Боскоп сыяктуу кышкы алмалар жылдын аягында жыйналат. Ошондо гана алар толук жетилгенге жетип, көпкө сакталат. Жайкы же күзгү алмалардан айырмаланып, алар бир аз убакыт сакталгандан кийин гана даамдуу болот. Boskop - ар кандай колдонууга ылайыктуу болгон тарт алма сорту. Көпчүлүк учурда аллергиядан жабыркагандарга да ылайыктуу.
Дагы синонимдер:
- Боскооптон сулуу
- Боскооп
- Ренет фон Монфорт
- Кызыл Боскооп
Түшүм жыйноо мезгили 2023
Кышкы алмага келгенде терүүгө бышкандык менен жегенге бышкандык деп айырмаланат. Боскоп сентябрдын аягы / октябрдын башында жана октябрдын аягына чейин оруп-жыюуга даяр. Бул так жайгашкан жерине жана аба ырайына жараша болот. 2023-жылы Боскоптун түшүмү былтыркы кургакчылыктан улам кээ бир жерлерде таптакыр болбой калышы мүмкүн. Даракка карап алманын түшүм алууга даяр экендигин текшере аласыз. Алма бир аз өйдө кыйшайтып, айлантат. Бутактан ажырап калса, оруп-жыюуга даяр. Алманын канчалык алыс экенин аныктоонун дагы бир жолу алманы экиге бөлүү. Капкадагы уруктар күрөң болсо, алма бышкан.
Эскертүү:
Курт жеген алмалар көбүнчө бышпай калып, дарактан эрте кулайт.
Технология
Түшүм жыйноого керектүү жабдыктар (алма дарагынын бийиктигине жараша):
- кичи же чоңураак тепкич
- Узун туткасы бар алма же жемиш терүүчү
- жыгылган жемиштер жана бузулган алмалар үчүн бирден себет
- Жыгачтан жасалган алмалар үчүн кутучалар
- алмаларга тийбей жерден чогултуу үчүн жылма коллектор
- Чоңураак дарактар үчүн бир нече жардамчылардын болушу акылга сыярлык
Инструкция
1. Боскоп оруп-жыюу башталганга чейин дарактын астындагы чөптөрдү чабуу керек. Түшүп калган мөмөлөрдү үзгүлтүксүз жыйнап алуу үчүн муну оруп-жыюу маалына чейин да жасаса болот.
Эскертүү:
Күзгү бороон-чапкындан кийин көбүнчө жерде алмалар көп болот.
2. Мөмө дарактан алынаардан мурун, мөмөсүн жерден терет. Жыгылган жемиштер чириген алмалардан өзүнчө себеттерге чогултулат.
3. Төмөнкү аймактагы оңой жетүүчү алмаларды кол менен терет. Жерге түшкөн ар бир алма түшкөн жемиштери бар себетке кирет, көгөрүп калгандыктан сактоого жарабайт. Калган алмалардын баары жыгач коробкаларга бир катмарга салынат.
4. Төмөнкү аянттын түшүмү жыйналгандан кийин ортоңку жана жогорку аянттар алма терүүчү менен жыйналат. Коллекциялык баштыкка адатта бир нече алма туура келет, бирок ага алма түшпөшү үчүн аны дагы бат-баттан бошотуп туруу керек. Жемиш тергичти колдонуу бир аз машыгууну талап кылышы мүмкүн.
5. Эгерде алма жыйгычтын узундугу жетишсиз болсо, анда тепкич колдонулат. Шатыны тууралоодо этият болуңуз. Кандай болгон күндө да ал бекем турушу керек.
Боско алма дүкөнү
Кышкы алмалар үчүн түшүм жыйноодон кийин туура сактоо өтө маанилүү, андыктан алар бышып жетилип, пайдалуу түрдө керектелет. Боскопто бул декабрдан мартка чейин.
- Алманы сактоодон мурун тандаңыз. Баардык көгөргөн, чириген, курт жеген же башка бузулган алмаларды сорттоп алыңыз.
- Сактоочу жай салкын, караңгы жана өтө кургак болушу керек. Болбосо алмалар тез куурап калат. Эски табигый жертөлө жакшы. Үшүксүз гараждарды жана бастырмаларды сактоочу жай катары да колдонсо болот.
- Сактоодо башка мөмө же жашылча болбошу керек, анткени алма бышкан газ этиленди бөлүп чыгарат, бул башка мөмө-жемиштерди тез бышырып гана тим болбостон, алардын тез бузулушуна да себеп болот.
- Сактоо алмалары бири-бирине тийбеши үчүн же жыгач ящиктерге же тактайларга бир катмар кылып жайылып салынат. Бул үчүн гезит жакшы негиз болуп саналат.
- Алма сактагычты ызгаардуу аба ырайында дайыма желдетип туруу керек. Сактоочу жай өтө кургак болсо, суу куюлган идиштерди коюуга болот.
- Алмалар жумасына бир жолудан кем эмес текшерилиши керек, көгөрүп же чириген алмалардын баары сактагычтан алынып салынат.
- Алмалар кийинки жазга чейин арзан кампада сакталат.
Жыгылган мөмөлөрдү иштетүү
Бардык чириген, көгөрүп кеткен же башка бузулган жемиштер компостко түшкөндө, түшкөн жемиштерди тез иштетүү керек. Эгерде бул алмалар дарактан бир топ убакыт мурун түшүм алганга чейин кулап калган алмалар болсо, анда алар дээрлик дайыма курт жешет. Аларды дагы эле иштетсе болот, жөн гана тиешелүү жерлерин кесип.
Боскооп алмасын иштетүү параметрлери:
- Сок анан желе
- Алма соусу
- Варенье же чатни
