Каштан, каштан же пияз ашкабак - Япониядан келген Хоккайдо ашкабактары көптөгөн аталыштар менен белгилүү. Витаминге бай жашылчаларды ар кандай жолдор менен даярдаса болот, жана салыштырмалуу узак сактоо мөөнөтү ашкабактарды кээде ашпозчулар үчүн да кызыктуу кылат. Cucurbita maxima түркүн түстүү өкүлдөрү да биздин кеңдиктеги эң популярдуу ашкабактардын катарына кирет. Жайгашкан жери жана кам көрүү шарттары сакталса, өсүмдүктү өз бакчаңызда оңой өстүрсө болот.
Жайгашкан жери жана топурагы
Жапониянын "Хоккайдо" аралынан келген маданий түрү азыр биздин өлкөдө эң белгилүү ашкабактардын бири. Анын популярдуулугу анын жыпар жыттуу даамы менен гана эмес. Ашкабактын башка түрлөрүнөн айырмаланып, Хоккайдо ашкабакынын кабыгын түз иштетүүгө болот. Жегенге жарамсыз уруктарды колдонуудан мурун алып салуу керек. Cucurbita maxima күнөстүү жерди жашылча жеринде же түздөн-түз компосттун үстүндө жакшы көрөт. Өсүмдүк өтө аз жарык алса, түшүмдүүлүк жана ашкабактын өсүшү байкаларлык түрдө начарлайт.
Хоккайдо абдан керектөөчү өсүмдүктөрдүн катарына кирет. Эгерде топурак терең жана азотко өтө бай болсо, рН мааниси кичине роль ойнойт. субстрат ным сактай алат, ошондуктан, кумдуу топурактагы чопо аз өлчөмдө аралаштыруу керек. Ашкабактар да жарым-жартылай отургузуу үчүн жарактуу болуп саналат. Бул жерде да себүү алдында топуракты гумус менен жетиштүү деңгээлде жакшыртуу керек.
Сугаруу жана жер семирткичтерди берүү
Туруктуу нымдуулук жана узак мөөнөттүү кургакчылык азиялык ашкабак сортуна чоң зыян келтирет. Топурак ныкталган болсо, анда дренаж катары орто таштарды колдоно аласыз. Сугаруу орточо, бирок үзгүлтүксүз. Айрыкча жайдын ысык күндөрүндө субстраттын нымдуулугун эртең менен жана кечинде текшерип, керек болсо дароо кайра сугарыңыз. Өсүмдүктүн тамыры эч кандай шартта кургап калбашы керек.
Азыктандыруучу заттар жана минералдар менен камсыз кылуу түшүм алууда жана өтө керектөөчү өсүмдүктүн өсүшүндө маанилүү роль ойнойт. Өткөн жылдын күзүндө топуракка кык менен компостту аралаштырсаңыз, ашкабак өсүмдүктөрү үчүн идеалдуу шарттар түзүлөт. Бирок, ошондой эле отургузуу алдында бир аз мурда гумус же мүйүздүн кырындысы менен субстрат даярдай аласыз. Июндан августка чейин кадимки бакча жер семирткичтери абдан натыйжалуу болуп чыкты. Муну пакеттин нускамаларына ылайык колдонуңуз.
Кеңеш:
Мүмкүнчүлүк болсо, өсүмдүктөрдү түз компосттун үстүнө өстүрүш керек. Бул жерде Хоккайдо ашкабак өсүмдүктөрү бардык маанилүү азыктарды жана минералдарды табат.
Сээп себүү жана отургузуу
Cucurbita maxima жапондук өкүлдөрү тегерек сабагы жана жалбырактары бар бир жылдык сойлоп жүрүүчү өсүмдүктөр. Өсүмдүктөр үшүккө өтө сезгич, ошондуктан ачык жерге себүү май айында Ice Saints кийин гана болушу керек. Бирок, сиз апрель айынын башында эле терезеге өсүмдүктөрдү өстүрө аласыз. Бар болсо, мурунку жылдагы кургатылган ашкабактын уруктарын колдонсоңуз болот.
Үрөн менен себүү
Хоккайдо абдан өнүүчү, ошондуктанУрук бардык учурларда дээрлик 95% ишенимдүү өнүп чыгат.
- Топурак менен кум аралашмасы сыяктуу арык субстрат колдонуңуз.
- Урукту топуракка бир аз басабыз.
- Субстрат бир калыпта нымдуу болсун.
- Нымдуулукту тунук, тешик пленка менен көбөйтүүгө болот.
Көчөттөр аркылуу отургузуу
көчөттөр 5 смдей бийиктикке жеткенде, аларды тешип, өзүнчө отургузуш керек. Бул тамырлардын чогуу өсүшүнө жол бербейт. Бир нече ашкабак өсүмдүктөрүн отургузууда, сиз 100 см жакын аралыкты сакташыңыз керек. Бул өсүмдүктөр суу жана күн нуру үчүн бири-бири менен атаандашпайт жана оптималдуу өнүгө алат дегенди билдирет. Ачык жерге отургузууда, сиз төмөнкүдөй жүрүшүңүз керек:
- Гулзардагы субстратты көбүрөөк өлчөмдөгү гумус жана компост менен байытыңыз.
- Ашкабактын өсүмдүктөрүн отургузуучу тешикке тамырдын үстүнкү моюнчасына чейин киргизиңиз.
- Топуракты кайра толтуруп, акырын басыңыз.
- Күчтүү куюп.
- Үлүлдөрдүн каптап кетүүсүнөн сактануу үчүн талкандарды сүйкөңүз.
Акыркы чара милдеттүү эмес, бирок былжырлуу бакчанын тургундары да ашкабак жегенди жакшы көрүшөт. Белгилүү бир сактык чаралары болбосо, мөмө-жемиштерге зыяндын издери сейрек эмес. Эгер жакын жерде ашкабактын бир нече түрдүү сорттору өстүрүлсө, алар бири-бирин кесип өтүп, бир сорттуу мөмөлөр чыкпай калышы ыктымал. Бул адамдын ден соолугуна эч кандай зыяны жок, бирок ашкабактын даамына жана көрүнүшүнө таасир этиши мүмкүн.
Кесу
Классикалык кыркуу бир жылдык өсүмдүктөргө жасалбайт. Бирок, өсүмдүктөр жайында өтө узун тарамыштарды иштеп чыгууга жакын. Бул бутактардын өсүшү гүл жана мөмө-жемиш өндүрүүгө терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Андыктан гүл ачпаган тарамыштарды курч бычак же кайчы менен кыскартыңыз.
Түшүм
Биринчи жемиштер пайда болоору менен аларды чирип, үлүлдөрдүн бузулушунан сактоо керек. Сортуна жараша Хоккайдо ашкабактары 8 кг салмакка чейин жетет. Бул мөмө-жемиштерди байлоону кыйындатат. Паллет, кабыктын мульчасы же калың катмар жыгачтар алда канча натыйжалуу. Түшүм сентябрь-декабрь айларында жүргүзүлөт. Өсүмдүктүн бөлүктөрү өлүп калганда, ашкабактарды жыйнап алууга болот. Жемиштердин бышкандыгын аныктоонун дагы бир жолу: ашкабакты таптаңыз. Үн күңүрт жана көңдөй болсо, ашкабак бышкан жана аны буруп же кесүү керек. Мөмөгө 5 сантиметрдей сабак калтырыңыз. Сортуна жараша Хоккайдосун 8 айга чейин сактай аласыз. Сактоо кургак жана салкын жерде жүргүзүлүшү керек, айлана-чөйрөнүн температурасы 10-15 °C төмөн же ашпоого тийиш. Ашкабакты түбү чирип калбаш үчүн палеттерге сактаңыз.
Торттор
Хоккайдо ашкабакынын ар кандай түрлөрү бар, алардын баары салмагы, сырткы көрүнүшү жана даамы менен айырмаланат. Эң популярдуу асыл тукум формаларына төмөнкүлөр кирет:
- “Maina di chioggia”: 8 килограммга чейин салмакка жете алат. Жайгашкан жердин шартына жараша, Хоккайдо сортунун ашкабактарын 4 айдан 8 айга чейин сактасаңыз болот.
- “Кызыл Кури”: “Учики Кури” деп да белгилүү, балким, үй бакчаларында жана супермаркеттеринде эң көп таралган Хоккайдо сорту. Ашкабактын эти кызгылт сары жана сырткы кабыгы кызыл түстө. Даамы жаңгак-таттуу жана бир аз ундуу.
- “Kuri Kabocha” Бул жашыл ашкабактын бети бир аз кабыргалуу жана ачык сары эти бар. Салмагы болжол менен 2-3 килограмм.
- “Юкигешоу”: Боз мрамор кабыгы бар декоративдик сорт. Жыпар жыттуу жана катуу масса.
Тыянак
Хоккайдо ашкабактары ар тараптуу жана пайдалуу тамак. Витаминге бай жашылчаларды даярдоо оңой эле эмес, көп күч-аракет жумшабастан, өз бакчаңызда да өстүрсө болот. Бирок, тушумдуу тушум алуу учун эц маанилуу шарт-тардын бири - кыртыштагы аш болумдуу заттардын жогорку мазмуну. Хоккайдо өсүмдүктөрүн түздөн-түз компостко отургузуу менен топуракты даярдоо жана жасалма жер семирткичтерди үзгүлтүксүз жеткирүү түйшүгүнөн куткарыңыз.
Хоккайдо ашкабак жөнүндө кыскача эмнени билишиңиз керек
Торттор
- Кызыл Кури деп аталган Кызыл Хоккайдо
- Green Hokkaido Sweet Mama
- Green Hokkaido Nutty Delicia
- Хоккайдо ашкабак Майна ди Чиоггиа
Биринчи үч Хоккайдо сортунун салмагы 1,5 жана 2 килограмм, ал эми Хоккайдо ашкабак Maina di chioggia 8 килограммга чейин жетет. Хоккайдо ашкабакынын сорттору да сактоо мөөнөтү боюнча айырмаланат. Хоккайдо ашкабак Red Kuri 5 ай, Hokkaido ашкабак Nutty Delicia 4 айдан 6 айга чейин жана Maina di chioggia 4 айдан 8 айга чейин сакталат, ал эми Хоккайдо ашкабак Sweet Mama толук 12 айга чейин сакталат.
Хоккайдо ашкабак, аты айтып тургандай, Япониянын Хоккайдо аралынан келет. Бул ашкабактын жегенге жарамдуу түрлөрүнүн бири жана орточо салмагы 1,5 килограммдан 2 килограммга чейин жетет.
Колдонуу
- Башка ашкабактын жегенге жарамдуу түрлөрүнөн айырмаланып, Хоккайдо ашкабактын кабыгын жаап бышырып, анан кабыгын кийип жесе болот.
- Даамы бир аз жаңгактай, массанын консистенциясы бекем.
- Хоккайдо гратин жана шорпо сыяктуу даамдуу тамактарды жасоодо колдонсо болот, бирок чийки түрүндө да жесе болот.
- Даярдан мурун Хоккайдо ашкабакынын этинен уруктарын алып салуу керек, анткени алар жегенге жарабайт.
Сээп
- Хоккайдо ашкабак Муз ыйыктарынан кийин май айында себилет
- Башка ашкабактын жегенге жарамдуу сорттору сыяктуу эле үшүк бузулушу мүмкүн.
- Хоккайод ашкабак өстүрүүчү өсүмдүктү өстүрүү үчүн чым сууга чулгануучу идиш же жок болсо, көп идиштүү табак колдонуу керек.
- Бул өстүрүүчү материалдарды өсүмдүк менен бирге жерге жайгаштырса болот жана Хоккайдо ашкабак өсүмдүгүнүн тамырлары бузулбай калат.
Культивация жана кам көрүү
- Бир-эки жумадан кийин, Хоккайдо ашкабак өсүмдүктөрүн сыртка отургузса болот.
- Айтылгандай, сыртка көчүрүү Муз ыйыктардан кийин гана жүргүзүлүшү керек.
- Хоккайдо ашкабактарын отургузууда ар бир өсүмдүктүн ортосунда болжол менен бир жарым метр аралык болушу керек.
- Өсүмдүктөр жетиштүү жарык алып, тамыры тоскоолдуксуз жайылышы керек.
- Хоккайдо ашкабактарын отургузуу үчүн эң жакшы каражат компост. Гумус ашкабакты оптималдуу азыктандырууну камсыздайт.
- Ошондой эле Хоккайдо ашкабактары өсүп турганда дайыма күн нурун жана сууну жетиштүү алып турушуна ынанышыңыз керек.
- Топурак дайыма бир аз нымдуу болушу керек.
Кеңеш:
Эгер сизде Хоккайдо ашкабактарын отургузуу үчүн компост үймөгү жок болсо, ашкабак өсүмдүктөрүн төшөккө отургузсаңыз да болот. Бул учурда, Хоккайдо ашкабактары үчүн керектүү азык менен камсыз кылуу үчүн топуракты бакча компосту менен да семиртүү керек.
Түшүм
- Хоккайдо ашкабактары сентябрдан декабрга чейин жыйналат.
- Хоккайдо ашкабакынын бышкан-бышкан эместигин таптап текшерүү аркылуу биле аласыз.
- Хоккайдо ашкабакынын терисин тыкылдатып, көңдөй үн угулса, ашкабак бышканын билесиз.
- Башка ашкабактардагыдай эле Хоккайдо ашкабактары салкын жана кургак жерде сакталышы керек.
- Сактоо бөлмөсүнүн температурасы 10 жана 13 °C ортосунда болушу керек жана андан төмөн же жогору болбошу керек.
- Ошондой эле Хоккайдо ашкабактарын жыгач панелдерге сактоо керек. Хоккайдо ашкабактарын 4 айдан 6 айга чейин сактоого болот.
