукумуна кирген баклажан бир аз гана же уулуу эмес. Бирок, аларды чийки жей албайсың. Бул бир жагынан анын курамындагы ачуу заттардан, мөмө-жемиштерди абдан ачуу даамдандырса, экинчи жагынан бир аз уулуу соланин алкалоидине байланыштуу.
- Бышкан жемиштерде аз санда гана камтылган
- Аз же нормалдуу өлчөмдө толугу менен зыянсыз
- Чийки жана бышпаган мөмө-жемиштердеги үлүшү кыйла жогору
- Жумуртканы чийки түрүндө да жесе болот
- Бышкан жемиштер жана заманбап сорттор гана берилет
- Башпаган баклажандар бөлмө температурасында бышат
Бышып жетилүү учурунда бул бир аз уулуу алкалоид акырындык менен бузулат, бирок баары бир заманбап сорттордо дээрлик жок. Жагдай эски уруктардын сорттору менен айырмаланат, бул жерде ал жогорку концентрацияда пайда болушу мүмкүн. Айтмакчы, аны кууруп же гриль кылуу менен алып салууга же алсыратууга болбойт, бышыруу менен гана. Көп бөлүгү тамак бышыруучу сууга куюлат, ал көбүнчө төгүлөт.
Кеңеш:
Бышканда жумуртканын жемиштеринин кабыгы жылмакай жана жылтырак болуп, оюп-чыгууга болот. Кабыгынын астындагы эт салыштырмалуу жумшак жана ак, бышпаганда жашыл түстө болот.
Ингредиенттер
- 92, 6% суу
- 2, 8% майда эрүүчү була
- 0, 5% минералдар
- 0, 2% май
- 1, 0% белок
- 4, 0% углеводдор
- В витамини жана фолий кислотасы
- Соланин токсин жана ачуу заттар
Кеңеш:
Сезимтал адамдарда тигил же бул ингредиентке аллергиялык реакция болушу мүмкүн.
Соланинди кабыл алуу жана анын кесепеттери
Алкалоид бул өсүмдүктүн жалбырактарында, гүлдөрүндө жана бышпаган мөмөлөрүндө өзгөчө кездешүүчү алсыз нейротоксин. Бышпаган жана чийки жемиштерде токсиндин өзгөчө көп өлчөмү бар. Кабыгы менен кошо бышкан жемиштер гана колдонууга жарайт.
- Чийки мөмө-жемиштерди жеп, ден-соолукка зыян алып келиши мүмкүн
- Көбүрөөк өлчөмдө, уулануу белгилери
- Анын ичинде баш оору, ичеги-карын оорулары жана кусуу
- Оор кесепеттерге уйкучулук жана дем алуу кирет
- Нерв системасынын бузулушуна чейин
Мөмө-жемиштер бышканда гана уулуу таасирин жоготот. Ачуу заттар ден соолукка эч кандай зыяны жок болсо да, чийки жемиштердин жегистигине чоң себепкер. Ачуу заттарды ченеми менен колдонсо, ден соолукка да оң таасирин тийгизет. Заманбап сорттор, адатта, ачуу азыраак жана соланиндин курамы азыраак болот.
Үй жана айыл чарба жаныбарлары үчүн уулуу
Мөмө өзгөчө соланиндин көптүгүнөн улам үй жаныбарларына жана ит, мышык, гвинея чочколору жана коёндор сыяктуу айыл чарба жаныбарларына уулуу таасирин күчөтөт. Айрыкча иттер менен мышыктар табиятынан жырткычтар болсо да, тамак-ашында баклажанды жесе болот. бышырылган жана өтө аз өлчөмдө, бул, адатта, көйгөй эмес. Бирок, чийки жана/же бышпаган жемиштерди эч кандай шартта бербөө керек. Кемирүүчүлөр, жада калса тоокторду да жегенге болбойт.
Иттерде жана мышыктарда уулануу белгилери
- кусуу
- Ашказан ичеги оорулары
- Тамак сиңирүү
- Крамдар
- Тилтиреп
- Алсыздык
- Дем алуу кыстыгуу
- Шал
- Жүрөк токтоп калды
Иттин же мышыктын деми кысылып, шал оорусунун белгилери байкалса, дароо ветеринарга кайрылуу керек. Биринчи жардам чарасы катары, сиз жаныбарга көмүр таблеткаларын бере аласыз. Алар токсиндерди байлап, организмден чыгаруучу касиетке ээ.
Коёндордогу жана гвинея чочколорундагы симптомдор
- Көбүрөөк ичүү
- Шилекейдин бөлүнүшү көбөйөт
- Тамактан баш тартуу
- Ич өткөк же ич катуу
- Заарадагы кан
- Мурунданкангана
- Ысытма
- Булчуңдардын титирөөлөрү
- Карактын өзгөрүшү
- Дем алуу кыстыгуу
- талма
- Шал
- Башы айлануу жана эсин жоготуу
Кылмыштуу уулануу теринин өзгөрүшү, былжыр челдин бозоруп же көгүш түсү, арыктоо жана чачтын түшүшү менен байкалат. Анда сөз болуп жаткан жаныбарды мүмкүн болушунча тезирээк ветеринарга алып барышыңыз керек.
Кош бойлуу кезде чийки жемиштерди жеш
Кош бойлуу кезде туура тамактануу өзгөчө маанилүү. Баклажан (Solanum melongena) ушул мезгилде өзгөчө сунушталган азыктар. Бирок, бул жерде да, баары толугу менен бышкан жана бышырылган же башка бышырылган жемиштер жөнүндө. Тиешелүү түрдө иштетилген кош бойлуу аялдар башка жашылчалар менен алмашып, коопсуз жесе болот. Эч кандай шартта аларды чийки түрүндө жеш керек, өзгөчө азыр. Ал эми анын курамындагы ачуу заттар көйгөйсүз. Кош бойлуу аялга да, курсагындагы балага да ден соолукка эч кандай терс таасири жок.
Ачуу заттардын үлүшүн азайтыңыз
Даярдан мурун ачуу заттарды азайтуу үчүн бышкан мөмөлөрдү тилке кылып туурап, туз себелеп койсоңуз болот. Анан аларды отуз мүнөттөй калтырып, жакшылап жууп саласыз. Туздоонун дагы бир артыкчылыгы - туз мөмөдөн сууну кетирет жана аны кийин куурганда же грильде бышырганда май азыраак сиңет. Бирок, эски уруктардагыдай ачуу болбой калган заманбап сорттордо бул талап кылынбайт.
